东北捞汁凉菜的做法

东北捞汁凉菜是一道以清脆爽口的蔬菜为主料、搭配入味的特制汁汁拌制而成的传统美食。它以其独特的做法和独特的口味而受到了广大食客的喜爱。下面就让我们一起来了解一下东北捞汁凉菜的简单制作方法吧！

材料准备

• 黄瓜：1根
• 萝卜：1段
• 香菜：适量
• 酱汁：适量
• 盐：适量
• 醋：适量
• 糖：适量
• 生抽：适量
• 花椒粉：适量

步骤说明

步骤 1：准备蔬菜

将黄瓜和萝卜洗净，切丝备用。香菜切成段状。

步骤 2：调制酱汁

将适量的盐、醋、糖、生抽和花椒粉一起混合搅拌均匀，制成调味酱汁。

步骤 3：拌制蔬菜

将准备好的蔬菜丝放入大碗中，倒入调味酱汁，搅拌均匀。让蔬菜充分吸收酱汁的味道。

步骤 4：出锅

将拌好的蔬菜放入盘中，撒上适量的香菜作为装饰即可。

小贴士

• 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉增加口味。
• 调制酱汁时，可以根据个人喜好控制盐、醋和糖的比例。
• 黄瓜和萝卜的切丝要尽量保持一致的大小，以保证颜色和口感的均匀性。

总结

东北捞汁凉菜是一道色香味俱佳的凉菜，制作简单，口感爽口。它不仅可以作为一道美味的前菜，还可以搭配米饭、面条等食用，营养丰富，口味独特。希望大家能够尝试制作这道美味的东北捞汁凉菜，回味无穷！