春笋尖的做法大全家常菜？

一、春笋尖的做法大全家常菜？

用料

鲜竹笋 猪肉 淀粉 料酒 糖 生抽 老抽 蒜

竹笋炒肉的做法

1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里

4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可

二、楠竹春笋做法？

食材：春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。

做法：1、春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。

2、如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。

3、取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。

4、再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可。

5、锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开，把汁水淋在笋肉上。

6、我是煮饭的时候放在蒸架上一起蒸的，启动煮饭程序.如果直接上笼蒸大概20分钟左右。

7、时间到，撒上葱花即可，也可以用点热油爆香葱花。

三、阳春笋的做法大全？

原料：阳春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油、味精适量。

油焖春笋做法：

1. 将笋剥皮，笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。

2. 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去。

3、将阳春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水。

4、用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。

四、山竹春笋的家常做法？

把竹笋先焯水捞出来，洗干净锅中，加上热油，加上蒜苗一起爆炒就可以了

五、楠竹春笋家常做法？

1准备春笋

2春笋切滚刀块

3入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味

4沥干水份备用

5高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用。（没有高汤可以用水代替。醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来）

6油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄

7倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟

8大火收汁，出锅撒上葱花

六、楠竹春笋正宗做法？

材料：牛健肉600克、野蘑菇50克、野木耳7朵、竹荪蛋50克、楠竹笋100克、豆腐丝一小把、洋葱半头、干辣椒三个、花椒各

配料：花椒50克 干辣椒15根 大料1个 山奈1个 香叶2片 草果1个 豆蔻1个 丁香3粒 小茴香10克 大葱5片 姜4片 蒜5瓣

调料：盐2茶匙（10克） 料酒1汤匙（15ml）豆豉2汤匙（30克） 郫县辣酱2汤匙（30克） 糖1/2茶匙（3克）生抽1汤匙（15ml） 老抽1汤匙（15ml） 生粉2茶匙（10克）

1。牛健肉卤好切片。

2。锅中倒入清水，大火煮开后，放入野蘑菇，野木耳，竹荪蛋，楠竹笋豆腐丝分别焯烫后捞出沥干水分备用。

3。锅中再多倒入点油，待油温4成热时，依次下入30克花椒，7，8根干辣椒，大料，拍裂的山奈，香叶，草果，豆蔻，丁香和小茴香，几片葱和姜，用小火煸5分钟，使香料的香味充分溶于油中，然后连香料带油一起倒入碗中，备用。

4。锅中重新倒入油，放入蒜片，郫县辣酱，豆豉，剩余的葱姜，花椒，干辣椒，小火煸炒出香味后，倒入洋葱，然后卤牛肉，干煸后到入三香粉。放入野菌，野木耳，竹荪蛋，楠竹笋，调入糖，生抽和老抽炒匀，继续炒4分钟左右，出锅

七、春笋干丝的做法大全？

1春笋剥去外壳，洗净切成丝，香干切成丝备用，切适量肉末

2锅内加入适量清水烧开，把笋丝放入锅中，焯水一分钟捞出

3锅中放入适量油，下肉末小火煸香，加入少许盐及胡椒粉调味

4放入笋丝及香干翻炒均匀后，加入适量热水及生抽焖三分钟即可出锅。

八、卤春笋的做法大全图解？

主料

五花肉 300g 竹笋 400g 

辅料

酱油 适量 ，油葱酥 适量

步骤1

五花切块，笋丝泡水，再切段

步骤2

过里放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出来

步骤3

再放竹笋，一起翻炒

步骤4

放入酱油，酱油膏炒过，香味扑鼻而来

步骤5

放入油葱酥，加入水，放一点糖煮开，再放小火

步骤6

慢慢卤半个小时以上

九、家常菜刘凯春笋做法？

1，春笋切滚刀块，入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味，沥干水份备用

2，高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用。（没有高汤可以用水代替。醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来）

3，油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄。倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟。大火收汁，出锅撒上葱花

十、春笋花生米的做法大全？

原料：春笋、花生、八角、豆瓣酱、桂皮、植物油、姜、料酒、生抽。

第1步、笋去壳洗净，花生用水浸泡

第2步、笋切片焯水后捞出

第3步、锅中放油，下入姜片煸出香味

第4步、下入笋片翻炒

第5步、下入浸泡后的花生米

第6步、放入豆瓣酱、桂皮，八角，加适量水焖煮至花生绵软，笋片入味。我大概煮了45分钟

第7步、出锅前酌情添加料酒、生抽调味