海鲜简餐菜谱图片大全高清

海鲜简餐菜谱图片大全高清

海鲜简餐，作为现代快节奏生活中重要的一餐，已经成为了各个城市繁忙白领们的首选。它的特点是快捷、美味、健康，让人既能够享受美食的味蕾盛宴，又不浪费太多时间。那么，今天就来一起探索一下海鲜简餐的菜谱吧！

1. 麻辣鲜虾饭

麻辣鲜虾饭是一道以大虾为主料的快捷海鲜简餐，其麻辣口味让人流连忘返。制作方法如下：

• 步骤1：准备好新鲜的大虾和适量的米饭。
• 步骤2：将大虾剥壳去肠泥，用水清洗干净。
• 步骤3：将剥好的大虾放入滚水中焯烫至变色，捞出备用。
• 步骤4：热锅加入适量的油，放入蒜蓉、姜末和辣椒粉炒香。
• 步骤5：加入少量的料酒和番茄酱，炒匀后加入适量的清汤。
• 步骤6：调入适量的盐、鸡精和老抽，煮开后放入焯烫好的大虾继续炖煮片刻。
• 步骤7：把炖煮好的虾汁淋在煮好的米饭上即可。

2. 清蒸海鱼

清蒸海鱼是一道健康又营养的海鲜简餐，可以搭配多种调料提升口感。制作方法如下：

1. 步骤1：选择新鲜的海鱼，宰杀后彻底清洗干净。
2. 步骤2：在鱼身两面切上数刀，以便更好入味。
3. 步骤3：将葱、姜、蒜切成末，放在鱼肚内。
4. 步骤4：准备蒸锅，加入适量的清水并放入蒸屉。
5. 步骤5：将准备好的鱼放入蒸屉上，蒸锅大火蒸10-15分钟。
6. 步骤6：蒸好后取出，撒上葱花、香菜末和适量的清酱油，热油淋在上面即可。

3. 奶油烤蛤蜊

奶油烤蛤蜊是一道口感丰富、味道鲜美的海鲜简餐。准备过程如下：

• 步骤1：将新鲜的蛤蜊放入盐水中浸泡半小时，帮助排除蛤蜊体内的杂质。
• 步骤2：准备蒜末、洋葱末和适量的黄油。
• 步骤3：加热平底锅，加入黄油稍微融化后，放入葱姜末炒香。
• 步骤4：将泡好的蛤蜊放入锅中翻炒至蛤蜊略微开口。
• 步骤5：加入奶油、适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
• 步骤6：加盖闷煮片刻，待蛤蜊全部开口。
• 步骤7：烤箱预热至180度，将煮好的蛤蜊摆放在烤盘上，撒上适量的面包糠。
• 步骤8：将烤盘放入烤箱中，烤10分钟左右至蛤蜊面包糠略微金黄即可。

4. 蒜蓉扇贝

蒜蓉扇贝是一道简单易做、口感鲜嫩的海鲜简餐。制作方法如下：

1. 步骤1：准备新鲜的扇贝，洗净备用。
2. 步骤2：准备蒜末、姜末、葱花以及适量的盐和胡椒粉。
3. 步骤3：热锅加入适量的油，放入蒜末、姜末和葱花炒香。
4. 步骤4：将准备好的扇贝放入锅中煎炒，煎至两面微金黄。
5. 步骤5：加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
6. 步骤6：最后用蒸锅蒸3-5分钟，让扇贝更加入味。
7. 步骤7：出锅前撒上蒜蓉末和香菜末即可。

以上就是四道简单快捷的海鲜简餐菜谱，它们分别拥有麻辣、清淡、浓香等不同口味，满足了不同人群对味蕾的需求。这些菜肴做法简单，食材易得，可以在家中轻松制作。尽情享受这些美味的海鲜简餐吧！