扇贝汁怎么调？ 蒜蓉扇贝汁怎么调？

一、扇贝汁怎么调？

根据每个人的口味适当加减量。

步骤：大蒜捣碎，加少许油，少许盐，盐和胡椒粉，糖，五香粉，搅拌均匀，放入小锅中，转小火煮半分钟。

出锅后直接淋入蒸好的扇贝上，根据口味可以加点其他配料，比如醋或者辣。

二、蒜蓉扇贝汁怎么调？

主料3人份

扇贝4个

粉丝1小把

辅料

生抽2小勺 色拉油适量 细葱1颗 胡萝卜2片 料酒1小勺 独头蒜4个

步骤1

扇贝处理干净用料酒腌制一会，粉丝提前泡软

步骤2

独头蒜压成蒜蓉后，加入热油里关火，炒出蒜香

步骤3

独头蒜压成蒜蓉后，加入热油里关火，炒出蒜香

步骤4

扇贝壳用牙刷刷干净后，把适量粉丝放人壳里

步骤5

放上扇贝肉

步骤6

淋上一勺蒜蓉生抽油

步骤7

把准备好的扇贝放人蒸盘里

步骤8

锅里放水然后放上架子蒸扇贝

步骤9

大火蒸12分钟

步骤10

把蒸好的扇贝取出放人盘了撒上胡萝卜碎和葱

步骤11

加热适量的色拉油后淋在葱花上即可

三、粉丝扇贝汁怎么调？

扇贝处理一下，洗干净。有点黑黑的地方都扔掉，黄色的腮也扔了。贝壳刷一刷。

粉丝提前泡发15到30分钟。卷成圈放在处理好的扇贝上。

调一下酱汁。2勺味极鲜，1勺蚝油，1勺白糖，1/4勺醋，两勺水，搅拌均匀。

小半个蒜头切成末备用。锅中倒入适量的油，起锅热油，油温热后，倒入2/3的蒜，小火慢煎至金黄。

蒜油浇入调好的酱汁中，再把剩下的蒜也一起倒进去。搅拌均匀。

酱汁均匀的浇在扇贝上。四个大扇贝差不多刚好用完一份。如果要做的多，就按比例增加用量~ 撒上几颗小米辣，水沸腾后上锅蒸10分钟。

出锅前撒上葱花焖半分钟，装盘开吃

四、扇贝蘸汁怎么调？

食材：香葱（5棵），香菜（一小把），蒜（3瓣），姜（一小块），辣椒（2个）

香菜切成小段。

香葱切成小段。

姜切末。

辣椒切成小圈。

蒜也切末。

将食材放入到碗中。

用烧热的油浇到食材上。

放入蒸鱼豉油两勺，陈醋两勺，蚝油一勺

盐一小勺，糖半勺。

将所有的料搅拌均匀即可。

五、扇贝汁怎么调好吃？

食材

扇贝4个,蒜20瓣,生抽30ml(2勺),

蚝油15ml(1勺),姜10g,小米辣10g,

料酒20m(4小勺),粉丝一小捆

步骤

1、锅中加水,烧开,放入扇贝,煮开口就捞出,另起一个锅,加水烧开,加入粉丝煮熟捞出。

2、把扇贝砂囊和腮去掉,然后把裙边洗净,姜切丝,小米辣切圈,蒜切末(分两部分)。

3、锅中加油烧热,下入一半蒜末,炸至金黄捞出,把另一半蒜末放入碗中,把热油倒入,炸至银色。

4、把两种蒜融合到一起,加入2勺生抽,1勺蚝油,搅拌均匀,蒜酱完成。

5、把粉丝放在扇贝壳底部,扇贝肉放在粉丝上,加一勺蒜酱,姜丝,小米辣,一小勺料酒。

6、放入蒸锅中蒸4-5分钟(水开后放入)，即可出锅。

六、扇贝汁怎么调蘸料？

1、瓣大蒜，剁成蒜末，倒入碗中。

2、倒入一小勺香油，也可以把香油换成花生酱或芝麻酱，味道也很好。

3、倒入4少生抽，也可以用老抽或者味达美。

4、倒入4勺米醋，喜欢吃醋的，可以再多加1勺或半勺，但不能多加，否则蘸料就全是醋的味道了！

5、再倒入1少蚝油。

6、最后撒入1小勺白糖，不喜欢甜的，也可以不放。

7、喜欢吃辣的朋友，可以加几段小米辣，但一定少加，特别辣，不能吃辣的同学，还是不要往里加小米辣了。

8、最后把所有调料搅拌均匀，就可以吃啦！

七、扇贝汁蘸料怎么调？

用料：扇贝 10只，粉丝 1把，葱 1根，姜 2片，蒜 8瓣，小米辣 6个。

蒜蓉粉丝蒸扇贝，烧烤店料汁配方，零失败，巨好吃~的做法步骤

步骤 ：1、先调个料汁：一勺生抽、蚝油、少许老抽、白糖、清水，搅匀备用，切好的蒜末过下水，洗一遍，这样可以防止蒜末变苦，油热下姜蒜末、小米辣末炒香，再倒入调好的料汁，煮开后盛出备用。

步骤 ：2、泡发的粉丝放扇贝上，再铺上蒜蓉酱。

步骤 ：3、水开上气蒸10分钟。

步骤 ：4、最后撒点葱花即可；

步骤： 5、太好吃啦。

八、扇贝粉丝蒜蓉汁怎么调？

生抽、鲍汁、鸡粉、香油料酒和少许生姜末调汁备用，热锅下油，葱花爆香锅，将姜末、蒜蓉和彩椒丁炒香

1/6扇贝清洗干净，加少许盐和料酒腌制；粉丝用温水发好；

2/6葱姜蒜切末备用，红椒、青椒切丁备用

3/6生抽、鲍汁、鸡粉、香油料酒和少许生姜末调汁备用

4/6将泡好的粉丝放贝肉下，浇上做好的调味汁，放入蒸锅隔水蒸5分钟（备注：蒸锅里水开在放扇贝去蒸）

5/6热锅下油，葱花爆香锅，将姜末、蒜蓉和彩椒丁炒香

6/6炒好调味料均匀的撒在每只扇贝上就大功告成，出锅上菜啰

九、烤粉丝扇贝汁怎么调？

主料：扇贝6只

蒜蓉50克

白粉丝50克

辅料：生抽2匙 ，盐3克 ，葱沫3克

1.准备好所有食材，先将扇贝肉与扇贝壳分离开，去掉黑色的肚肠部分，将扇贝肉放进盐水里搓洗几遍，将扇贝壳里外都刷洗干净，白粉丝用温水泡软，捋整齐，扭起来盘在扇贝壳里。

2.大蒜头剥去外皮，剁成很细腻的蒜蓉。

3.锅内倒入比平时炒菜多一倍的食用油，烧热，将蒜蓉投入油锅，中火炒至金黄色。

4.倒入两匙生抽和盐，这时需要将火调小翻炒均匀，开大火很容易将蒜蓉烧糊。

5.蒜蓉炒好后，关火，将炒好的蒜蓉均匀地铺在每个扇贝粉丝上，再整齐地放在蒸屉里。

6.蒸锅里加适量水大火烧开后，将蒸屉放上蒸锅，大火蒸八分钟，就可以关火了。

7.从蒸锅将扇贝取出，撒上葱沫，这道蒜蓉扇贝就做好了，开吃。

十、蒸速冻粉丝扇贝汁怎么调？

1.把干粉丝用水浸泡30分钟，蒜拍扁切末，小米椒切圈，小葱切末。

2.扇贝用刀去除沙囊，把肉和壳分离出来，起锅烧油，倒入蒜末和小米椒圈。

3.加适量蚝油，适量生抽，一勺糖，把洗干净的肉放入贝壳中，粉丝摆在贝壳上。

4.把炒好的蒜末均匀的淋在粉丝上，放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟，起锅后撒上葱花，浇上热油即可。