做扇贝的汁怎么做好吃？

一、做扇贝的汁怎么做好吃？

主料：扇贝 辅料：盐、糖、料酒、耗油、醋、湿淀粉、葱姜蒜末、香油 做法

1、扇贝用小刷子刷洗干净。

2、放蒸锅里蒸熟，扇贝口都张开了就好。

3、揭去一面扇贝壳，去掉黑色的内脏，摆放在盘子里。

4、盐、糖、料酒、耗油、醋、湿淀粉加清水调成汁备用。

5、炒锅加少许香油烧热，放葱姜蒜末爆香，倒入调味汁烧开后均匀浇在扇贝上即可。

二、扇贝汁怎么调好吃？

食材

扇贝4个,蒜20瓣,生抽30ml(2勺),

蚝油15ml(1勺),姜10g,小米辣10g,

料酒20m(4小勺),粉丝一小捆

步骤

1、锅中加水,烧开,放入扇贝,煮开口就捞出,另起一个锅,加水烧开,加入粉丝煮熟捞出。

2、把扇贝砂囊和腮去掉,然后把裙边洗净,姜切丝,小米辣切圈,蒜切末(分两部分)。

3、锅中加油烧热,下入一半蒜末,炸至金黄捞出,把另一半蒜末放入碗中,把热油倒入,炸至银色。

4、把两种蒜融合到一起,加入2勺生抽,1勺蚝油,搅拌均匀,蒜酱完成。

5、把粉丝放在扇贝壳底部,扇贝肉放在粉丝上,加一勺蒜酱,姜丝,小米辣,一小勺料酒。

6、放入蒸锅中蒸4-5分钟(水开后放入)，即可出锅。

三、蒜蓉扇贝汁怎么做？

主料3人份

扇贝4个

粉丝1小把

辅料

生抽2小勺 色拉油适量 细葱1颗 胡萝卜2片 料酒1小勺 独头蒜4个

步骤1

扇贝处理干净用料酒腌制一会，粉丝提前泡软

步骤2

独头蒜压成蒜蓉后，加入热油里关火，炒出蒜香

步骤3

独头蒜压成蒜蓉后，加入热油里关火，炒出蒜香

步骤4

扇贝壳用牙刷刷干净后，把适量粉丝放人壳里

步骤5

放上扇贝肉

步骤6

淋上一勺蒜蓉生抽油

步骤7

把准备好的扇贝放人蒸盘里

步骤8

锅里放水然后放上架子蒸扇贝

步骤9

大火蒸12分钟

步骤10

把蒸好的扇贝取出放人盘了撒上胡萝卜碎和葱

步骤11

加热适量的色拉油后淋在葱花上即可

四、扇贝调料汁怎么做？

准备材料：大蒜 300g，老姜 15g，葱白粒 20g，米辣椒粒 15g，食盐 5g，酱油 15g，蚝油 15g，白糖 6g，菜籽油 120g 1、大蒜去皮备用。

2、生姜洗干净切块备用。

3、将大蒜、老姜、葱白、米辣椒一起放入搅拌机里，搅成末状。

4、往锅里倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油锅里，加入白糖、酱油、蚝油和食盐翻炒均匀。

5、等蒜汁晾凉后再用玻璃密封碗装好，放在冰箱储存即可。

五、榴莲汁焗扇贝怎么做？

扇贝打开壳 去掉裙边 内脏 洗干净 从壳上切下来 平底锅放一点油 把扇贝放进去 撒一点盐 胡椒 可以用白葡萄酒烹一下 两面变色（不用很熟） 就拿出来放回到壳上 榴莲肉一小块 打成蓉 过筛 锅里放一勺黄油 然后加一勺面粉 小火慢炒 炒透炒香 加一勺热牛奶 用蛋抽子抽打均匀（一开始可能会泄掉 小火慢慢抽打上劲儿） 完全融合后再加一勺牛奶 为了味道香浓 可以加一点淡奶油 成为浓稠糊状 加盐 胡椒调味奶汁加上榴莲蓉 放在扇贝上 盖住即可 上面撒奶酪（可用披萨奶酪） 上火焗到金黄 即可

六、扇贝汁怎么做的做法？

准备材料：大蒜 300g，老姜 15g，葱白粒 20g，米辣椒粒 15g，食盐 5g，酱油 15g，蚝油 15g，白糖 6g，菜籽油 120g 1、大蒜去皮备用。

2、生姜洗干净切块备用。

3、将大蒜、老姜、葱白、米辣椒一起放入搅拌机里，搅成末状。

4、往锅里倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油锅里，加入白糖、酱油、蚝油和食盐翻炒均匀。

5、等蒜汁晾凉后再用玻璃密封碗装好，放在冰箱储存即可。

七、扇贝怎么做好吃？

扇贝是一种很受欢迎的海鲜，可以烤、蒸、煮、炒等多种方式制作。以下是几种比较常用的扇贝做法：

1. 扇贝蒜蓉蒸：将新鲜的扇贝打开，清洗干净。将蒜末和生姜末放在扇贝上，上面再放上一些葱花和红椒丝。蒸锅中加入适量水，将扇贝放入蒸锅中蒸10分钟左右，最后淋上一些香油即可食用。

2. 扇贝烧烤：将新鲜的扇贝洗净，挑出里面的肉。在扇贝肉上撒上一些盐、黑胡椒和柠檬汁，然后放到烤盘上，放入预热好的烤箱中。烤制时间为5-8分钟，烤至扇贝肉熟透即可。

3. 扇贝炒饭：将新鲜的扇贝肉切成小块，用盐和胡椒腌制一下。热锅冷油，放入鸡蛋炒熟，再放入扇贝肉和米饭炒匀，最后淋上一些酱油和香油。

4. 扇贝汤：将新鲜的扇贝洗净，挑出里面的肉。在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段和蒜末煮开。然后放入扇贝肉，煮至扇贝肉熟透即可。

以上是几种比较常见的扇贝做法，可以根据个人口味选择不同的做法，让扇贝更加美味。

八、扇贝汁做法？

1.将扇贝处理干净，清洗后控水

2.每个扇贝加入一汤匙蒸鱼豉汁

3.每个扇贝加入半茶匙蚝油

4.依据个人的口味添加泡椒碎，而后装入蒸锅，上汽后8-10分钟即可

九、野生扇贝怎么做好吃？

什么料也不添加，直接洗净上锅蒸，然后调料汁，沾着吃即可。

十、扇贝粉丝怎么做好吃？

主料：

扇贝3只

小香葱3根

植物油40克

大蒜1头

姜末10克

辅料：

盐5克

蒸鱼豉油8克

花雕酒5克

做法：

1. 扇贝肉清洗干净后加入少许盐一点蒸鱼豉油一点花雕酒腌制30分钟

2. 粉丝放开水里煮2分钟捞出后放冷水里冰5分钟

3. 将粉丝捞出沥干水分。加入少许姜末、一点盐、一点蒸鱼豉油、一点植物油搅拌均匀。

4. 将扇贝壳刷干净，将粉丝铺在扇贝壳里，在放上扇贝肉。

5. 微波炉火蒸10分钟

6. 将小香葱切段，姜切末，大蒜剁碎。

7. 锅里多放些植物油，烧至8成热时关火，放入葱姜蒜末，在放一点点盐搅拌一下

8. 趁热在扇贝上即可