海鲜的做法视频 海鲜的做法视频教程

一、海鲜面的家常做法视频王刚？

1食材准备：章鱼、文蛤、明虾、面条。

2章鱼洗净，去除脑袋里的杂质，外皮扒掉，加少许料酒，焯水后备用。

3文蛤养一天，吐干净泥沙，加姜片和料酒焯水至开口后捞出。

4明虾用油爆过之后备用

5煮面之前先用处理好的文蛤，八爪鱼和虾熬汤，用盐调味，熬好的汤倒入煮好的面中，加入几勺海鲜酱拌食即可

二、海鲜的做法？

处理各种海鲜，鲍鱼用勺子分离壳，把内脏和嘴去掉，打花刀，虾洗干净开背，蛏子洗一下就行，鱿鱼去内脏把皮撕掉，翻过来切花刀

步骤 2

打好花刀以后切2厘米宽的成条

步骤 3

蔬菜洗干净切一切，粉丝泡软 开水烫一下鱿鱼，放进去十秒钟就捞出来冲凉水 冷水煮鲍鱼，虾，蛏子，虾变色，蛏子开口就赶快捞出来，蛏子取肉备用

步骤 4

锅里加一点油暴香大蒜末，加蚝油2勺，蒸鱼豉，番茄酱，面酱和适量盐，撒黑胡椒，加半碗水，烧开后加点水淀粉勾芡，酱汁备用

步骤 5

锅里加一点点油炒一下洋葱胡萝卜，注意小火

步骤 6

铺上海鲜菇和泡软的粉丝

步骤 7

铺上海鲜

步骤 8

淋上酱汁，开大火，盖上盖子5分钟

步骤 9

出锅撒白芝麻和葱花

三、海鲜视频app？

推荐“海鲜视频视频素材库”。它为您提供海鲜视频视频素材、高清海鲜视频视频模板、海鲜视频小视频等，您还可以找到海鲜视频AE视频、海鲜视频PR视频，海鲜视频实拍视频，下载高清视频素材就来摄图网，正版授权放心用。

四、海鲜小鱼的做法？

材料

海鲜小鱼200克，五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒、菜籽油、熟芝麻各适量

做法

1、海鲜小鱼治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。

2、锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。

五、海鲜泡饭的做法？

你好，材料：

1.米饭500克

2.虾仁200克

3.鱼肉200克

4.蛤蜊200克

5.青豆100克

6.胡萝卜1根

7.洋葱1个

8.蒜头2瓣

9.盐适量

10.鸡精适量

11.生抽适量

12.料酒适量

13.油适量

14.清水适量

做法：

1.将虾仁、鱼肉、蛤蜊分别用清水泡洗干净备用。

2.米饭洗净后加入适量的水，煮熟备用。

3.胡萝卜去皮，切成小丁；洋葱切成细丝；蒜头切碎备用。

4.锅中加入适量的油，热后倒入蒜末爆香，接着放入胡萝卜丁、洋葱丝和青豆翻炒。

5.加入虾仁、鱼肉和蛤蜊煮至变色，加入适量的料酒，烹入适量的生抽和盐调味。

6.将煮好的米饭铺在碗底，将炒好的海鲜和蔬菜倒在米饭上。

7.加入适量的清水，盖上锅盖，用小火煮至米饭熟透即可。

8.最后加入适量的鸡精调味，搅拌均匀即可享用。

小贴士：

1.煮米饭时加入一些鸡精和盐，可以让米饭更加鲜美。

2.海鲜煮熟后要及时捞出，以免过度煮熟造成口感不佳。

3.可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或葱花增加口感。

六、海鲜汁的做法？

海鲜汁是一道美味的汤，它可以用于煮海鲜或作为蘸料。以下是一种简单的海鲜汁的做法： 材料： - 1汤匙橄榄油 - 1个洋葱，切碎 - 2个大蒜瓣，切碎 - 1个大番茄，切碎 - 1杯鱼高汤 - 1/4杯白葡萄酒 - 1汤匙番茄酱 - 1汤匙柠檬汁 - 1/2茶匙干罗勒 - 盐和黑胡椒粉适量

 做法： 1. 在中火下热锅，加入橄榄油，加入洋葱和蒜炒至软化，约3-4分钟。

 2. 加入番茄继续炒2-3分钟，直至软化。

 3. 加入鱼高汤、白葡萄酒、番茄酱、柠檬汁和罗勒，搅拌均匀。

 4. 将火调至低，煮10-15分钟，直至汤汁浓稠。

 5. 加入盐和黑胡椒粉调味即可。 温馨提示： 此海鲜汁可搭配各种鱼类和海鲜，如虾、蚌、蟹肉等。可以根据个人口味加入其他香料，例如迷迭香、百里香等。

七、腌制海鲜的做法？

先剪断活膏蟹大钳，再剪掉绳子，用刷子将泥污刷洗干净，取一只大盆接满清水，倒入一瓶料酒，放进表面刷净的膏蟹泡约20分钟，使其吐净肠胃中的脏物，同时泡去部分腥气。

调腌汁：

桶内放入大蒜末1千克、香菜末1.2千克、鲜南姜末250克、鲜红辣椒末150克、盐600克、白糖300克、料酒250克拌匀，倒进味事达牌味极鲜酱油（容量5升的桶装品，用量以没过蟹身为准），放入泡好的膏蟹约20斤。

腌制：

密封后入冷冻冰箱腌制24小时，

八、海鲜宴的做法？

你好，海鲜宴的做法如下：

材料：

虾、螃蟹、鱼、贝类、蛤蜊、青口等海鲜

配料：蒜、姜、葱、辣椒、香菜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉、清水

做法：

1.将海鲜清洗干净，将螃蟹、虾去壳，鱼去鳞去内脏，贝类清洗干净。

2.在锅中加入清水，加入姜片、葱段、料酒，煮沸后加入海鲜，煮熟后捞出备用。

3.锅中加入适量油，放入蒜末、姜末、辣椒粉，炒香后加入酱油、糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

4.加入清水，煮沸后加入生粉勾芡。

5.将煮熟的海鲜放入锅中，翻炒均匀，撒上香菜即可出锅。

6.将煮好的海鲜摆盘，装饰一些蔬菜和水果，边上点缀一些酱料即可。

温馨提示：

1.烹饪时间不宜过长，以免海鲜变老。

2.调味时可根据个人口味进行调整。

3.海鲜宴中的蔬菜和水果可以根据个人喜好进行选择。

1.选择新鲜海鲜：准备一些新鲜的海鲜，如虾、螃蟹、蚌、贝类、鱼等，别忘了为这些海鲜撒些海盐，这样能够使海鲜口感更鲜美。

2.准备调料：将葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、花椒等调料准备好，这些调料可以让海鲜更有味道，提升口感。

3.烹饪海鲜：将海鲜进行烹饪，其中虾和蟹可以蒸、煮、烤等方式烹饪，贝类和鱼可以用清汤、酱汁等方式调味。

4.炒制海鲜：为了增加海鲜的口感和美观，可以适当的对海鲜进行炒制，油炸或炒菜时要选用食用油，油温不能太高，否则会导致食材糊化。

5.准备配菜：在准备海鲜的同时，也要准备一些适合吃海鲜的配菜，如清炒空心菜、青口豆腐汤、拌蒜泥紫菜、卤味等。

6.上桌享用：将海鲜和配菜摆放在餐桌上，每个人享用即可。注意：海鲜烹饪时间不宜过长，过长时间的烹饪会使海鲜的口感变老，并且商业化的海鲜品种中往往含有大量添加剂和重金属污染，因此选购新鲜可靠的海鲜十分重要。

1、准备用料。花甲、韭菜、蚝油、辣椒酱、黄豆酱、糖盐干辣椒、水淀粉、香油。

2、花甲倒入盆中，加满水，放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右。

3、花甲冷水入锅，水烧开花甲全都开口后即捞出。

4、配置酱汁：一勺半辣椒酱、一勺黄豆酱、两勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐。

5、锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅（蒜沫只倒一半）香味出来倒入花甲。

6、倒入韭菜继续翻炒，混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁。

7、酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫，出锅前倒入水淀粉即可。

一、姜葱爆炒海鲜

食材

梭子蟹1只、黑虎虾4只、青口贝5只、姜适量、料酒适量、盐适量、油适量、葱适量。

做法 

1、将梭子蟹切块,虾去虾线。

2、锅中放入适量油烧热后放入姜葱爆香后放入蟹块翻炒均匀至变色。

3、放入虾翻炒。

4、炒至虾变色。

九、贝壳海鲜的做法？

1.将泡干净的田螺可用水煮熟捞出沥干，这样更卫生。

2.锅放多一些油，比平时炒菜多一倍，烧热放葱姜蒜，洋葱块，干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒。

3.炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后，放入田螺翻炒，加一点水，将海鲜贝壳全部炒到入味后放些味精，放些香菜即可出锅。

4.但炒这个不用事先把海鲜贝壳煮熟再炒，炒到贝壳张口就好。

十、海鲜虾的做法？

材料

大虾300克，鸡蛋1个，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，淀粉适量，吉士粉1/2大匙，调料：食用油50克，料酒2小匙，白胡椒粉适量，精盐1小匙，

做法

1.辣椒去蒂、籽后洗净切末，

2.虾去除头、壳，挑去泥肠，洗净，在虾背横剖一刀，再轻剁数刀，但不切断，加料酒、盐略腌片刻，

3.捞出虾，沾上少许淀粉，放入盐、白胡椒粉、吉士粉、蛋黄、清水拌匀，最后撒上辣椒末，

4.往锅里注入适量油，放入大虾，用中火煎片刻，盖上锅盖，改小火略煎后焖煮至虾熟即可。