海鲜做法家常简单? 海鲜面的家常做法视频王刚?
一、海鲜做法家常简单?
姜葱炒墨鱼:
主料:墨鱼一只
辅料
姜少许
葱少许
调料
油少许
酱油少许
米酒少许
胡椒粉少许
1.墨鱼一只。
2.处理好后改刀切条。
3.准备:姜,葱。
4.锅里水烧开,放入姜,米酒,再放墨鱼下去烫半分钟,捞出来沥水。
5.再起锅,放油,下姜丝炒香。
6.放入墨鱼,葱段,调胡椒粉去腥大火翻炒。
7.最后调点酱油提鲜,快速翻炒均匀即可出锅。
二、海鲜面的家常做法视频王刚?
1食材准备:章鱼、文蛤、明虾、面条。
2章鱼洗净,去除脑袋里的杂质,外皮扒掉,加少许料酒,焯水后备用。
3文蛤养一天,吐干净泥沙,加姜片和料酒焯水至开口后捞出。
4明虾用油爆过之后备用
5煮面之前先用处理好的文蛤,八爪鱼和虾熬汤,用盐调味,熬好的汤倒入煮好的面中,加入几勺海鲜酱拌食即可
三、海鲜家常菜超级简单的做法?
以下是几道超级简单的海鲜家常菜的做法:
1. 清蒸虾
材料:
- 鲜虾
- 葱段
- 姜片
- 料酒
- 盐
步骤:
1) 虾剪去须,洗净泥沙,沥干水分。
2) 在蒸锅中铺一层葱段和姜片,将虾码放在蒸盘上。
3) 在虾身上切几刀,以便入味。
4) 在虾身上撒上适量的盐和料酒,蒸锅中加足够的水,大火蒸8-10分钟。
5) 蒸熟后即可上桌。
2. 鱼香虾仁
材料:
- 鲜虾仁
- 蒜末
- 姜末
- 泡椒末
- 料酒
- 酱油- 醋
- 番茄酱- 白糖- 水淀粉- 盐- 葱花
步骤:1) 虾仁用盐和料酒腌制10分钟。2) 热锅冷油,将蒜末、姜末、泡椒末炒香。
3) 加入腌制过的虾仁翻炒至变色。
4) 加入酱油、醋、番茄酱、白糖和盐,翻炒均匀。
5) 加入适量的水淀粉勾芡。
6) 最后撒上葱花翻炒均匀即可。
3. 醋溜大闸蟹
材料:
- 大闸蟹
- 葱姜蒜
- 料酒
- 醋
- 糖
- 盐
- 水淀粉
- 花椒粉
- 香菜叶
步骤:
1) 大闸蟹洗净备用。
2) 热锅热油,将葱姜蒜爆炒出香味。
3) 将蟹放入锅中,加入料酒焯水。
4) 捞出大闸蟹,破壳切块备用。
5) 在锅中加入适量的醋、糖、盐和适量的水淀粉,煮滚。
6) 放入大闸蟹块炒匀,撒上花椒粉和香菜叶,转大火快炒。
7) 出锅后即可食用。
这些海鲜家常菜的做法非常简单,适合在家自己动手做。但是,在购买和加工海鲜时,要确保其新鲜和卫生,以保证食品安全。
四、海鲜家常做法?
1.
100克海鲜沥干水分用5克盐、3克黑胡椒粉腌片刻备用。
2.
50克蘑菇清洗之后切开两半。
3.
烧热锅倒入10ml橄榄油,放入10克姜略炒片刻。
4.
将100克海鲜入入略煎。
5.
再反转煎另一面。
6.
接着把50克蘑菇倒入。
7.
翻炒片刻调入5克盐、3克胡椒粉、1勺料酒。
8.
再注入100ml开水。
9.
把切成小块的100克豆腐倒入。
10.
大火煮沸。
11.
接着转入沙锅里。
12.
盖上锅盖用中火焖。
13.
焖至水分略收之后打开锅盖。
14.
放入10克葱与10克香菜后即可熄火。
五、贝类海鲜简单做法?
此菜将腊肉切成片,搭配扇贝一起炒制成菜,味美鲜香,搭配韭菜梗后,更是味道浓郁至极,一直是店里点击率非常高的菜品。
原料:
大连活扇贝5只,韭菜梗中段100克,白玉菇130克,蛋清50克,虾胶60克,黄彩椒片5克,色拉油1千克(约耗30克),玉米淀粉60克,A料(盐2克,味精1克,一品鲜酱油5克)。
制作流程:
1、扇贝治净,取肉,从中间片开,挂蛋液,拍粉,入五成热油锅,煎至金黄色;
2、另起锅,入色拉油5克烧热,入韭菜梗炒香,入腊肉、扇贝、黄彩椒片、A料翻炒均匀,即可装盘。
六、海鲜参家常做法?
海鲜参可以与小米熬粥喝,也可以与排骨,鸡一起炖
七、海鲜大虾家常做法?
1、大虾去线,葱切段,姜切片,蒜切末2、沸水中放入葱段、姜片和大虾,煮至虾变红3、碗内放入生抽、醋和蒜末,搅拌均匀味汁4、大虾装盘,配一碗调味汁即可
八、蛏子海鲜家常做法?
蛏子、花椒、干辣椒、葱姜蒜(蒜是必须的)、香菜、蚝油、生抽、豆瓣酱、白糖
第一步:蛏子最好在昨天晚上就已经用水泡好了,将姜、葱、蒜依次用刀切好,将香菜切碎。
第二步:将锅子烧热之后倒油,等油烧热之后将花椒放进,用小火将花椒炒香(一定是小火,不要将花椒烧糊),然后将它取出。往锅内倒入已经切好了的,姜、葱和蒜沫(只放一半的蒜末)将它爆炒知道出香,之后放入合适的豆瓣酱,均匀的翻炒等炒出红油时快速的将蛏子放进锅内,加上一点生抽继续翻炒,最后倒上一点点水。
第三步:换成大火将水烧开之后反复的均匀的翻炒一段时间,放进白糖,继续炒知道汤汁基本被蒸发掉了,这时候将红辣椒放进去,过一下就可以出锅了。
第四步:将蛏子有规律的摆进盘子,然后将切好的香菜放在上面
九、海鲜龙虾家常做法?
食材
海鲜龙虾适量,干红辣椒适量,大蒜适量,生姜适量,花椒适量,香菜适量,豆瓣酱适量
1.海龙虾清洗干净。
2.另外准备辅料:干红辣椒,大蒜,生姜,花椒,香菜还有豆瓣酱。
3.锅里放入花生油,下入大蒜,生姜,花椒和干红辣椒爆锅。
4.小火爆出香味后放入一大勺豆瓣酱,炒出酱香味,炒出红油。
5.下入海龙虾,中火翻炒。
6.沿着锅边调入一大勺料酒。
7.放入适量的盐。
8.加入小半碗清水,盖上锅盖大火焖煮3-4分钟。
9.最后放一小勺酱油,大火翻炒均匀后撒入香菜出锅。
10.美味又好吃的海鲜龙虾的做法完成开吃了。
十、海鲜酸菜家常做法?
1、先将豆腐切成大小均匀的片摆在盘里放入冰箱。
2、把冻好了的豆腐拿出来。
3、大虾贝丁洗净备用。
4、海蛎子洗净备用。
5、苦菊洗净备用。
6、葱姜香菜切好备用。
7、这是提前泡发好的木耳洗净备用。
8、火锅里加水放入姜。
9、将切好洗净的酸菜倒入火锅里。
10、将火锅盖上炖20分钟。
11、放入粉条 炖5分钟。
12、将虾放入。
13、将冻豆腐放入。
14、将海蛎子扇贝丁放入。
15、放入精盐味精葱花香菜入味即可。
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