潮汕生腌海鲜的做法配料比例图

潮汕是一个以海鲜闻名的地区，潮汕菜以其鲜美的味道和独特的风味吸引了无数食客。其中，潮汕生腌海鲜更是备受推崇，其鲜咸适口的口感让人回味无穷。今天，我们就来分享一道潮汕生腌海鲜的做法配料比例图，让您也能轻松在家享受到正宗的潮汕风味。

材料准备

• 海鲜：新鲜的虾、蟹、鱼片
• 盐：适量
• 白醋：适量
• 料酒：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 干辣椒：适量
• 花椒：适量
• 香菜：适量

步骤

1. 将海鲜洗净备用。
2. 准备一个大碗，将海鲜放入碗中，加入适量的盐、白醋、料酒进行腌制，时间约为30分钟。
3. 在腌制的过程中，可以准备腌制料。将姜、蒜切成末，干辣椒、花椒研磨成粉末备用。
4. 腌制时间到达后，取出海鲜，沥干水分。
5. 锅中倒入适量的食用油，将姜末、蒜末爆炒出香味，再加入干辣椒粉、花椒粉炒匀。
6. 将炒好的调料倒入腌制好的海鲜上，轻轻拌匀。
7. 最后，撒上适量的香菜即可。

小贴士

潮汕生腌海鲜的关键在于新鲜的海鲜和合理的腌制时间。选择新鲜的海鲜可以确保口感的新鲜和美味，而适当的腌制时间则能使海鲜更好地吸收调味料的味道。另外，在炒调料的过程中要注意火候，避免炒糊。

结语

潮汕生腌海鲜是一道美味的潮汕菜品，其独特的鲜咸口感深受人们的喜爱。通过本文提供的潮汕生腌海鲜的做法配料比例图，相信大家可以在家轻松制作出正宗的潮汕风味海鲜。快来动手试试吧！