家常菜菜谱大全带图片

家常菜菜谱大全带图片

大家好！今天我想分享一些家常菜的菜谱大全，就是一些简单易做又美味可口的菜肴。无论是新手厨师还是经验丰富的烹饪爱好者，这些菜谱都能为您提供灵感和指导。每个菜谱都附有详细的步骤说明和配图，让您能够轻松地跟随制作，为您的家人和朋友带来美味的享受。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道有着悠久历史的川菜。它麻辣鲜香的口味让无数人为之倾倒。下面是麻婆豆腐的制作步骤：

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 热锅热油，将葱姜蒜爆香。
3. 加入少许豆瓣酱炒香。
4. 加入猪肉末炒熟。
5. 加入适量的水，煮沸后加入豆腐煮熟。
6. 调入适量的盐、酱油、辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。
7. 最后加入少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，它酸甜辣香口感丰富。让我们看看如何制作宫保鸡丁：

• 鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟。
• 将泡发好的花椒炒香，取出备用。
• 在锅中加入适量的油，油热后加入姜蒜末煸炒出香味。
• 加入腌制好的鸡丁炒至变色。
• 加入切好的青椒和红椒继续翻炒。
• 加入调料：甜面酱、酱油、糖、醋、料酒。
• 最后加入炒香的花椒，快速翻炒均匀即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单却美味的家常菜。下面是番茄炒蛋的制作步骤：

1. 将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。
2. 热锅热油，将打散的鸡蛋倒入锅中炒散。
3. 加入番茄块翻炒，让番茄出汁。
4. 调入适量的盐、糖，继续翻炒均匀。
5. 最后加入少许水淀粉勾芡，炒匀即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜。下面是鱼香肉丝的制作步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加入盐、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 将泡发好的香菇切丝，蒜瓣切末备用。
3. 热锅热油，先将腌制好的猪肉丝炒熟，取出备用。
4. 在锅中加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入泡发好的香菇丝炒至变软。
6. 加入调料：豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、醋、料酒。
7. 最后加入炒好的猪肉丝，炒匀即可。

这些菜谱是非常简单实用的家常菜，无论您是否具备烹饪经验，都能够轻松上手。希望您能够尝试制作这些美味的菜肴，用您的烹饪技巧给家人和朋友带来惊喜。在制作的过程中，您可以根据个人口味的喜好进行调整，例如增加或减少辣椒的量，适应您的口味偏好。

菜谱中的图片可以让您更加直观地了解每道菜品的制作步骤和成品效果。希望这些菜谱能够为您的烹饪之旅提供帮助和灵感。无论是平时的家庭聚餐还是朋友间的聚会，这些家常菜都能够成为您的得意之作。

祝您烹饪愉快，享受美食的同时也享受制作的乐趣！