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美食视频拍摄教程? 美食视频名字大全?

2023-08-23 10:47:51海鲜1

一、美食视频拍摄教程?

1、找好固定画面 这是最基本的技巧,因为在做菜的过程中,你都需要解放双手的,而!!!拍摄视频是需要固定画面的。那么,你就需要一个可以四处固定的八爪鱼or固定器,选好你的拍摄角度,然后,按下录像,开始做饭,全程录下来就好了。

2、用【app】的跳剪功能 跳剪这个我好像提了很多次!简直就是万用的功能。对于一次性拍完的视频,可能有十几分钟,但是有的时候有的镜头我们又不需要,于是就可以用跳剪剪出需要的几个重要步骤就好了。

3、当然,你也可以用电脑后期的切割,剪切出来,拼接起来,但。。。相对于做个1分钟的菜谱,还是手机来的快。

4、打好光or用好滤镜滤镜弥补光不足 光是非常重要的,打好光会让你的视频画面看起来更加饱满,美食更加有食欲。但如果没有条件,拍摄的地方偏暗怎么办呢?用滤镜,【app】里的滤镜有很多选择。像红辣椒、香草这些都很适合用在食物上。你也可以后期调整一些滤镜的参数达到你满意的效果。

5、食类视频是字幕用的比较多的场景,比如封面,比如菜谱的信息,比如烹饪的时间,等等这些都是可以用字幕来表达。甚至连同期和后期声都可以用字幕来代替。

6、有逻辑的分镜头让整个画面更流畅 这是一个需要掌握一定剪辑功底之后的技巧。最简单的就是技巧一提到的用固定画面拍摄一镜到底,然后用跳剪剪辑。易上手,但是如果画面过长就容易让人看的枯燥。那么最好就是用有逻辑的分镜头。

二、美食视频名字大全?

《地狱厨房》《厨艺大师》《美食秘境》《主厨的餐厅》

三、鸭头的做法大全视频教程?

食材 熟鸭头6只,冬笋150克,葱姜蒜共75克。

黄酒1汤匙,白糖1/2茶匙,鸡精1茶匙,精盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,沙茶酱1汤匙,烹调油适量。做法 1、鸭头切去不可食部位,适当切块,葱姜蒜剥净表皮,切片。2、冬笋适当切块,放入开水中稍烫,捞出,控干水分。3、锅烧热,放入烹调油适量,沙茶酱、葱姜蒜同放锅中,煸炒出香味。4、烹入黄酒,添入开水1杯,放入鸭头、冬笋、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉,烧开,小火烧扒,旺火把汁收稠即可。

四、小龙美食做法大全?

麻辣小龙的做法步骤

步骤 1,用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝)

步骤 2,剪去须叉,泡在清水中待用。

步骤 3,两块干姜去皮切姜末。

步骤 4,两根大葱切葱末。

步骤 5,剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎。

步骤 6,干辣椒用剪刀剪成丝状。

步骤 7,将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒。

步骤 8,不用等花椒变黑,将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒。

步骤 9,出香味后加入白砂糖和盐;(因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐)。

步骤 10,改大火,倒入控水后的虾。

步骤 11,环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下。

步骤 12,倒入约两茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下。

步骤 13,此时的虾基本由深红色变为鲜火红色,正慢慢入味,所以要持续翻炒。

步骤 14,可在煸炒5---10分钟后改中小火,并放入适量白胡椒粉,椒盐和鸡精。

步骤 15,若不能确定甜咸,可在此时取一只尝尝,在出锅前做最后调整、终于可盛盘上桌了。

五、过年美食做法大全?

栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜,其做法简单,味道咸中带甜,而栗子的口感是甘甜软糯,回味无穷。

主料:鸡腿6只,栗子500克

调料:油少许,大葱半棵,八角|颗,料酒适量,酱油适量,盐适量,水2碗

1.大鸡腿6只清洗干净,剥壳栗子准备好;

2鸡腿剁小块,用清水将骨渣冲洗掉,同时也将部分血水冲掉;

3锅中倒少许油,不要等油热,直接将鸡腿倒锅里,小火慢慢翻炒;

4.炒到鸡腿略微缩小,将料酒和大葱段倒入锅中,继续翻炒;

5.待鸡腿继续缩小,且锅中的汤汁减少时,倒入适量酱油、盐、热水;盖盖子,小火焖炖20分钟;

6.将栗子倒入锅中,搅拌几下,使栗子全部浸在汤中,盖盖子,小火焖炖15分钟出锅。

六、广东美食做法大全?

广东美食的做法有很多种,包括白切鸡,盐焗鸡,糖醋排骨,卤猪脚等等

七、美食早餐做法大全?

第1种【西红柿鸡蛋饼】

所需食材:西红柿2个,鸡蛋2个,面粉1碗,盐2克,白糖1勺,香葱碎适量,白胡椒粉少许

做法:

1.西红柿去皮切成小丁装入容器中。

2.打入两个鸡蛋,加入盐,白糖和白胡椒粉,搅匀成蛋液。

3.加入适量的面粉,搅成面糊。面粉要一点一点加,如果加多了,可以再加些清水。

4.放些香葱碎,搅匀。加入香葱会让摊出的小饼有股葱香味,味道更香。

5.平底锅中放适量的油,油热后倒入面糊,摊成小饼。两面凝固金黄成熟就可以了。

第2种【煎饼】

所需食材:面粉2碗,鸡蛋2个,清水,豆瓣辣酱,洋葱丝,火腿片,生菜,辣白菜,黑芝麻

做法:

1.提前准备好食材,豆瓣辣酱中放适量的清水调匀。

2.容器中先放水,水量根据需要放就可以。然后再放面粉,面粉一点点放,搅成面糊。面糊是比酸奶较稠的状态。

3.平底锅刷一层食用油,全程中小火,烧热后倒入面糊,用铲子摊开至面糊凝固。

4.表面打入一个鸡蛋,同样用铲子将鸡蛋摊开,覆盖住煎饼,撒些黑芝麻。

5.鸡蛋半凝固后就可以翻面了。根据个人口味,刷些豆瓣辣酱。放入洋葱丝,火腿片,生菜,借助铲子卷起来就可以了。卷入的菜啊肉啊的,可以根据自己的喜好添加哦。

第3种【紫糯米包】

所需食材:吐司面包片4片,紫糯米200克,芝士片2片,白糖适量

做法:

1.紫糯米加适量的清水,放入电饭煲中蒸熟。水量大约比平时做米饭稍微多一点就可以。

2.盛出蒸好的紫糯米饭,加入适量的白糖,拌匀。

3.取一片吐司片,在表面均匀地抹一层紫糯米饭,厚度不到1厘米。再铺一层芝士片。

4.盖上一片吐司片,用保鲜膜将做好的吐司夹紫糯米饭包裹起来。吃的时候中间切开或者直接吃就可以了。

第4种【饺子皮版葱花饼】

所需食材:饺子皮,香葱,盐,食用油

做法:

1.准备食材,饺子皮和香葱。香葱洗净,去除根部。将香葱切成葱花。

2.取6张饺子皮,互相压住一部分,如图。重叠的部分可以抹一点水,方便饺子皮粘在一起。

3.饺子皮上抹一层油,撒适量的盐,再撒些葱花。将饺子皮向上叠起来,将上方稍微按压一下。

4.叠好后,由一头将饺子皮卷起来。全部卷好后,轻轻压平,放案板上松弛5分钟,取一个卷好的剂子,擀成薄饼。

5.平底锅烧热,抹少许油,放入葱花饼,小火烙至两面金黄即可。

第5种【玉米面贴饼子】

所需食材:玉米面300克,普通面粉100克,盐3克,无铝泡打粉2勺,小葱1把,野菜适量

做法:

1.小葱洗净切成小段,野菜也同样洗净切碎。如果没有野菜也可以不放,或者是换成其他的菜类代替,比如菠菜或者芹菜叶。

2.将切好的小葱和野菜放到盆中混合均匀,加入盐和泡打粉抓匀。

3.倒入面粉和玉米粉,混合均匀。一点一点地倒入清水,边倒边和面,最后和成柔软的面团。

4.取一块面团,大小根据个人喜好即可,搓成长条状或者是球状。

5.电饼铛预热,锅中刷些油,放入面饼,按扁,中途需要翻面一次。烙至两面金黄成熟即可。

第6种【鸡蛋饼】

所需食材:鸡蛋3个,白开水半碗,面粉200克左右,盐2克,熟黑芝麻适量,香葱花适量,食用油适量

做法:

1.鸡蛋打撒成蛋液。加入盐,香葱花和黑芝麻,搅匀。

2.蛋液中加入半碗白开水搅匀,加入面粉,成稀糊状。直至没有面粉疙瘩。

3.锅中放入适量食用油,晃匀,倒入面糊,用铲子抹匀。

4.翻面。摊至两面都稍微变色,即可。

第7种【懒人版汉堡包】

所需食材:鸡胸肉 1 块,盐1克,鸡蛋1个,白胡椒粉少许,酱油2勺,面粉适量,汉堡坯子3个

做法:

1.鸡胸肉改刀,片成薄片,用刀背拍松。

2. 腌制鸡胸肉。加入一克盐,少许白胡椒粉和酱油腌制20分钟左右。

3..将腌制好的鸡胸肉均匀裹上面粉。

4. 鸡蛋打散,将粘好面粉的鸡胸裹一层全蛋液。

5. 裹好蛋液后,将鸡胸肉放进面粉中,再粘上面粉并且用手按实。

6. 锅中放油,油温4成热时放入鸡胸肉,炸至两面金黄,用筷子可以轻易捅透即可。出锅后稍放凉切成块。

7.取一个汉堡坯子,依次铺上番茄酱,生菜,鸡排,洋葱丝,番茄酱和沙拉酱,汉堡就制作好啦。

八、大米美食做法大全?

大米美食做法如下↓

1把所有材料准备好。

2姜去皮,切成丝。

3葱洗干净,切成葱花。

4排骨洗干净,切成小块。

5加入白砂糖、生抽拌匀后。

6再加入小许食用油搅拌均匀,腌制30分钟。

7米淘干净,加入适量的水,按下电饭煲煮饭键。

8煮至微开时,加入腌制好的排骨,盖上煲盖,煮至饭熟。趁热加入拌饭酱,搅拌均匀即可开吃。

九、肉食美食做法大全?

肉食美食做法

(1)把瘦肉顺丝(这样肉丝不易段)先切成片,在切成丝,用清水清洗干净、控干水份。

加入少许食盐、鸡蛋清一个,一个方向搅动至肉丝黏稠上劲,加少许老抽上底色,加入淀粉10克搅匀,最后加入植物油30克(肉丝容易炒散不粘锅)再次搅匀备用。

(2)香菜切成段放入盘中,干辣椒切成丝,葱切葱花

(3)锅烧热放入植物油(热锅凉油不粘锅)500克,油温四成热放入肉丝,轻轻搅动使肉丝滑开,当肉丝外表发干时(此菜肉需火候大点,口感好)捞出。

(4)锅中放入底油,放入葱花(一半)炒香,下入肉丝、老抽少许、生抽、盐、鸡精、炒匀炒香放到盘中的香菜上。

(5)锅中放入香油下入辣椒丝,小火煸炒下入葱花,炒至辣椒酥脆时放到炒好的肉丝上面。(6)最后上面撒上熟芝麻即成。

十、小孩美食做法大全?

每天都会给孩子做各种好吃的,孩子都很爱吃,虾丸孩子最爱吃,把虾清洗干净剁碎了后放点胡萝卜或者西蓝花都可以,放点淀粉搅拌好,水开煮好就能吃了,还有蒸糕点,孩子也很爱吃,把蔬菜榨汁放面粉搅拌,然后水开放锅里蒸,蒸几分钟闷一会就好了,孩子很爱吃,有营养

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