海鲜类做法大全家常

海鲜类做法大全家常

喜欢吃海鲜的人总是无法抵挡诱人的海鲜美食，无论是鲜嫩多汁的虾、蟹，还是鲜香可口的鱼类，都能带给人们无限的惊喜和享受。今天我为大家整理了一份海鲜类做法大全，让您在家也能轻松制作出美味的海鲜佳肴。

1. 麻辣香煎虾仁

主料：新鲜虾仁、蒜末、姜末

调料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、食用油

做法：

1. 将虾仁洗净沥干水分，用盐腌制10分钟。
2. 热锅冷油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 放入虾仁煎炒至变色，加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉炒匀。
4. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可。

2. 清蒸大闸蟹

主料：大闸蟹

调料：姜丝、蒜末、料酒、盐、蚝油

做法：

1. 将大闸蟹洗净，去除杂质。
2. 蒸锅中放入适量水，加入姜丝、料酒烧沸。
3. 将大闸蟹放入蒸锅中蒸10分钟，取出备用。
4. 热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味。
5. 放入蒸好的大闸蟹，加入盐、蚝油调味翻炒均匀即可。

3. 酸辣鱼

主料：草鱼片

调料：辣椒、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐、淀粉

做法：

1. 将草鱼片洗净，用盐和淀粉腌制片刻。
2. 热锅冷油，放入辣椒、姜末、蒜末煸炒出香味。
3. 放入豆瓣酱炒匀，加入酱油、醋、糖、盐继续翻炒片刻。
4. 最后放入腌制好的鱼片，迅速炒匀即可出锅。

4. 蒜蓉烤扇贝

主料：扇贝

调料：蒜末、姜末、盐、黑胡椒粉、食用油

做法：

1. 将扇贝洗净，去除杂质。
2. 蒜末、姜末加入食用油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。
3. 将腌制好的扇贝放入预热的烤箱中，烤制10分钟。
4. 取出，撒上余下的蒜末、姜末即可食用。

5. 清蒸鲈鱼

主料：鲈鱼

调料：葱段、姜片、料酒、盐、生抽、豆瓣酱

做法：

1. 将鲈鱼洗净，去除内脏，切成块。
2. 葱段、姜片铺在蒸盘底部，放入鲈鱼块。
3. 加入料酒、盐、生抽、豆瓣酱拌匀。
4. 蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，蒸约20分钟至熟透。
5. 取出，撒上葱花即可。

希望这份海鲜类做法大全能够为您的日常生活带来更多丰富多样的口味选择。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些家常海鲜美食都能让您大显厨艺，受到众人赞赏。尽情享受海鲜的鲜美吧！