捞拌汁做法？ 捞拌汁的做法？

一、捞拌汁做法？

1、西芹2500克、黄瓜3千克、蒜瓣1500克、姜1千克、尖椒2千克、香菜2千克、胡萝卜1千克、大葱1500克，入50千克的清水锅中（纯净水）煮至青菜褪色，捞出原料，用纱布过滤即成蔬菜水。

2、将蔬菜水5千克、鱼生寿司酱油1瓶、李锦记财神蚝油半瓶、冰糖500克、老醋（紫林）2瓶、鸡精100克，味精、鲜味宝、蘑菇精各20克混合即成捞汁。

二、捞拌汁的做法？

什锦捞拌汁准备材料：青口、洋葱、面粉、鱿鱼、对虾、淡奶油、黄油、白葡萄酒、黑胡椒、橄榄油、食盐、法香

一、海鲜准备好。

二、取1／2个洋葱，切成小丁备用。

三、锅中放少许橄榄油，小火炒制洋葱，注意火候，不要煎焦。

四、烹入白葡萄酒，大火让酒气挥发，然后恢复到小火将洋葱翻炒至半透明状后关火。

五、在铸铁锅中加热一小块黄油至融化，然后加入一小碗面粉，快速翻炒成黄油面粉糊，火力不要太大，以免炒糊。

六、加入适量的清水或高汤，用蛋抽打匀。

七、将炒好的洋葱加入汤底中，翻拌均匀。

八、加入100克淡奶油，翻拌均匀。

九、加入食盐和黑胡椒调味。

十、将鱿鱼圈和对虾倒入汤底中，轻轻翻拌。

十一、加入青口贝。

十二、所有的海鲜都煮熟后关火出锅，可撒少许欧芹碎点缀即可。

三、海鲜捞拌汁怎样做？

所需食材：花甲、青红椒、蒜、蒸鱼豉油、味极鲜、花椒油、辣椒油、芝麻

烹饪方法：

1.先烧一锅沸水，放入姜片和花甲，大火把花甲煮开壳，然后捞出放入冷水中备用

2.下面来调一个凉拌汁：碗中放入三勺辣椒油、两勺花椒油、两勺味极鲜、两勺蒸鱼豉油、一勺盐、适量白芝麻、倒入100ml冰水、适量蒜末、青红椒圈，搅拌均匀即可

3.然后把凉拌汁淋到花甲上，放冰箱冷藏半个小时就可以开动啦！这个做法也使用其他海鲜，也可以放些金针菇同样美味

四、海鲜捞拌汁怎么兑？

捞汁的做法 自制捞汁的做法：美极鲜味汁 50 克、海鲜汁 500 克、香醋 300 克、苹果醋 200 克、冰糖水 200 克、泰椒 5 克搅拌均匀即可。

菜例: 主料：金针菇 100 克 辅料：青笋 100 克、木耳 50 克、青瓜 50 克 调料：自制捞汁 150 克 制作：1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝，金针菇焯水后待用； 2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中，浇入捞汁，点缀太椒圈即可。

特点：汁酸辣回甜，清爽开胃 -------------------------------------------------------------------------------捞汁的做法： 陈醋、海鲜酱油、蚝油、青芥辣、白糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油各适量，调配好之后放上蒜片、 洋葱丝、几个冰块及适量的纯净水或者白开水（因为这道菜是要汁把材料全部泡在里面，才能入味才好----吃） 。

将黄瓜削皮，切菱形块，与豆芽、木耳一起下到做好的捞汁中，几分钟后可以吃，味道真的很好。

---------------------------------------------------------------------------------捞拌是啥玩意 就是把东西全都扔一个汁里面..就叫捞拌 原料:苹果醋 2 瓶.白米醋 1 瓶.陈醋 1 瓶.精盐 1 袋. 味精 1 小袋.冰糖 2.5 斤.美极鲜酱油半瓶.水 10 斤 将上述材料加热化开以后..放凉..随吃随用...是夏季的开胃 菜..此汁是大酸甜口味的..有解暑降温效果 如.捞拌鲍鱼 将黄瓜切丝..鲍鱼煮熟改刀..然后取出捞拌汁 里面 放入葱花.香菜.辣椒油.然后在将黄瓜等倒入里面即可~~~~ 此汁可捞拌 N 种东西..只要是能吃的都可以捞拌 ~~~ ---------------------------------

五、海鲜捞拌的做法？

 用料

虾 300克

蛏子 300克

花甲 300克

蒜瓣 3个

辣椒粉 1勺

白芝麻 1勺

生抽 3勺

老抽 半勺

米醋 2勺

料酒 2勺

白糖 少许

做法步骤

1、将所需食材清洗干净，剪掉虾枪和虾须备用

2、我们先来调个捞拌汁：碗中放入蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻

3、淋入热油炸香+3勺生抽+2勺米醋+半勺老抽+白糖少许+少许凉开水搅拌均匀备用

4、把花甲、蛏子和虾放入锅中，放入2勺料酒和姜片煮熟

5、海鲜煮熟后把虾头去掉，全部装入盘中

6、浇入调好的捞拌汁，撒入少许香菜末翻拌均匀，即可。

六、捞拌的做法，海鲜捞拌怎么做好吃，海鲜捞拌的家常做法？

回答如下：海鲜捞拌是一道清爽美味的凉菜，其制作步骤如下：

材料：

虾仁、鱿鱼、蟹肉棒、海带丝、紫菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝、金针菇、葱姜蒜、香油、醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、花生碎适量。

制作步骤：

1.将虾仁、鱿鱼、蟹肉棒、海带丝、紫菜清洗干净，放入开水中焯水，捞出备用。

2.将胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝、金针菇焯水后捞出备用。

3.将葱姜蒜切末备用。

4.将煮熟的海鲜和蔬菜放入大碗中，加入葱姜蒜末、香油、醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、花生碎搅拌均匀即可。

小贴士：

1.焯水的时间不要太长，以保持海鲜的鲜嫩口感。

2.酱汁可以根据个人口味适量调整。

3.可以根据个人口味添加其他的蔬菜或海鲜。

七、海鲜捞汁做法？

做法：美极鲜味汁 50 克、海鲜汁 500 克、香醋 300 克、苹果醋 200 克、冰糖水 200 克、泰椒 5 克搅拌均匀即可。

菜例: 主料：金针菇 100 克 辅料：青笋 100 克、木耳 50 克、青瓜 50 克 调料：自制捞汁 150 克。制作：1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝，金针菇焯水后待用； 2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中，浇入捞汁，点缀太椒圈即可。 特点：汁酸辣回甜，清爽开胃 。

八、海鲜捞汁的做法？

用料、耗油 20g、辣鲜露 80g、蒸鱼豉油 80g、香油 10g、芥末 5g、糖 12g、鸡精 10g、生抽 40g、藤椒油 20g、花雕酒 12g、红油 50g、水 250g、小辣椒 30g、蒜沫 30g、香菜沫 30g、各类小海鲜 600-800g

步骤 1、用了山姆的综合海鲜半袋400g,又加了200g的去头大虾。 配料表就是600-800克海鲜的用量，

步骤 2、冷水下锅煮海鲜，放姜片去腥。水开后一分钟捞出来。

步骤 3、放入事先准备好的冰水（纯净水）中冷却，让口感更脆爽。

步骤 4、把明细单中的所有配料放在一个盆内拌匀

步骤 5、找一个大点的保鲜盒，把料汁和海鲜放进去混合好，放冰箱冷藏室三小时以上。

九、东北捞拌汁做法？

挑选好矿泉水

捞拌汁的制做最先免不了水份，可是我们一定要留意，一定要挑选矿泉水，不必挑选我们自己家的凉白开水，由于我们家中里的凉白开水会带有许多 的碱性物质，口味会不太好，进而制做出去的，捞拌汁的口味也不会特别好。矿泉水的口味偏甜，能为制做捞拌汁的优选，大伙儿还可以选用天然苏打水来制做。

2.再提前准备醋，生抽，生抽酱油，豆豉油，苹果醋，矿泉水，红萝卜条，青椒，莴笋，香莱，葱。

3.先将以上全部的原材料都清理干净，随后混和在一起，添加矿泉水侵泡一个小时，在上餐的情况下再添加一勺辣椒油。

十、海鲜捞拌做法大全？

海鲜捞拌步骤1.金针菇用水焯一下，捞出沥干水。

2.黄瓜洗净切成丝和焯好的金针菇放在一起。

3.加入泡好、洗净的木耳。

4.干豆腐切成丝备用。

5.海蚬子洗净，焯一下，沥干水备用。

6.放入海蚬子、干豆腐丝和泰椒丝。

7.加入糖。

8.加入美极鲜酱油和鲍汁。

9.加入少许盐。

10.倒入凉开水和苹果醋。

11.调制好捞拌汁，搅拌调匀即可