海鲜做法大全家常炒菜视频教程

海鲜做法大全：家常炒菜视频教程

海鲜是许多人最喜爱的食物之一。不仅味道鲜美，而且富含营养，对人体健康有着很多好处。在家里，我们也可以通过简单的炒菜方式制作各种美味的海鲜菜肴。今天，我将为大家分享一些家常炒菜的海鲜做法。

1. 蒜蓉炒虾

材料：

• 新鲜大虾 - 500克
• 蒜瓣 - 6瓣
• 生姜 - 1块
• 盐 - 适量
• 料酒 - 适量
• 生抽酱油 - 适量
• 油 - 适量

步骤：

1. 将虾去壳，剪掉虾须，洗净备用。
2. 蒜瓣拍扁，生姜切片。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒜瓣和生姜炒香。
4. 将虾放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒和盐，继续翻炒几分钟。
6. 最后加入生抽酱油调味，炒匀后关火即可享用。

2. 酸辣海鲜汤

材料：

• 鱼片 - 200克
• 虾仁 - 200克
• 蘑菇 - 100克
• 胡萝卜 - 1根
• 豆腐 - 200克
• 鸡蛋 - 2个
• 葱姜蒜 - 适量
• 酸辣汤底料 - 适量
• 盐 - 适量
• 鸡精 - 适量

步骤：

1. 将鱼片和虾仁用盐、鸡精腌制一会儿。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
3. 放入蘑菇和胡萝卜炒熟。
4. 加入适量的酸辣汤底料和清水烧开。
5. 放入豆腐、鱼片和虾仁，再次烧开。
6. 最后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
7. 调入适量的盐和鸡精，煮几分钟即可装盘上桌。

3. 蒜蓉炒扇贝

材料：

• 扇贝 - 500克
• 蒜瓣 - 6瓣
• 香菜 - 适量
• 盐 - 适量
• 料酒 - 适量
• 生抽酱油 - 适量
• 油 - 适量

步骤：

1. 将扇贝洗净备用。
2. 蒜瓣拍扁，香菜切段。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒜瓣爆炒出香味。
4. 将扇贝放入锅中煎炒约2分钟。
5. 加入适量的料酒和盐，继续煎炒几分钟。
6. 最后加入生抽酱油，快速翻炒均匀。
7. 装盘后撒上香菜即可食用。

以上就是一些简单易学的家常炒菜海鲜做法。尝试制作这些美味的海鲜菜肴，让您的餐桌变得更加丰富多彩吧！希望您能喜欢这些做法，也欢迎在评论区分享您喜欢的海鲜做法。