盐焗海虾怎么做好吃又简单

盐焗海虾怎么做好吃又简单

很多人都喜欢吃海鲜，尤其是新鲜的海虾。盐焗海虾是一道非常受欢迎的菜品，不仅味道鲜美，而且制作起来也非常简单。今天我就来介绍一下盐焗海虾的制作方法，教你如何做出美味又简单的盐焗海虾。

材料准备

• 新鲜的海虾 - 500克
• 盐 - 适量
• 生姜 - 适量
• 葱段 - 适量
• 料酒 - 适量
• 清水 - 适量
• 鸡精 - 适量
• 生抽 - 适量
• 蒜末 - 适量
• 辣椒粉 - 适量

步骤指南

1. 将海虾洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入海虾，加入料酒、生姜和葱段，大火煮沸后转小火煮5分钟。
3. 煮熟的海虾捞出，晾凉备用。
4. 取另一个锅，底部铺一层盐，放入海虾。
5. 用剩余的盐将海虾完全覆盖。
6. 将锅盖封严，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤30分钟。
7. 烤好后取出，用刀轻轻敲打锅体，使盐壳破裂。
8. 用擀面杖将盐壳敲开。
9. 将海虾从盐壳中取出，盐壳内的盐倒掉。
10. 将盐焗海虾放入盘中，撒上蒜末和辣椒粉，再加入一些生抽和鸡精。

小贴士

1. 在煮海虾的时候，加入一些料酒可以去除腥味，使海虾更加鲜嫩。

2. 盐的用量要足够覆盖住整个海虾，这样才能起到盐焗的效果。

3. 烤制的时间和温度可以根据自己的喜好进行调整，烤的时间过长可能会导致海虾过干。

4. 在取出海虾时要小心，避免被盐壳刺伤。

现在，一道美味又简单的盐焗海虾就做好了，快来尝一尝吧！你会被它鲜嫩多汁的口感所征服！