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蒜蓉粉丝生蚝的做法? 蒜蓉粉丝生蚝做法教程?

2023-09-04 01:57:12海鲜1

一、蒜蓉粉丝生蚝的做法?

蒜蓉粉丝蒸生蚝  

材料:生蚝10只、粉丝一小把、蒜蓉半勺、辣椒一小撮、生抽1勺、盐半勺、花生油少许  

步骤:  

1、用小刀把生蚝肉与壳分离,用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好;  

2、蒜头,红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香,倒入小许生抽、盐调味;  

3、粉丝预早两小时泡软,剪成小段铺在生蚝上面;  

4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上,整碟放进锅里蒸10分钟;  

5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。  

清蒸生蚝  

材料:生蚝500g、油适量、小香葱一小把、蒸鱼豉油一勺、蒜茸一小勺、蒜茸剁辣椒适量  

步骤:  

1、购买新鲜的生蚝,把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净;  

2、把小香葱和蒜茸剁碎;  

3、锅置火上加入色拉油;  

4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香;  

5、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加);  

6、加入少量的料酒;  

7、然后盛出放小碗中待用;  

8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可;  

9、然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜茸剁辣椒,即可!

二、蒜蓉粉丝生蚝做法教程?

1、粉丝泡水,泡软备用;

2、纱网手套,剥蚝必备品;

3、橡胶手套,防水防菌,减缓割伤,多重保护;

4、开生蚝的方法:根部钻眼,从此处剥开,再沿边缘划开;

5、剥开尽量完整;

6、剥好一盘生蚝肉。再次冲洗干净,不放心的再加小瓶盖的姜葱料酒杀杀菌;

7、蒜切末;

8、起锅烧油炒蒜末(小火炒避免炒糊),炒金黄即可盛出;

9、加入生抽;粉丝垫底,生蚝在上,摊上蒜末。开始蒸8分钟;

10、蒸好了以后可以再烧一羹匙的油浇在上面,可以让菜更有光泽。

三、生蚝肉粉丝蒜蓉做法?

— 食材清单 —

主料:生蚝适量

辅料:粉丝适量,蒜蓉适量,葱花适量,姜适量,耗油适量,糖适量,料酒适量,生粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 首先用温水泡发一小扎粉丝

2· 今天刚好买了点猪血,也切了一点

3· 生蚝,放一勺盐,三勺生粉

4· 抓拌出大蚝身上的脏粘液

5· 把生蚝冲洗干净,

6· 烧开水,放几滴料酒,几片姜,

7· 倒入生蚝焯10秒, 捞出备用,蚝汤也留一点点,

8· 准备一些葱姜蒜剁碎或绞碎

9· 放油炒香蒜蓉

10· 加点料酒,三勺蚝油,一勺生抽,一勺糖炒香

11· 最后加两勺剁椒,取个小砂锅,放入泡好的粉丝

12· 铺上猪血,倒上一点蚝汤

13· 把粉丝煲先煮开后,再铺上生蚝,

14· 最后淋上炒好的蒜蓉酱,

15· 盖上盖子焗3-4分钟

16· 最后洒上葱花即可

四、锡纸生蚝粉丝蒜蓉做法?

锡纸盒底层铺好泡好的粉丝,放上生蚝,放好调好的蒜蓉酱(蒜捣成蒜泥,加盐,生抽,蚝油,适量的辣椒,淋上热油)

五、生蚝粉丝煲蒜蓉做法?

材料:生蚝10只、粉丝一小把、蒜蓉半勺、辣椒一小撮、生抽1勺、盐半勺、花生油少许  

步骤:  

1、用小刀把生蚝肉与壳分离,用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好;  

2、蒜头,红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香,倒入小许生抽、盐调味;  

3、粉丝预早两小时泡软,剪成小段铺在生蚝上面;  

4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上,整碟放进锅里蒸10分钟;  

5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。  

清蒸生蚝  

材料:生蚝500g、油适量、小香葱一小把、蒸鱼豉油一勺、蒜茸一小勺、蒜茸剁辣椒适量  

步骤:  

1、购买新鲜的生蚝,把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净;  

2、把小香葱和蒜茸剁碎;  

3、锅置火上加入色拉油;  

4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香;  

5、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加);  

6、加入少量的料酒;  

7、然后盛出放小碗中待用;  

8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可;  

9、然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜茸剁辣椒,即可!

六、蒜蓉粉丝生蚝家常做法?

1.

准备新鲜生蚝10只、撬开蚝壳

2.

清洗干净备用

3.

粉丝50克、冷水泡发备用

4.

大蒜100克、洗净剁碎

5.

起锅烧油、油热下入蒜末爆香、加入食盐2克、鸡粉1克、炒匀

6.

铲出备用

7.

准备葱末5克备用

8.

粉丝垫底、放蚝肉、抹上蒜蓉、撒上葱花

9.

盖上锅盖蒸制15分钟

10.

出锅浇上热油即可

七、生蚝蒜蓉蒸粉丝做法?

蒜蓉粉丝蒸生蚝  

材料:生蚝10只、粉丝一小把、蒜蓉半勺、辣椒一小撮、生抽1勺、盐半勺、花生油少许  

步骤:  

1、用小刀把生蚝肉与壳分离,用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好;  

2、蒜头,红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香,倒入小许生抽、盐调味;  

3、粉丝预早两小时泡软,剪成小段铺在生蚝上面;  

4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上,整碟放进锅里蒸10分钟;  

5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。  

清蒸生蚝  

材料:生蚝500g、油适量、小香葱一小把、蒸鱼豉油一勺、蒜茸一小勺、蒜茸剁辣椒适量  

步骤:  

1、购买新鲜的生蚝,把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净;  

2、把小香葱和蒜茸剁碎;  

3、锅置火上加入色拉油;  

4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香;  

5、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加);  

6、加入少量的料酒;  

7、然后盛出放小碗中待用;  

8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可;  

9、然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜茸剁辣椒,即可!

八、蒜蓉粉丝焗生蚝的做法?

1、用料:

生蚝20个、五花肉10片左右、大蒜或者蒜蓉酱2个、葱花三根、金针菇半把、洋葱半个、粉丝1捆、盐适量、生抽适量、糖少许。

2、做法:

(1)生蚝去壳,加入适量的淀粉,用手抓拌均匀后,用水冲洗干净。洗干净后沥干水分备用。

(2)粉丝提前泡好。

(3)金针菇切掉根,洗干净,分成一小把。

(4)洋葱切条。

(5)五花肉切片。

(6)备好蒜蓉酱。

(7)在砂锅里放入油,加热锅,放入五花肉,用筷子翻炒一下,炒熟,爆香出油。

(8)爆香肉后放入洋葱。

(9)再依次放入金针菇,粉丝,平铺好。

(10)再放入生蚝。

(11)在生蚝上均匀的涂上准备好的蒜蓉酱。

(12)盖上锅盖,大火焖五分钟。

(13)五分钟后开盖,淋上一圈酱油,放入葱花和小米辣,根据个人情况加减量。

(14)就做好啦,超级鲜甜美味

九、蒜蓉生蚝粉丝的正宗做法?

第一步,准备好所用食材。把生蚝先处理好,最好是生的时候撬开,清理干净备用,这样可以最大程度保持鲜味,如果觉得不好弄,也可以先把生蚝上锅蒸1-2分钟,开口后再撬开备用。把大蒜、小红米椒,香葱切末备用,龙口粉丝用开水泡五分钟后用凉水冲凉备用。

步骤2

第二步,起锅烧油,放入蒜末,加入蚝油,鸡精,放小米椒,加入海鲜酱油,炒出香味,备用。

步骤3

第三步,在处理好的生蚝上放泡好的粉丝,炒好的蒜蓉,上锅蒸5-7分钟

步骤4

第四步,在蒸好的生蚝上,浇上适量的蒸鱼豉油,撒上葱花。最后起锅烧油,把热油浇到牡蛎上,听见“滋滋”的声音,就大功告成啦

十、蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法?

1. 准备生蚝2斤五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用,龙须粉泡发。

2. 小米椒剁碎,蒜切成末,小葱切葱花,龙须粉剪成小段备用。

3. 生蚝上锅蒸至开口。

4. 锅内烧油,油热放入小米椒蒜末下锅炒香放入一勺老干妈提色,再加一点盐。

5. 蒸开口的生蚝剥掉外壳放盘内备用。

6. 生蚝上放入刚才准备好的粉丝。

7. 炒好的蒜蓉放在生蚝上一个生蚝一勺蒜蓉,上锅蒸,水开后蒸4—5分钟即可。

8. 出锅后再撒上一点葱花~这道蒜蓉粉丝生蚝就做好啦也可再在上面撒上一些热油激发香味哦。

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