盐焗海鲜做法视频教程大全集

大家好，今天我要和大家分享一些盐焗海鲜的做法视频教程。盐焗海鲜是一道非常经典的中式菜肴，它使用盐将海鲜的鲜美锁住，让食材更加鲜嫩可口。无论是在家庭聚餐还是宴请朋友，盐焗海鲜都是一个很不错的选择。下面就让我们一起来学习制作盐焗海鲜吧！

1. 盐焗虾的做法

首先，我们需要准备以下材料：

• 鲜活大虾 500克
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 料酒 适量
• 香菜 适量

步骤：

1. 将大虾剪开背部，去掉虾线，用刀在虾身上划几道口。
2. 将大虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、蒜末和姜末，腌制10分钟。
3. 将大虾均匀地撒上一层薄薄的生粉。
4. 在锅中倒入足够多的盐，放入腌制好的大虾。
5. 用大火蒸10分钟。
6. 取出蒸好的大虾，撒上香菜末即可。

2. 盐焗鱼的做法

接下来，我们学习一下盐焗鱼的做法。

所需材料：

• 鲜活的鱼 1条
• 盐 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量

步骤：

1. 将鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀。
2. 将鱼放在盘中，加入适量的盐、葱段、姜片、料酒，腌制10分钟。
3. 将鱼均匀地撒上一层薄薄的生粉。
4. 在锅中倒入足够多的盐，放入腌制好的鱼。
5. 用大火蒸15分钟。
6. 取出蒸好的鱼，撒上一些香菜即可。

3. 盐焗带子的做法

最后，我们来学习一下盐焗带子的做法。

所需食材：

• 新鲜扇贝带子 适量
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量

步骤：

1. 将带子洗净，用刀在带子上划几刀。
2. 将带子放入碗中，加入适量的盐、生姜丝、葱段、料酒，腌制10分钟。
3. 将带子均匀地撒上一层薄薄的生粉。
4. 在锅中倒入足够多的盐，放入腌制好的带子。
5. 用大火蒸5分钟。
6. 取出蒸好的带子，撒上一些葱花即可。

以上就是我为大家介绍的盐焗海鲜做法的视频教程大全集。希望大家能够通过这些视频教程学会制作出一道道美味的盐焗海鲜。不管是虾、鱼还是带子，都可以根据自己的喜好调整调料的份量和腌制的时间，做出自己想要的口感。相信只要掌握了盐焗的技巧，每一道盐焗海鲜都会成为餐桌上的一道亮点！