干捞海鲜做法？ 现捞海鲜做法？

一、干捞海鲜做法？

用料

鲜活海白虾 250g，八抓鱼 6个

鲜活鲍鱼 5个，鲜活海螺 500g

鲜贝柱 50g，紫皮洋葱 半个

小米辣 4-6个，香菜 3大根

做法步骤

1、海螺和鲍鱼用刷子刷洗干净，超市基本都可以把鲍鱼处理好，回家再检查一下鲍鱼嘴和牙齿有没有清理干净就OK。

2、翻出了这个牙刷，简直是刷海螺和鲍鱼利器，边边角角都能刷到

3、捞汁海鲜基本选什么海鲜都可以，看个人喜好。

4、选新鲜的活虾比虾仁口感好很多，价格也并不贵。

5、海螺冷水入锅，加少许盐。选的海螺不大，水沸腾后再煮2分钟即可。正好用沸水继续焯其他的食材。鲍鱼、贝柱、八抓鱼开锅1分钟就要捞出来，大虾2分钟。

6、海螺买多了，再来一份蘸酱汁儿吧

7、这哥仨放一起是不是很养眼

8、洋葱切细丝，小米辣切碎，香菜切3公分段，全部倒在焯好的海鲜上。

9、这个神秘的调味大神登场了，只用这一包，不用加其他任何调料。没有的话蒸鱼豉油、蚝油、白糖、柠檬汁、温开水3:2:3:1:2调匀即可。

10、给它抓匀了。

11、选一个深一点的碗，码出喜欢的样子或者随便一倒，怎么都那么完美

12、螺肉非常的鲜嫩，不会老，小叉子轻易挑出来。

13、爆个八抓鱼，喜欢吃有嚼劲的可以在焯水的时候多煮一会儿。

14、蒸鱼豉油、香醋、香油2:1:0.5，加入适量姜末，又一道菜

二、现捞海鲜做法？

用料

鲜活海白虾 250g，八抓鱼 6个

鲜活鲍鱼 5个，鲜活海螺 500g

鲜贝柱 50g，紫皮洋葱 半个

小米辣 4-6个，香菜 3大根

做法步骤

1、海螺和鲍鱼用刷子刷洗干净，超市基本都可以把鲍鱼处理好，回家再检查一下鲍鱼嘴和牙齿有没有清理干净就OK。

2、翻出了这个牙刷，简直是刷海螺和鲍鱼利器，边边角角都能刷到

3、捞汁海鲜基本选什么海鲜都可以，看个人喜好。

4、选新鲜的活虾比虾仁口感好很多，价格也并不贵。

5、海螺冷水入锅，加少许盐。选的海螺不大，水沸腾后再煮2分钟即可。正好用沸水继续焯其他的食材。鲍鱼、贝柱、八抓鱼开锅1分钟就要捞出来，大虾2分钟。

6、海螺买多了，再来一份蘸酱汁儿吧

7、这哥仨放一起是不是很养眼

8、洋葱切细丝，小米辣切碎，香菜切3公分段，全部倒在焯好的海鲜上。

9、这个神秘的调味大神登场了，只用这一包，不用加其他任何调料。没有的话蒸鱼豉油、蚝油、白糖、柠檬汁、温开水3:2:3:1:2调匀即可。

10、给它抓匀了。

11、选一个深一点的碗，码出喜欢的样子或者随便一倒，怎么都那么完美

12、螺肉非常的鲜嫩，不会老，小叉子轻易挑出来。

13、爆个八抓鱼，喜欢吃有嚼劲的可以在焯水的时候多煮一会儿。

14、蒸鱼豉油、香醋、香油2:1:0.5，加入适量姜末，又一道菜

三、海鲜捞汁做法？

做法：美极鲜味汁 50 克、海鲜汁 500 克、香醋 300 克、苹果醋 200 克、冰糖水 200 克、泰椒 5 克搅拌均匀即可。

菜例: 主料：金针菇 100 克 辅料：青笋 100 克、木耳 50 克、青瓜 50 克 调料：自制捞汁 150 克。制作：1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝，金针菇焯水后待用； 2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中，浇入捞汁，点缀太椒圈即可。 特点：汁酸辣回甜，清爽开胃 。

四、生捞海鲜的做法？

食材准备：生鲜鱿鱼2只约600克，姜1块，蒜头6瓣，辣椒2个，料酒，花生油，盐，黄椒酱，葱花等。

详细做法：

1、清洗鱿鱼，把鱿鱼的外衣、肠肚、骨头，还有鱿鱼须上的吸盘去掉，这样吃起来口感比较好。

2、锅中烧开水，放几块姜片，加少许的料酒，然后把处理好的鱿鱼放进去烫十秒钟左右。

3、焯过水的鱿鱼捞出来，稍微放凉点，切圈放一边备用。

4、准备蒜头6瓣，辣椒2个，姜1块，把姜蒜切碎，辣椒切圈备用。

5、准备一个砂锅，先在锅中下少许花生油，再开火烧热，稍微烧热就可以倒入姜蒜了，然后把姜蒜炒出香味。炒出香味后，再加入辣椒圈，继续翻炒一下。

6、辣椒炒出辣味后，倒入切好的鱿鱼，把它铺平一点，鱿鱼下锅后不需要翻炒，只要把它铺平铺均匀就可以了。

7、盖上锅盖，让它焗3分钟，时间不要太长，时间长了口感不好，也很难嚼哦。

8、时间到，打开锅盖加入少许的盐，还有黄椒酱，把它搅拌一下，再盖上锅盖，焖多两分钟，火可以调小了，火太大容易糊锅。

9、好了时间到，可以关火了，再把它搅拌一下，然后撒上准备好的葱花，出锅开吃吧。

五、潮汕海鲜捞面的做法？

1.面条100克、沙茶酱1汤匙、花生酱1汤匙、生抽1茶匙、细香葱1根、油1茶匙

　　2.将细香葱洗干净，切成葱花备用。

　　3.拿一个大碗，放入沙茶酱、花生酱和生抽，搅拌均匀。

　　4.将油加热之后，淋在步骤2做好的拌酱上面，撒上葱花。

　　5.锅中烧开水，放入面条，烧煮一会儿用筷子拨散面条，水开之后再次淋少许水，水开之后就可以捞起面条。

　　6.煮好的面条沥干水分，盛入碗中。

　　7.将面条放入酱汁碗中，拌均匀，即可。

六、海鲜捞拌的做法？

 用料

虾 300克

蛏子 300克

花甲 300克

蒜瓣 3个

辣椒粉 1勺

白芝麻 1勺

生抽 3勺

老抽 半勺

米醋 2勺

料酒 2勺

白糖 少许

做法步骤

1、将所需食材清洗干净，剪掉虾枪和虾须备用

2、我们先来调个捞拌汁：碗中放入蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻

3、淋入热油炸香+3勺生抽+2勺米醋+半勺老抽+白糖少许+少许凉开水搅拌均匀备用

4、把花甲、蛏子和虾放入锅中，放入2勺料酒和姜片煮熟

5、海鲜煮熟后把虾头去掉，全部装入盘中

6、浇入调好的捞拌汁，撒入少许香菜末翻拌均匀，即可。

七、海鲜捞拌做法大全？

海鲜捞拌步骤1.金针菇用水焯一下，捞出沥干水。

2.黄瓜洗净切成丝和焯好的金针菇放在一起。

3.加入泡好、洗净的木耳。

4.干豆腐切成丝备用。

5.海蚬子洗净，焯一下，沥干水备用。

6.放入海蚬子、干豆腐丝和泰椒丝。

7.加入糖。

8.加入美极鲜酱油和鲍汁。

9.加入少许盐。

10.倒入凉开水和苹果醋。

11.调制好捞拌汁，搅拌调匀即可

八、海鲜捞粉的做法？

质

主料：河粉230克、鸡胸肉半块、青瓜一节、萝卜干少许、蒜瓣2

辅料：拌面酱1

1、蒜瓣切碎。

2、青瓜洗净刨丝。

3、锅中加水放入鸡胸肉煮熟捞起晾凉。

4、煮熟的鸡胸肉撕成小条、萝卜干切碎。

5、炒锅热油，将蒜末炒香，倒入拌面酱，小火翻炒，加少许水煮开即可。

6、另起锅，加水煮开，熄火后倒入河粉烫约1分钟，捞起装碗。

7、放上鸡丝、青瓜丝淋上酱汁，最后撒上萝卜干碎，捞粉就完成了。

九、海底捞海鲜粥做法？

步骤 1

金针菇加盐泡水洗净。花甲泡水加一点油和盐吐沙，反复搓洗。虾剪开虾尾去虾线、虾枪和沙包，过一遍开水。

步骤 2

金针菇焯水，汤留下等会备用。花甲焯水，使其全部开口，清水冲洗备用。大虾捞出备用。

步骤 3

将大蒜剁成蒜蓉，葱切碎。热锅下宽油(我放的虾头炸的虾油)，放入蒜蓉葱和花椒，直到蒜蓉金黄，加蚝油，生抽，味极鲜酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖(爱吃甜的多放点)，海底捞干锅调料(可放可不放)，加入大虾和花甲，加入金针菇汤，煮一会后加入金针菇。

步骤 4

小火煮到汤变少，大火收汁，浸泡一会，可以开动啦

十、海鲜捞的做法大全？

用料

鲜活海白虾 250g，八抓鱼 6个

鲜活鲍鱼 5个，鲜活海螺 500g

鲜贝柱 50g，紫皮洋葱 半个

小米辣 4-6个，香菜 3大根

做法步骤

1、海螺和鲍鱼用刷子刷洗干净，超市基本都可以把鲍鱼处理好，回家再检查一下鲍鱼嘴和牙齿有没有清理干净就OK。

2、翻出了这个牙刷，简直是刷海螺和鲍鱼利器，边边角角都能刷到

3、捞汁海鲜基本选什么海鲜都可以，看个人喜好。

4、选新鲜的活虾比虾仁口感好很多，价格也并不贵。

5、海螺冷水入锅，加少许盐。选的海螺不大，水沸腾后再煮2分钟即可。正好用沸水继续焯其他的食材。鲍鱼、贝柱、八抓鱼开锅1分钟就要捞出来，大虾2分钟。

6、海螺买多了，再来一份蘸酱汁儿吧

7、这哥仨放一起是不是很养眼

8、洋葱切细丝，小米辣切碎，香菜切3公分段，全部倒在焯好的海鲜上。

9、这个神秘的调味大神登场了，只用这一包，不用加其他任何调料。没有的话蒸鱼豉油、蚝油、白糖、柠檬汁、温开水3:2:3:1:2调匀即可。

10、给它抓匀了。

11、选一个深一点的碗，码出喜欢的样子或者随便一倒，怎么都那么完美

12、螺肉非常的鲜嫩，不会老，小叉子轻易挑出来。

13、爆个八抓鱼，喜欢吃有嚼劲的可以在焯水的时候多煮一会儿。

14、蒸鱼豉油、香醋、香油2:1:0.5，加入适量姜末，又一道菜