蒜蓉粉丝扇贝的家常做法大全?
一、蒜蓉粉丝扇贝的家常做法大全?
材料:扇贝6个、粉丝一把
辅料:大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个
调料:香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量
做法:
1.首先准备适量的扇贝,把扇贝清洗干净后控干水分备用。
2.准备一些泡软的粉丝,在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。
3.准备一把大蒜,拍碎后再剁成蒜蓉。
4.再准备青椒和红椒切成粒,青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。
5.炒锅烧热淋入少许植物油,油热下入蒜蓉,煸炒一分钟左右,炒出蒜香味,炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。
6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油,把调料和蒜蓉翻炒均匀,备用。
7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面
8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。
9.蒸锅内的水提前烧开,把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内,盖上锅盖开大火蒸6分钟。
10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油,即可
二、蒜蓉粉丝炒扇贝柱做法大全?
把粉丝泡发切碎,放入大量蒜末,加入豆瓣酱,耗油炒香,放入洗净的扇贝一起翻炒,这样蒜蓉粉丝炒扇贝就做好了。
三、扇贝粉丝蒜蓉做法?
第一步:先将粉丝放到汤盆里,然后加入没过粉丝的清水,提前将粉丝泡软,这样到时候比较容易操作!
第二步:用小刀,将扇贝翘开,然后取出扇贝肉,将扇贝的内脏去掉,再清洗干净,沥干水分之后,放到盘子里,然后加入1汤匙料酒,加入少许食盐,抓匀腌制一会备用!扇贝壳清洗干净备用!
第三步:等粉丝泡软之后,将粉丝捞起沥干水分,再将粉丝切成小段,接着把扇贝壳放到盘子里,再放上一层粉丝,最后把扇贝肉放到粉丝上面备用!
第四步:将大蒜拍扁剁碎之后,将一半蒜末放到碗里,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1茶匙鸡精,加入1汤匙蚝油,然后搅拌均匀,再起锅加油烧热,油稍微多一点,然后将另一半蒜末放到锅里炸至表面焦黄,再蒜末连油一起倒入另装有另一半蒜末的碗里,然后搅拌均匀,这样一个香喷喷的金银蒜就做好了!
第五步:将做好的蒜末,用汤汁舀到扇贝上面,喜欢吃蒜的可以铺多一点,不喜欢的就少一点,铺好之后,放入到上汽的蒸锅里面,大火蒸6分钟!
第六步:将小葱切碎,将小米椒切小圈圈,等扇贝蒸好之后,端出扇贝,在每个扇贝上面,放上一点葱花和小米椒碎,然后用滚烫的热油爆香即可!
四、粉丝蒸扇贝的做法蒜蓉粉丝扇贝的做法?
材料:扇贝6个、粉丝一把
辅料:大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个
调料:香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量
做法:
1.首先准备适量的扇贝,把扇贝清洗干净后控干水分备用。
2.准备一些泡软的粉丝,在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。
3.准备一把大蒜,拍碎后再剁成蒜蓉。
4.再准备青椒和红椒切成粒,青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。
5.炒锅烧热淋入少许植物油,油热下入蒜蓉,煸炒一分钟左右,炒出蒜香味,炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。
6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油,把调料和蒜蓉翻炒均匀,备用。
7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面
8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。
9.蒸锅内的水提前烧开,把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内,盖上锅盖开大火蒸6分钟。
10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油,即可
五、蒜蓉粉丝扇贝的做法?
步骤/方式1
扇贝肉清洗干净。
步骤/方式2
粉丝温水泡软。
步骤/方式3
大蒜切蒜蓉。
步骤/方式4
起锅热油,小火炒蒜蓉。
步骤/方式5
炒至金黄色,盛入碗中
步骤/方式6
加1勺生抽,1勺蒸鱼豉油,1勺蚝油,适量盐拌匀
步骤/方式7
粉丝剪短铺在盘子中。
步骤/方式8
把扇贝肉铺在粉丝上。
步骤/方式9
均匀撒上料汁。
步骤/方式10
隔水上锅蒸15分钟。
步骤/方式11
蒸好拿出撒葱花淋热油。
步骤/方式12
完成
六、蒜蓉扇贝粉丝的做法?
材料:扇贝6个、粉丝一把
辅料:大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个
调料:香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量
做法:
1.首先准备适量的扇贝,把扇贝清洗干净后控干水分备用。
2.准备一些泡软的粉丝,在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。
3.准备一把大蒜,拍碎后再剁成蒜蓉。
4.再准备青椒和红椒切成粒,青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。
5.炒锅烧热淋入少许植物油,油热下入蒜蓉,煸炒一分钟左右,炒出蒜香味,炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。
6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油,把调料和蒜蓉翻炒均匀,备用。
7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面
8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。
9.蒸锅内的水提前烧开,把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内,盖上锅盖开大火蒸6分钟。
10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油,即可
七、扇贝粉丝蒜蓉做法怎么做扇贝粉丝蒜蓉好吃?
将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净 2.蒜用压蒜钳压蒜蓉 3.将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝 4.将粉丝入热水中泡几分钟至软 5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部 6.粉丝上面摆上贝肉 7.锅入油烧热,加入蒜蓉炒香 8.将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀 9.将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面 10.将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟 11.净锅油烧七八分热 12.在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可
八、袋装扇贝粉丝蒜蓉做法?
材料 冷冻鲜贝半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油 做法
1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水,水温不能过热。);粉丝也用温水泡软,剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀,即用刀在贝肉上切十字纹,但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味,如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末,加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底,把贝肉码在粉丝上,均匀的淋上料汁。
5、烧水,水开后将粉丝贝肉放入蒸锅,大火蒸6-8分钟即可。
九、扇贝丁粉丝蒜蓉做法?
1.首先扇贝用牙刷刷干净外壳。
2.然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
3.贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。
4.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。
5.贝肉泡制的过程中取龙口粉丝(根据扇贝的多少决定粉丝的用量哦),用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用.然后将蒜切成细末.
6.清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒(我放的是日本的清酒,没有白酒也没有清酒的可以用料酒代替哦~)和白胡椒粉拌匀后,再放点淀粉拌匀,稍微腌制下下。
7.烤箱预热180度的时候,将泡好的粉丝,均匀逐个的摆入贝壳中,再将贝肉摆好~送入烤箱~~~~8.烤10分钟左右就可以啦~烤的过程中,将油锅坐热,把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗内,再加入蒸鱼豆豉酱油哦~~(这种酱油味道做出来比较正点哦~不建议使用其他酱油!)拌匀就可以啦~9.将烤好的扇贝取出,摆盘后,淋入刚才调好的汁子,并放上葱花,锅内重新烧油,烧热热了以后,滋啦一声的淋到每个扇贝上去~~~香屎人咧~别等待啦,赶紧的开动吧~~~夏天也瞬间变得稍微美好了一点点,哈哈哈~~~
十、扇贝粉丝蒜蓉做法时间?
步骤/方式1
大扇贝泡冷水解冻 。
步骤/方式2
去除泥肠 快速冲洗一下。
步骤/方式3
清理干净扇贝屉上码好 每个扇贝肉上倒一点白酒腌制10分钟。
步骤/方式4
蒜瓣(5/6粒)剥皮冲净 ,先切片后切成碎末 ,小米椒切碎。
步骤/方式5
锅里少量油烧热 ,放蒜碎和小米椒碎炒香,颜色微发黄 ,全程小火避免烧糊。
步骤/方式6
放一勺蚝油和一勺蒸鱼豉油翻炒均匀后关火。
步骤/方式7
粉丝泡软后入热水焯水, 过一遍冷水沥干。
步骤/方式8
扇贝肉上放适量粉丝 ,用勺将炒好的蒜蓉汁撒在上面 ,盖盖儿上屉蒸15分钟。
步骤/方式9
成品图
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.