盐焗大海虾的做法大全

盐焗大海虾的做法大全

盐焗大海虾是一道经典的中餐菜品，将新鲜的大海虾添加适量的盐进行烹饪，使其保持鲜嫩的口感和独特的风味。下面给大家介绍一些盐焗大海虾的做法。

材料准备

• 新鲜的大海虾
• 盐
• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 白胡椒粉
• 植物油
• 水淀粉

步骤一：处理海虾

将新鲜的大海虾洗净，去除虾线。用刀在虾背部剞几刀，使其更入味。将洗净的大海虾用料酒腌制10分钟。

步骤二：准备盐焗料

葱姜蒜切成末，锅中加入适量植物油，将葱姜蒜末爆炒出香味。加入适量的盐、白胡椒粉、生抽搅拌均匀，用小火炒制片刻，将调料炒熟，出香味。

步骤三：烹饪盐焗大海虾

锅中加适量水，水开后加入处理好的大海虾，煮至大海虾变红后捞出，沥干水分。将烧热的锅中加入植物油，放入海虾煎炒片刻。加入之前炒制好的盐焗料，翻炒均匀。

步骤四：上碟

将烹饪好的盐焗大海虾盛盘，撒上适量的葱末和红辣椒圈点缀。即可享用美味的盐焗大海虾了。

小贴士

• 烹饪过程中，可以适量加入葱姜蒜提味。
• 翻炒的时间不要过长，以免虾肉过熟。
• 可根据个人口味适量调整盐和调料的使用量。

希望大家喜欢这道盐焗大海虾的做法。盐焗大海虾不仅美味可口，而且制作简单，非常适合在家做。快试试这道美味佳肴吧！