冻扇贝粉丝蒜蓉做法？ 冻扇贝粉丝蒜蓉蒸多久？

一、冻扇贝粉丝蒜蓉做法？

原料

扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、姜丝、白酒、白胡椒粉、色拉油、葱花、鲜味生抽

1. 先用牙刷刷干净扇贝的外壳。

2. 用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。

3. 贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。

6. 取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。

7. 取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。

蒜蓉扇贝

8. 在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。

9. 起个油锅以把蒜蓉煸香。

10. 将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。

11. 把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。

12. 蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。

13. 去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。

14. 干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃!

二、冻扇贝粉丝蒜蓉蒸多久？

蒸10分钟左右。

1、半成品的蒜蓉扇贝主要是粉丝以及扇贝肉，所以放入锅中蒸上10分钟就可以食用了，吃的时候可以在上面加入一些调味料增加口感。

2、在蒸蒜蓉扇贝半成品的时候，可以选择大一点的蒸锅，用冷水蒸，或者是用蒸箱，用热水蒸时间可以缩短时间。，粉丝选用绿豆粉丝，可以清热解毒，特别适合夏季适用。

三、冻粉丝扇贝蒸多久能熟？

冷冻的蒜蓉粉丝扇贝蒸15分钟左右即可，蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂。蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，可以清热解毒，特别适合夏季适用

四、做蒜蓉粉丝扇贝的粉丝是哪个？

南粉丝，热水下锅焯水捞出铺在扇贝即可。

五、做烤扇贝的粉丝是什么粉丝？

烤粉丝扇贝是以扇贝、龙口粉丝为主料制作的食品。

蒜蓉粉丝烤扇贝是烧烤长吃的一道菜品，营养价值丰富，扇贝搭配上好的绿豆粉丝，调好姜汁（含大蒜、香油、酱油），在烤好的扇贝粉丝上，淋上姜汁即可，制作简单

六、黄磊做的蒜蓉粉丝扇贝？

蒜瓣拍碎剁成蒜泥（喜欢吃辣的可以加一个小米辣）

步骤 2

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把蒜泥放到一个碗里，把准备好的盐，糖，生抽，蚝油加到一起搅拌均匀

步骤 3

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炒锅里面放一些食用油，烧热

步骤 4

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把热油加一些到蒜蓉酱里搅拌均匀

步骤 5

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扇贝加一些盐把外面的粘液清洗干净（采用抓的手法）

步骤 6

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粉丝清洗一下用开水泡开沥干（去煮一下也可以）

步骤 7

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找一个深一点的盘子，把粉丝铺平

步骤 8

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再把洗好的扇贝放到粉丝上面

步骤 9

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把蒜蓉酱淋到扇贝上面（碗周围剩下的酱可以加些水搅一搅浇到粉丝里面）

步骤 10

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大火把水烧开，把扇贝放到锅里，火候转中火，蒸十分钟

步骤 11

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小葱切成葱花

步骤 12

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扇贝蒸好后出锅撒上葱花

步骤 13

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再烧一些热油浇到葱花上面，大功告成

步骤 14

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满满的蒜香包裹着鲜美的扇贝，好吃

七、做扇贝粉丝时粉丝怎么卷？

可以用牙签固定，或者粉丝扎一下。

1· 扇贝去沙，洗净后备用。粉丝用沸水泡软即可，沸水中加适量盐。

2· 将蒜末倒入油锅中爆香，适量多倒入油，加入海鲜酱油，翻炒五分钟。

3· 将粉丝卷成好放在扇贝上，淋入炒好的蒜末、小米辣，上锅蒸5-10分钟，洒上葱花即可。

八、怎么做扇贝粉丝？

食材

冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。

具体操作

步骤1

冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；

步骤2

用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用；

步骤3

炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀（这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了）；

步骤4

粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；

步骤5

然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）；

步骤6

蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟）；

步骤7

最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。

九、怎样做粉丝尿扇贝？

食材：粉丝50克，扇贝适量，盐少许，白糖少许，生抽2勺，姜末适量，红辣椒10个，小葱2颗.蒜末适量

1.粉丝泡开，扇贝清洗干净备用

2.葱切小小段，姜蒜切成沫，红辣椒切碎

3.锅加油烧热，下姜.蒜.红辣椒煸炒出香味盛出

4.碗中加少许盐，白糖，生抽搅拌均匀

5.将粉丝扇贝放入盘中

6.然后倒入拌好的蒜蓉

7蒸锅加水放入，水开后蒸8分钟，蒸好后放点葱花

8.热锅下油，油开成后浇到扇贝上即可食用

十、粉丝扇贝怎么做？

食材：扇贝300克，粉丝2小捆，蒜头1颗，葱2棵，蚝油2勺，生抽2勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：粉丝放入碗中，用40度的温水浸泡20分钟，浸泡软后清洗一下捞起来备用。

步骤二：扇贝肉倒入盘中，用清水多洗几遍，因为扇贝肉里面的沙子比较多，所以要多清洗几遍后抓干水分备用。

步骤三：蒜头用刀拍一下去皮，剁成蒜末，葱择洗干净切成葱花备用。

步骤四：浸泡好多粉丝放入盘中铺垫，再放入扇贝肉摆放好。

步骤五：锅中倒入多一点的食用油，放入蒜末干煸出香味。

步骤六：倒入2勺蚝油，2勺生抽，1勺鸡精调味，搅拌均匀煮开即可关火，均匀淋入扇贝粉丝上面。

步骤七：放入锅中隔水蒸10分钟，蒸至粉丝变软后，撒上葱花点缀即可关火出锅。

步骤八：一道鲜嫩美味的扇贝粉丝就蒸好了，这样做出来的扇贝粉丝营养又好吃，老少皆宜，高蛋白低脂肪，多吃也不长肉。