蒸生蚝正确方法？ 生蚝蒸排骨的正确方法？

一、蒸生蚝正确方法？

主料3人份

生蚝300克（肉）

 粉丝100克 蒜10颗

辅料

小香葱1颗

 蒸鱼豉油3汤匙 蚝油1汤匙 芥末膏5克 食用油4汤匙 食盐0.5茶勺 白酒1汤匙 黑胡椒粉0.5茶勺

步骤1

大的是汤匙，小的是茶勺

步骤2

生蚝肉用盐水反复滔洗干净，将水分控干，加入0.5茶勺食盐，0.5茶勺胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟

步骤3

大蒜去皮剁成蒜末备用，另外将粉丝预先用清水泡软备用

步骤4

油锅烧热，加入食用油2汤匙

步骤5

油热后加入蒜末炒制，待蒜末炒成金黄色即可关火盛入小碗

步骤6

在碗中加入蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀

步骤7

泡软的粉丝均匀铺在盘底

步骤8

在粉丝上均匀码放蚝肉，将碗汁和蒜蓉均匀撒在上面

步骤9

蒸锅上汽之后大火蒸8分钟出锅

步骤10

将盘中的水稍微倒掉一些，之后将小香葱碎末撒在盘中

步骤11

取食用油2汤匙烧热后浇在盘中食材上

步骤12

用1汤匙蒸鱼豉油化开芥末膏，之后均匀浇在盘中食材上。不喜欢芥末味道的可以省略

二、生蚝蒸排骨的正确方法？

原料

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排骨 (500g)

盐 (2g)

料酒 (2勺)

生抽 (2勺)

老抽 (1勺)

大蒜 (1个)

姜 (1块)

蚝油 (2勺)

1/排骨洗净斩小装入大碗内，放入蒜蓉姜蓉以及盐、料酒、生抽拌匀，腌制15分钟。之后加入老抽和蚝油拌匀。

2/放入蒸锅，蒸45分钟！

3/出锅。

4.美味又好吃的生蚝蒸排骨的正确方法完成开吃了。

三、已经开口生蚝的正确蒸煮方法？

冷冻后开口了的生蚝煮起来也是非常方便的，我们可以将这种美食放到高压锅里面，接着加上一些调味品，一般也就是煮上十七八分钟左右的时间，这道美食就可以吃了，它的味道是很好吃的呢！另外，这道美食的口碑也是比较不错的，很受人们喜欢的呢。

四、蒸生蚝的正确吃法大全？

主料

生蚝2斤

辅料

油适量蒜适量芥末酱适量红辣椒适量葱适量生抽适量

步骤1

将材料准备好，生蚝清洗干净，不用撬开。蒜切成末，红辣椒和葱切末，芥末酱备用。

步骤2

锅烧热，下入花生油，下入蒜末，小火煎至微黄。

步骤3

下入红椒和葱末，翻炒

步骤4

下入芥末酱炒匀

步骤5

炒匀后出锅，放入调味碟中，倒入生抽。

步骤6

蒸锅中放入适量的水，开水上锅蒸约3-4分钟即关火

步骤7

出锅了，这时候生蚝都开壳了

步骤8

吃的时候直接开壳，用勺子抹上调味料，直接吃，非常美味。

五、怎么蒸生蚝才是正确的？

步骤1

大的是汤匙，小的是茶勺

步骤2

生蚝肉用盐水反复滔洗干净，将水分控干，加入0.5茶勺食盐，0.5茶勺胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟

步骤3

大蒜去皮剁成蒜末备用，另外将粉丝预先用清水泡软备用

步骤4

油锅烧热，加入食用油2汤匙

步骤5

油热后加入蒜末炒制，待蒜末炒成金黄色即可关火盛入小碗

步骤6

在碗中加入蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀

步骤7

泡软的粉丝均匀铺在盘底

步骤8

在粉丝上均匀码放蚝肉，将碗汁和蒜蓉均匀撒在上面

步骤9

蒸锅上汽之后大火蒸8分钟出锅

步骤10

将盘中的水稍微倒掉一些，之后将小香葱碎末撒在盘中

六、蒜蓉蒸生蚝的正确吃法？

、生蚝用涮子涮洗干净，蒜、葱、洋葱、2根小米椒剁碎备用。

2.冷锅放油（比平常炒菜的量再多一些），放进一半蒜沫，全部葱沫、洋葱沫、碎小米辣中火翻炒，炒制金黄时加另一半大蒜，依次放入耗油、味极鲜、白糖翻炒半分钟，出锅放凉备用。

3、把生蚝放进上下火200℃预热好的烤箱内，加热5分钟，微微有些张口，把生蚝肉剥出，放进凉水洗一下，深面蚝壳用刷子刷洗净。

4、粉丝用热水烫软，过凉水，沥干水分盛入小碗，把蒜蓉酱汁里面的油倒入粉丝中，搅拌均匀备用。

5、蚝壳底部铺少许粉丝，蚝肉放在粉丝上边，淋上一勺蒜蓉酱。

6、烤箱上下火200℃预热，把生蚝放入烤箱加热10分钟，撒上少许小米椒香菜装饰一下，齐活，开吃！

七、生蚝的正确吃法蒸多久？

蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分：

1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；

2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳；

3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。

八、啤酒蒸生蚝的方法？

蒸生蚝的做法步骤

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步骤 1

蒸锅上汽后，放入生蚝。 小个3分钟，正常大小5分钟，大个7分钟

步骤 2

高压锅，倒入末过生蚝的啤酒。 上汽后。30秒至60秒放汽开盖。

步骤 3

螃蟹： 三两重以下蟹水开后蒸15分钟，三两到四两间蒸17分钟，四两以上的蒸二十分钟，一般是蟹体重每增加一两，时间增加两分钟左右．时间不够是生的，蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫

九、生蚝吃法的正确方法？

1、生蚝刷干净外壳，装到高压锅里，压个几分钟，然后关火，蒜米、辣椒、香菜、酱油、青柠调成一个料汁蘸着吃，原汁原味的高压锅生蚝就做好了

2、蒜蓉生蚝，这个要去掉半边壳，不会的话，可以给老板帮开壳，开壳的生蚝洗干净，放一旁备用，制作蒜蓉酱，蒜头剁成蒜蓉，起锅烧油，油微微热下一半蒜蓉，慢慢炸到变黄，再下另一半蒜蓉，然后加盐、耗油、酱油调味，捞出，喜欢辣的可以加小米辣，蒜蓉酱做好，生蚝可以蒸着吃也可以烤着吃，生蚝放蒸锅，加上蒜蓉酱，大火八分钟左右就可以吃了

十、做生蚝的正确方法？

准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。

具体做法：

1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。

3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。

4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。