简单家常菜菜谱大全100道

前菜和小吃

1. 炸虾球: 这道经典的小吃简单易做，只需将虾球沾上面糊，放入热油中炸至金黄色即可。蘸上美味的甜辣酱，让你欲罢不能。

2. 蒜蓉烤面包: 切片面包涂上香蒜酱，撒上奶酪和香草，放入烤箱烤至金黄酥脆。这款简单又美味的开胃前菜适合任何场合。

3. 蔬菜春卷: 将各种新鲜蔬菜切丝，包裹在薄饼皮中，炸至酥脆。搭配甜酸酱油蘸料，这个小吃在家庭聚会中非常受欢迎。

主菜

4. 宫保鸡丁: 这是一道具有中国特色的菜肴，鸡丁与花生米和辣椒一起炒制。香辣可口的宫保鸡丁常常是餐厅中最畅销的菜品之一。

5. 鱼香肉丝: 细嫩的猪肉丝搭配蒜末、辣椒和调味料炒制而成。这道传统菜肴口感丰富，酸甜可口，非常适合与米饭一同食用。

6. 麻婆豆腐: 这是川菜中的代表性菜肴之一，豆腐与酱油、豆瓣酱和辣椒一起炒制。麻婆豆腐香辣鲜美，是素食者的绝佳选择。

汤类

7. 酸辣汤: 这是一道热门的川菜，由肉丝、蔬菜和调味料煮制而成。酸辣的口味充满了层次感，是寒冷冬日的暖心佳品。

8. 鸡蛋汤: 这是一道快速又营养的家常菜，只需将鸡蛋打散加入高汤中煮沸即可。适量的盐和胡椒粉提升了味道，使其成为慰藉你身心的美味汤品。

9. 玉米汤: 软糯的玉米粒与鸡肉一起煮成浓郁的汤品。这道汤简单易做，营养丰富，是全家人都爱的家常汤品。

面食

10. 手擀面: 这是一道传统的中式面食，只需面粉和水搅拌成面团，再擀成薄片。搭配你喜欢的调料，即可享用一份满足感十足的美味面食。

11. 酸辣粉: 这是一道四川特色小吃，有着浓郁的酸辣味道。将煮熟的粉条加入酸辣汤汁，再加入花生碎、蒜末等配料，美味可口。

12. 炸酱面: 这是一道北京特色面食，面条搭配浓郁的炸酱，再加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜。这道面食口感丰富，满足你对美食的全部幻想。

甜点

13. 芒果布丁: 将新鲜的芒果与牛奶、糖和吉利丁混合，冷藏凝固即可。这道甜点酸甜可口，适合在夏日享用。

14. 红豆糯米球: 将糯米团包裹着甜红豆馅，滚上椰蓉。这道传统甜点有着浓郁的红豆香味，是喜茶和点心店中的招牌之一。

15. 牛奶布丁: 这是一道经典的甜品，将牛奶、糖和吉利丁混合，冷藏数小时后即可食用。它的绵密口感和淡雅的奶香使其成为家宴上的甜蜜点缀。

总结

以上是100道简单家常菜菜谱大全，无论你是美食爱好者还是厨艺初学者，这些菜谱都会帮助你在家中享受美味佳肴。不需要专业的技巧，只需准备好食材和热情，你就能成为家庭厨房中的一位明星大厨！快来尝试这些简单又美味的菜肴吧！