家常菜菜谱大全100道名字

家常菜菜谱大全100道名字

家常菜是我们日常生活中最常见的菜肴，它以简单的制作步骤和美味的味道受到了广大人民群众的喜爱。今天我们为大家分享100道家常菜菜谱，希望能够帮助到大家丰富自己的餐桌。

担担面

材料：

• 面条 - 适量
• 猪肉 - 200克
• 花生酱 - 适量
• 香葱 - 适量
• 生姜 - 适量
• 大蒜 - 适量
• 花椒粉 - 适量
• 辣椒粉 - 适量
• 酱油 - 适量
• 醋 - 适量
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量

步骤：

1. 猪肉切丝，用料酒和盐腌制片刻。
2. 将花生酱、香葱、生姜、大蒜、花椒粉、辣椒粉、酱油、醋等调料混合成酱汁。
3. 面条煮熟后沥干水分，加入酱汁拌匀。
4. 将腌制好的猪肉放入沸水中焯水，捞出备用。
5. 将拌好酱汁的面条放在碗中，加入焯水好的猪肉丝，撒上适量的香葱末即可。

宫保鸡丁

材料：

• 鸡胸肉 - 300克
• 花生米 - 适量
• 青椒 - 适量
• 红椒 - 适量
• 干辣椒 - 适量
• 葱姜蒜 - 适量
• 料酒 - 适量
• 酱油 - 适量
• 糖 - 适量
• 盐 - 适量
• 淀粉 - 适量

步骤：

1. 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
2. 青椒、红椒切丁，葱姜蒜切末。
3. 将花生米炒熟备用。
4. 锅中倒入适量油，放入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中再倒入适量油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，加入青椒、红椒继续翻炒片刻。
6. 倒入鸡肉丁，加入酱油、糖、盐翻炒均匀，最后加入炒熟的花生米翻炒均匀即可。

这只是100道家常菜菜谱中的两道，希望对大家有所帮助。无论是担担面还是宫保鸡丁，简单易学，美味可口。希望大家能够尝试制作，为自己和家人带来美好的味蕾享受。如果你对其他菜肴的菜谱感兴趣，可以继续关注我们的博客，我们将不定期为大家分享更多美食制作的心得和经验。