蒜香扇贝肉做法？ 蒜香烤罗非鱼的做法，蒜香烤罗非鱼怎么做好吃，蒜香烤？

一、蒜香扇贝肉做法？

1、材料：扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。

2、扇贝先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉；

3、将扇贝肉切几个口子，方便入味，然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀，腌制15－20分钟；

4、这个时间里，准备其他辅料：粉丝用温水浸泡一下；

5、不要泡太久哟，粉丝不硬了就出水。

6、其他辅料切碎；

7、将粉丝分别放在贝壳里，上面再放腌好的肉肉，姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上；

8、蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟，再虚蒸3分钟；

9、出锅后的扇贝，浇上蒸鱼豉油即可。

二、蒜香烤罗非鱼的做法，蒜香烤罗非鱼怎么做好吃，蒜香烤？

材 主料罗非鱼一条料酒适量盐1勺花椒粉适量干姜粉适量胡椒粉适量白糖2勺蒜头1头辅料花椒油适量生抽适量蒸鱼鼓油适量醋适量 步骤 蒜香烤罗非鱼的做法步骤11.清洗干净鱼，划好鱼身 蒜香烤罗非鱼的做法步骤22.放入适量的碗中倒入料酒，醋，生抽，盐，白糖，花椒粉，干姜粉，胡椒粉，蒸鱼豉油调味，用手抓抓鱼 蒜香烤罗非鱼的做法步骤33.这盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制五个小时，中间要把鱼翻翻身腌制 蒜香烤罗非鱼的做法步骤44.烤盘放入油纸?放上烤盘中抹上适量的花椒油 蒜香烤罗非鱼的做法步骤55.放入烤箱中层温度200度，45分钟 蒜香烤罗非鱼的做法步骤66.把蒜头切成小块备用 蒜香烤罗非鱼的做法步骤77.鱼烤看拿出烤盘撒上蒜放入烤箱再烤五分钟即可。

三、蒜香烤肠？

自制蒜香烤肠

不管是大人还是孩子都喜欢烤肠，学着自己动手做吧，即卫生又放心。

原料：五花肉、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、五花肉，最好选瘦的多一点

第2步、把大蒜捣成蒜泥备用

第3步、把五花肉剁成肉馅加入料酒，生抽，白糖，盐，蒜泥，胡椒粉，红曲粉拌匀

第4步、加入玉米淀粉和适量的清水顺时针方向拌匀

第5步、肠衣用清水泡一会，肠衣可以用猪肠和羊肠，我这个是加工好的猪肠肠衣

第6步、肠衣的一头用线绳系上

第7步、放上漏斗开始灌肠

第8步、灌好以后用线绳系上，可以分成十厘米左右一段，用牙签把里面的气泡扎漏，这样烤的时候不会涨，或者爆开

第9步、烤盘底层铺上一层锡纸，把肠放在上面，烤箱预热180度两分钟放入烤盘

第10步、烤三分钟的时候取出，用刷子在上面刷一层薄薄的食用油继续烤

第11步、烤20分钟左右翻面继续烤，再烤20分钟就差不多好了，这个时间根据自己烤箱温度来定

第12步、开吃吧，很美味！如果没有烤箱可以用水煮，或者蒸都可以。

小贴士：

如果要是煮或蒸的话，灌肠的时候尽量不要灌的太满，系的松一点，那样煮就不会爆开，因为煮的时候会发胀。

四、蒜香扇贝的家常做法？

材料：新鲜扇贝6只、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙、香葱适量、红椒粒适量。蒜蓉扇贝的做法：

1、购买扇贝，将泥沙清洗干净。

2、扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。

3、去除扇贝的内脏，以及鳃和边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。

4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。

5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用。

6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。

7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。

8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5至6分钟，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。

9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热，将油均匀地倒在每一个扇贝之上。

五、蒜烤扇贝肉怎么做？

1.扇贝买回来后，清理沙包，肚肠，清理干净！

2.扇贝壳跟肉分开，烤盘上铺上锡纸把扇贝壳依次码好备用

3.把清理干净的扇贝肉放入容器内先倒入朗姆酒

4.加入姜粉，取3瓣蒜压成泥放入扇贝肉内，放入盐抓匀腌制30分钟以上

5.龙口粉丝用热水烫软后捞出备用

6.粉丝用厨房剪刀剪小段，铺在扇贝壳上

7.把腌制好的扇贝肉放到上一步骤的粉丝上备用

8.把剩下的大蒜压成泥，青椒红椒切成小丁

9.混合大蒜茸跟青椒丁，倒上油，放入少许盐，还有金兰酱油搅拌均匀备用

10.烤箱180度预热5分钟，先把扇贝放入烤箱烤5分钟

11.从烤箱拿出，把蒜泥跟青椒丁的混合物拿小勺挖到扇贝上

12.盖上锡纸，继续烘烤10分

13.出炉

六、干烤蒜香烤鱼做法？

1鲫鱼对半切开，给它抹点盐、胡椒粉，加入料酒、生抽腌制30分钟，喜欢吃辣的可以再抹点辣椒面。

2把自己喜欢的配菜切成适当的大小，大蒜挤成蒜泥备用（我用的压蒜器，没有就切成蒜末吧

3烤盘上放锡纸，在锡纸上刷一层油，放上几片生姜和几颗大蒜，将鱼放在上面，在遇上再刷一层油。

直接放入预热的烤箱230℃烘烤30分钟左右，烤到鱼皮微焦即可。

4在烤鱼烤到25分钟时开始炒配菜，锅里倒油（多倒点油，鱼也很吃油）油热后放入豆瓣酱活着辣油炒热后放入所有准备的配菜，这次我准备了莴苣，芹菜，洋葱，金针菇和海带，锅里炒大概5分钟左右，蔬菜5、6分熟即可。

5取出烤鱼，将炒好的配菜平铺在鱼的四周，继续放入烤箱烤5分钟左右。

6第二次烤的过程中我们来炒香喷喷的蒜泥酱，锅里倒油，油热后放入蒜泥，花椒和杭椒，炒出蒜香后加入生抽，盐和辣椒面。

7取出烤鱼，将蒜泥酱平铺在鱼身上，继续放入烤箱烤5分钟。

8完成后取出撒上葱花，香菜和白芝麻即可开吃啦～

七、烤蒜香明太鱼的做法？

材料：鲈鱼1条（632克），盐2勺；

配料：洋葱3个，姜半块，葱半根，大蒜1头；香菜1颗；

调味：

（1）花生油2大勺，花椒1大勺，八角半颗，辣椒面1大勺；

（2）料酒2勺，蒸鱼豉油5大勺，老抽1勺，白糖1勺，米醋1勺，白酒2勺；

工具：空气炸锅，205度，40分钟。蒜香烤鲈鱼的做法：

1.收拾干净的鲈鱼两面打花刀；然后给鱼里外、切口内全都抹一层盐，腌制半小时。另将洋葱切条，葱切大片，姜切条，蒜用夹蒜器夹成蒜蓉。

2.花生油倒入锅中烧热，加入花椒、八角，小火炒香后捞出，关火加入辣椒面，拌匀即成麻辣油；将晾凉的麻辣油抹在鱼的全身及切口内；鱼肚子里面塞满葱、姜、蒜，剩下的摆放在鱼身上；并浇上混合好的调味料汁（2），腌制2小时以上；中间要记得多次的用小勺舀料汁浇在鱼身上，方便入味。

3. 空气炸锅的烤盘中铺一层洋葱条，将鲈鱼放在上面，浇上料汁，最上端再放上一些洋葱；将鱼头跟鱼尾用锡纸包裹起来，以防烤焦。

4.将空气炸锅的不锈钢增高圈加上，以抬高炉头拉开加热管跟鱼的距离，让整个锅内空间更大。烤盘放在转烤架上，设置温度205度，时间40分钟，盖上盖子开始烘烤。

5.烤制10-15分钟左右，发现表面有些干了，就掀起空气炸锅的盖子，用小勺舀烤盘中的汤汁浇在鱼身上，最好能通身浇遍，然后盖上盖子继续烤。

6.烤制半小时左右，将包裹鱼头鱼尾的锡纸打开，再浇一次汤汁，然后续烤10分钟即可。锡纸打开就可以了，不要取下，因为烤架转动时有锡纸隔着不会磨烂鱼头鱼尾。给人悠长回味的蒜香烤鲈鱼

八、金锣蒜香烤肠配料？

1原料。

2红曲粉加清水泡开。

3猪肉馅中放入蒜泥、五香粉、花椒粉、淀粉、蛋清，再倒入泡好的红曲粉。

4放入糖、盐。

5朝一个方向搅拌上劲，成黏稠状。

6肠衣洗净，用温水浸泡20分钟后，套在漏斗上。

7用筷子将肉馅灌入，并一边用手将其往下推，重复此动作至肉馅用毕。

8再香肠之间留约5-10公分空隙转起成节。

9灌好的肠子每一节都不要灌的太满，这样蒸的时候才不会因为太涨而将肠衣撑破。

10用牙签在灌好的香肠上扎一些眼，防止蒸时撑破肠衣。

11上锅蒸15分钟，中间要给香肠扎眼放气，熟后取出。

12再放入烤架上，送入烤箱，上下火200度烤20分钟即可。

九、蒜香烤排骨的做法？

　　用料　　猪小排　　淀粉　　嫩肉粉　　盐　　白砂糖　　大蒜　　蒜香排骨的做法　　1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，蒜加适量清水用搅拌机搅成蒜末（或者用刀切成末），红绿彩椒切粒　　2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，淀粉、糖、盐拌匀，腌30分钟　　3.锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘　　4.将捞出的排骨放在吸油纸上将油沥干，倒入红黄彩椒略炒盛出　　小贴士　　蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。.排骨要挑水分少，颜色新鲜，肥瘦相间。炸排骨窍门：5-6成油温炸排骨效果最好.排骨炸至色如枣红就可以出锅.用三成油温炸大蒜.用炸过大蒜的油炸排骨更香

十、蒜香烤山药的做法？

食材：山药1根、蒜瓣8瓣、小葱1根、蚝油15克、香油5克、盐2克

做法

1、蒜瓣压成碎末。

2、山药去皮后切小段，过凉水浸泡几分钟，防止山药变色。

3、沥掉多余的水分后摆到盘子里。

4、炒锅倒油烧热，放入蒜末爆香，加入1大勺蚝油，2克盐，翻炒均匀。

5、把炒香的蒜末铺到山药上。

6、放入水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。

7、出锅淋点芝麻香油，点缀上小葱碎就可以了。