怎样做蒜蓉扇贝蒸粉丝？

一、怎样做蒜蓉扇贝蒸粉丝？

材料：扇贝6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

二、怎样做蒜蓉粉丝蒸扇贝？

用料：

主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头

辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙

1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用

2、粉丝用温水泡软

3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙

4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色

5、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥

6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用

7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅

8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花

9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了

三、扇贝粉丝蒜蓉做法怎么做扇贝粉丝蒜蓉好吃？

将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净 2.蒜用压蒜钳压蒜蓉 3.将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝 4.将粉丝入热水中泡几分钟至软 5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部 6.粉丝上面摆上贝肉 7.锅入油烧热，加入蒜蓉炒香 8.将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀 9.将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面 10.将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟 11.净锅油烧七八分热 12.在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可

四、怎样做蒜蓉粉丝扇贝？

准备材料：扇贝6个、粉丝一把、蒜一头、大葱一小段、姜两薄片、辣椒一个、蚝油三汤匙、料酒四汤匙、橄榄油五汤匙步骤：

1、将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟。

2、撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟。

3、蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末要多一些，其他适量。

4、冷锅冷油，取一半蒜末炒至金黄后盛出，另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅，加蚝油翻炒后盛出。

5、将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末，蒜末上摆好贝肉，淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后放入蒸锅。

6、大火开锅后小火10分钟即可出锅。

五、怎么做粉丝蒜蓉蒸扇贝，最正宗粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法？

材料

扇贝1打，姜蓉1/2汤匙，蒜蓉1/2汤匙，料酒1汤匙，糖1/2茶匙，鱼露1/2茶匙

做法

1、姜蒜蓉爆香，加入料酒、糖、鱼露备用。

2、用小刀撬开扇贝，去黑色的内脏和金黄色毛茸茸的肺，清洗干净。

3、每只扇贝都放入适量姜蒜蓉，摆盘。

4、大火烧开一锅水后，隔水蒸5分钟左右即可。

六、怎样做蒜蓉蒸扇贝？

材料：扇贝6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

七、如何做蒜蓉扇贝蒸粉丝？

1.粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

2.洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

3.先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

4.扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

5.出锅后淋上些许热油，味道更佳。

八、如何做蒜蓉粉丝蒸扇贝？

1粉丝提前用开水烫软沥干备用

2蒜捣成泥备用，豆豉、小葱切末，小葱留一部分最后做装饰，其余和豆豉及剁椒酱一起放入小碗。

3热锅下冷油，4成油温时下蒜泥，开中小火，蒜泥成金黄色即可。

4出锅的蒜油直接冲入备好的豆豉小葱剁椒酱里激出香味，趁热加入糖和少许蒸鱼豉油。

5豆豉蒜油备好就开始组装扇贝吧，粉丝过长可以剪的碎一些。

6蒸锅上汽后放入扇贝，中火5分钟，关火再虚蒸2分钟出锅，撒上剩余葱花，另起一锅烧热少许油淋在出锅的扇贝上。

九、蒜蓉扇贝蒸粉丝怎么做？

材料：

主料：扇贝适量配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量准备：粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝做法：

1.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；

2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；

3.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；

4.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。

十、蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？

1· 清洗扇贝 将扇贝里外用清水边冲洗边刷 裙带的部分要用手揉搓 来回冲洗 。

2· 一小捆粉丝 用凉水 泡 大概10-20分钟 自己可以用手捏捏 感觉粉丝变软了些 就可以了 不用太软 因为还要蒸的;

3· 一头大蒜 剥皮后捣成蒜泥 喜欢吃蒜的可以根据个人喜好添加;

4· 调汁 这个料汁是蒸之前浇在扇贝上的 一会可以看到。用一般的汤勺为标准 ：两勺蚝油 四勺海鲜酱油 几滴香油即可。可以升级加些泰国小米辣。用勺子搅匀 ，待用。

5· 盘粉丝 先用手指把粉丝打成卷状 然后盘在扇贝上 上面加些蒜泥 ;

6· 浇汁儿 把调好的料汁浇在盘好粉丝的扇贝上 上蒸锅 蒸15-25分钟。