蒜蓉扇贝调料？ 蒸扇贝的调料汁？

一、蒜蓉扇贝调料？

准备大蒜末50克、盐5克、白糖5克、白胡椒粉5克、植物油10克、味精3克、湿淀粉5克、料酒1汤匙。

我们要把炒锅置火上、倒入底油小火烧热，这时候就可以下入大蒜末，煸炒至浅金黄色的时候。

沿炒锅四周淋入少量料酒，等到有香味飘出的时候再倒入适量开水，发现有白烟冒出的是，我们盖上锅盖焖片刻。

然后再在其中加入盐、味精、白胡椒粉以及少许的醋、白糖，熬煮几分钟勾薄芡，淋明油，就可以出锅

二、蒸扇贝的调料汁？

1、新鲜的扇贝买回来清洗干净，把泥沙都洗掉，然后控水，摆放到烤盘里面。每个扇贝前面滴一些料酒静置一会儿。

2、将龙口粉丝温水泡发，没有时间也可以用热水煮，不用煮的很烂，过水即可。

3、大蒜，小米辣，香葱切好，放到小碗里面，加入一点盐。锅中烧热油，分两次倒入小碗中，搅拌均匀，能闻到蒜香味。

4、另取一小碗，加入两勺生抽或蒸鱼豉油，半勺蚝油，半勺香醋，香醋是个人喜好，可以提味。搅拌好以后淋到扇贝上面。

5、把泡发的粉丝控水，取适量摆放到扇贝上面。然后放一勺刚做的蒜泥油，小米辣和香葱也可以根据口味增加一些。

6、烤箱预热5分钟，上下火190度，烤12--15分钟，烤箱不同，自行调整。加盖了锡纸在上面，防止水分过分蒸发，也不易使粉丝变干。

三、烤扇贝的调料汁？

主料：扇贝6只

蒜蓉50克

白粉丝50克

辅料：生抽2匙 ，盐3克 ，葱沫3克

1.准备好所有食材，先将扇贝肉与扇贝壳分离开，去掉黑色的肚肠部分，将扇贝肉放进盐水里搓洗几遍，将扇贝壳里外都刷洗干净，白粉丝用温水泡软，捋整齐，扭起来盘在扇贝壳里。

2.大蒜头剥去外皮，剁成很细腻的蒜蓉。

3.锅内倒入比平时炒菜多一倍的食用油，烧热，将蒜蓉投入油锅，中火炒至金黄色。

4.倒入两匙生抽和盐，这时需要将火调小翻炒均匀，开大火很容易将蒜蓉烧糊。

5.蒜蓉炒好后，关火，将炒好的蒜蓉均匀地铺在每个扇贝粉丝上，再整齐地放在蒸屉里。

6.蒸锅里加适量水大火烧开后，将蒸屉放上蒸锅，大火蒸八分钟，就可以关火了。

7.从蒸锅将扇贝取出，撒上葱沫，这道蒜蓉扇贝就做好了，开吃。

四、扇贝调料怎么做？

1、瓣大蒜，剁成蒜末，倒入碗中。

2、倒入一小勺香油，也可以把香油换成花生酱或芝麻酱，味道也很好。

3、倒入4少生抽，也可以用老抽或者味达美。

4、倒入4勺米醋，喜欢吃醋的，可以再多加1勺或半勺，但不能多加，否则蘸料就全是醋的味道了！

5、再倒入1少蚝油。

6、最后撒入1小勺白糖，不喜欢甜的，也可以不放。

7、喜欢吃辣的朋友，可以加几段小米辣，但一定少加，特别辣，不能吃辣的同学，还是不要往里加小米辣了。

8、最后把所有调料搅拌均匀，就可以吃啦！

五、粉丝扇贝怎么兑调料？

食物：粉丝1捆，海蛎子7个，米酒少量，生抽少量，蒜3瓣，油适当，葱适量

1、海蛎子用软毛刷清洗干净珍珠贝。

2、用水果刀取下正中间的扇贝肉，并清洗干净。水果刀，强烈推荐西餐厅的餐刀。将刀伸入珍珠贝，将珍珠贝一开为二，另外也划断掉珍珠贝里边贝肉。这时你能见到珍珠贝的两侧都含有贝肉。就餐刀贴紧珍珠贝的底端，将贝肉彻底去除出去。此流程刀一定要紧靠珍珠贝的底端，才可以取出详细的贝肉。

3、扇贝肉用少量米酒，白胡椒粉腌渍一下

六、烤扇贝生蚝调料配方？

调料配方如下：

准备材料：大蒜 300g，老姜 15g，葱白粒 20g，米辣椒粒 15g，食盐 5g，酱油 15g，蚝油 15g，白糖 6g，菜籽油 120g

做法：

1、大蒜去皮备用。

2、生姜洗干净切块备用。

3、将大蒜、老姜、葱白、米辣椒一起放入搅拌机里，搅成末状。

4、往锅里倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油锅里，加入白糖、酱油、蚝油和食盐翻炒均匀。

5、等蒜汁晾凉后再用玻璃密封碗装好，放在冰箱储存即可。

七、扇贝调料汁怎么做？

准备材料：大蒜 300g，老姜 15g，葱白粒 20g，米辣椒粒 15g，食盐 5g，酱油 15g，蚝油 15g，白糖 6g，菜籽油 120g 1、大蒜去皮备用。

2、生姜洗干净切块备用。

3、将大蒜、老姜、葱白、米辣椒一起放入搅拌机里，搅成末状。

4、往锅里倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油锅里，加入白糖、酱油、蚝油和食盐翻炒均匀。

5、等蒜汁晾凉后再用玻璃密封碗装好，放在冰箱储存即可。

八、扇贝调料怎么调最好吃？

1.

料汁调法： 盐、糖、料酒、耗油、醋、湿淀粉、葱姜蒜末、香油加清水调成汁。

2.

扇贝用小刷子刷洗干净。

3.

放蒸锅里蒸熟，扇贝口都张开了就好。

4.

揭去一面扇贝壳，去掉黑色的内脏，摆放在盘子里。

5.

炒锅加少许香油烧热，放葱姜蒜末爆香，倒入调味汁烧开后均匀浇在扇贝上即可。

九、扇贝调料需要一起蒸吗？

扇贝与调料不需要一起蒸，蒸熟后在用调料。

十、请问扇贝蒸粉丝要放什么调料？谢谢？

扇贝先洗干净，泡点龙口粉丝。剁一些蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀；把蒜泥放在扇贝上，在放上你泡好的粉丝。蒸熟后放上小葱即可。