盐焗海虾怎么做好吃视频

盐焗海虾怎么做好吃视频

盐焗海虾是一道非常经典而美味的海鲜菜品。它既保持了海虾的鲜嫩口感，又通过约束火候，使虾肉更加鲜美。今天，我为大家带来了一份盐焗海虾的详细制作视频。

所需食材：

• 新鲜海虾 - 500克
• 食用盐 - 适量
• 生姜 - 适量
• 蒜瓣 - 适量
• 料酒 - 适量
• 香菜 - 适量（用于装饰）

步骤：

步骤一：准备海虾

首先，我们需要准备新鲜的海虾。抓住虾身，轻轻扭动虾头，即可将虾头与虾身分开。

接着，用刀轻割虾背，将虾肠去除。

步骤二：用盐焗海虾

将准备好的海虾放入一个大碗中。

在海虾上均匀地撒上食用盐，并轻轻按摩，使盐均匀沾附在虾身上。

将切好的生姜和蒜瓣放入碗中，再撒上适量的料酒。

均匀混合后，腌制15分钟。

步骤三：盐焗海虾的烹饪

取一只平底锅，加入适量的食用油，加热至油温略高于中火。

将腌制好的海虾放入锅中。

煎煮约2分钟后，将海虾翻转。继续煎煮约2分钟。

待虾皮呈现出红色并稍微变脆时，即可关火。

步骤四：装盘与 garnish

将煎好的盐焗海虾装盘。可以选择在海虾周围摆放一些香菜叶子，以增添一些色彩。

盐焗海虾的窍门：

• 选用新鲜的海虾，以保证虾肉的鲜嫩美味。
• 在腌制海虾时，加入适量的生姜和蒜瓣可以去腥提鲜。
• 煎煮虾时，火候掌握好，不要过度煎煮，以免虾肉变硬。
• 装盘时可以根据个人喜好添加一些装饰，如香菜叶子。

美味佳肴即刻上桌

现在，一道鲜嫩美味的盐焗海虾就做好了。将它盛放在餐桌上时，满满的海鲜香气让人垂涎欲滴。尝一口虾肉，酥脆外焦内嫩，回味无穷。快跟随视频制作一份属于你的盐焗海虾吧！