如何做扇贝粉丝？ 粉丝扇贝如何做？

一、如何做扇贝粉丝？

食材：扇贝300克，粉丝2小捆，蒜头1颗，葱2棵，蚝油2勺，生抽2勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：粉丝放入碗中，用40度的温水浸泡20分钟，浸泡软后清洗一下捞起来备用。

步骤二：扇贝肉倒入盘中，用清水多洗几遍，因为扇贝肉里面的沙子比较多，所以要多清洗几遍后抓干水分备用。

步骤三：蒜头用刀拍一下去皮，剁成蒜末，葱择洗干净切成葱花备用。

步骤四：浸泡好多粉丝放入盘中铺垫，再放入扇贝肉摆放好。

步骤五：锅中倒入多一点的食用油，放入蒜末干煸出香味。

步骤六：倒入2勺蚝油，2勺生抽，1勺鸡精调味，搅拌均匀煮开即可关火，均匀淋入扇贝粉丝上面。

步骤七：放入锅中隔水蒸10分钟，蒸至粉丝变软后，撒上葱花点缀即可关火出锅。

步骤八：一道鲜嫩美味的扇贝粉丝就蒸好了，这样做出来的扇贝粉丝营养又好吃，老少皆宜，高蛋白低脂肪，多吃也不长肉

二、粉丝扇贝如何做？

1、要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙，取出贝肉，用牙签将贝肉的内脏踢出将贝肉清洗干净。

2、准备好食材，葱、蒜蓉、粉丝用温水泡备用。

3、将粉丝放在扇贝上。点火在炒勺里放入花生油和香油各半，油将蒜蓉倒入油锅。

4、蒜蓉出锅，趁热将蒜蓉调味，放入耗油、味精，将这蒜蓉混合料均匀放到每一只扇贝上边。

5、点火，蒸锅里放入水，水开了将已经放好调料的扇贝大火蒸5分钟即可。

三、如何做粉丝蒸扇贝？

扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油

制作步骤：

第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。

第二步：往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。

第三步：龙口粉丝用冷水泡软，然后把粉丝放在扇贝上；准备适量大蒜切成末，小米辣切成小圈备用。

第四步：把锅烧热加入少许食用油，油热之后下入小米辣和一半的蒜末并煸炒出香味；把大蒜炒至金黄后，再加入少许花椒酒和一勺清水；接着调味少许的盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末、蒸鱼豉油并用勺子搅拌均匀；最后把炒好的料汁浇到扇贝上。

第五步：把装有扇贝的盘子放入蒸锅中，上汽之后，蒸五分钟就即可出锅；最后在扇贝上再滴上少许蒸鱼豉油，美味即成。

分

四、如何做蒜蓉扇贝蒸粉丝？

1.粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

2.洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

3.先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

4.扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

5.出锅后淋上些许热油，味道更佳。

五、如何做蒜蓉粉丝蒸扇贝？

1粉丝提前用开水烫软沥干备用

2蒜捣成泥备用，豆豉、小葱切末，小葱留一部分最后做装饰，其余和豆豉及剁椒酱一起放入小碗。

3热锅下冷油，4成油温时下蒜泥，开中小火，蒜泥成金黄色即可。

4出锅的蒜油直接冲入备好的豆豉小葱剁椒酱里激出香味，趁热加入糖和少许蒸鱼豉油。

5豆豉蒜油备好就开始组装扇贝吧，粉丝过长可以剪的碎一些。

6蒸锅上汽后放入扇贝，中火5分钟，关火再虚蒸2分钟出锅，撒上剩余葱花，另起一锅烧热少许油淋在出锅的扇贝上。

六、如何做金银蒜蓉粉丝蒸扇贝？

准备材料：扇贝6个、粉丝一把、蒜一头、大葱一小段、姜两薄片、辣椒一个、蚝油三汤匙、料酒四汤匙、橄榄油五汤匙步骤：

1、将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟。

2、撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟。

3、蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末要多一些，其他适量。

4、冷锅冷油，取一半蒜末炒至金黄后盛出，另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅，加蚝油翻炒后盛出。

5、将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末，蒜末上摆好贝肉，淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后放入蒸锅。

6、大火开锅后小火10分钟即可出锅。

七、扇贝粉丝成本？

粉丝一捆五毛，扇贝两元，调料和加工费一块五。成本四元左右

八、扇贝粉丝吃法？

材料：扇贝6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

九、扇贝粉丝热量？

热量含量大约: 161千卡/每 100 克;

原料：扇贝、粉丝、蒜蓉、红辣椒、色拉油、生抽、蚝油、白糖、葱花。

做法步骤：

第1步、 把蒜红辣椒清洗干净 ，蒜瓣剁成蒜蓉 ，红辣椒切碎备用。

第2步、 锅里倒入色拉油加热 ，放入蒜蓉与红辣椒 爆香 翻炒。

第3步、 淋入生抽 划炒。

第4步、 放入 蚝油调味。

第5步、加入白糖继续调味 ，然后 盛出锅 备用。

第6步、 粉丝提前用清水浸泡 15分钟 ，备用。

第7步、把 扇贝外壳 用 刷子清洗干净。

第8步、把扇贝的外壳挖开 ，用刀把里面的扇贝肉 剔出来。

第9步、 接着把扇贝的外壳里外再刷洗一次 备用。

第10步、 把扇贝肉 放到盘里 ，注入清水 ，用筷子 顺时针同一个方向搅拌 ，把肉里的沙子再次清洗干净。

第11步、 把沥干水分的扇贝肉放入到扇贝壳里。

第12步、 把粉丝用手指围成圈圈，放在扇贝肉上面。

第13步、 把蒜蓉酱 用勺子舀到粉丝上面。

第14步、凉水上锅，烧开后蒸 8分钟 。

第15步、 开盖 ，在扇贝上面撒些葱花 ，然后焖一分钟，出锅。！

十、扇贝粉丝寓意？

寓意蒸蒸日上。

食材：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。

步骤：

1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；

2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用；

3、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀；

4、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；

5、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上；

6、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸；

7、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面即可。