蒜泥蒸虾怎么做？ 蒜泥蒸茄子怎么做？

一、蒜泥蒸虾怎么做？

步骤/方式1

大虾洗净、从中间片开、在盘子里摆成人字形

步骤/方式2

大蒜去皮洗净、剁成蒜蓉

步骤/方式3

起锅烧油、倒入蒜蓉、生抽、豉油、食盐、白糖炒至金黄、装碗备用

步骤/方式4

把炒好的蒜蓉均匀铺在大虾上面

步骤/方式5

蒸箱调180度、放入大虾蒸制8分钟即可

步骤/方式6

成品图

二、蒜泥蒸茄子怎么做？

蒜泥蒸茄子做法：

1、洗切茄子：茄子洗净去皮,对半切开,切上十字花刀,装盘。

2、制作调味汁：大蒜切末，葱切葱花，红辣椒洗净切粒；把蒜末、葱花放入碗中,加入生抽、盐、芝麻油拌匀,制成调味汁。将调味汁浇在茄子上,撒上红椒粒。

3、蒸茄子：茄子放入烧开的蒸锅中,盖上盖,用大火蒸10分钟至熟透。

4、淋热油：取出茄子趁热撒上葱花,锅内放油，烧六成热，淋到葱花上即可

三、蒸茄子蘸蒜泥怎么做？

蒸茄子蘸蒜泥是一道非常美味的家常菜，制作方法如下：

材料：

- 茄子 2 根

- 大蒜 4 瓣

- 生姜 1 小块

- 青葱 适量

- 酱油 2 汤匙

- 食盐 适量

- 白糖 1/2 茶匙

- 醋 1 茶匙

- 食用油 适量

步骤：

1. 将茄子洗净后，切成长条形。

2. 准备一个蒸锅，将茄子放入蒸锅中，蒸熟约10-15分钟，直到茄子变软。

3. 同时，将大蒜和生姜剁成蒜泥和姜蓉备用。将青葱切成葱花备用。

4. 另起一个小碗，加入酱油、白糖、醋、适量食盐搅拌均匀，制作酱汁。

5. 将蒸好的茄子放在盘中，用刀剁碎，不需要剁得太细。

6. 将蒜泥、姜蓉和青葱放在茄子上面。

7. 取一小锅，放入适量食用油，烧热后淋在蒜泥、姜蓉和青葱上。

8. 最后，将准备好的酱汁淋在蒜泥、姜蓉和青葱上即可。

这样，美味的蒸茄子蘸蒜泥就做好了！根据个人口味可以适量增减食盐和糖的用量。

四、麻酱蒜泥蒸茄子怎么做？

蒜泥蒸茄子北方部分地区称为茄泥，是一种适合夏季食用的美食，冷热均可食用，口味较重，蒜香十足，是一道夏季开胃下酒的好菜。

茄泥蒸制需选用成熟度适中的茄子，过嫩则易懒出水，口感不好，过老则纤维感重，影响口感。茄子品种可选用长茄子及圆茄子，北方传统选择圆茄子较多，也可用长茄，但不要选用淡紫色细长品种，选用深紫较粗者。茄子可去皮也可不去，去皮口感规整，不去皮有咀嚼感，依个人口味而定，将茄子切成片或者条上锅蒸制，一般两厘米厚度十分钟后足矣，蒸熟后取出去掉多余水分，晾凉备用。

调味料选用麻酱蒜蓉口味，将麻酱用生抽及香油泄开，加入少量食醋，白糖，鸡粉调节口味，可加入适量芥末油，花椒油调味，加入剁好蒜蓉搅拌，味型蒜香浓郁，咸鲜味复合厚重，麻酱香油味突出，将调味料与抓碎的茄泥搅拌均匀，可选加适量香葱末或香菜末。

茄子的制作最重要两点，凡是茄子烹饪必重蒜重油，才能突出好味。茄泥制作味型复杂可选择不同味道制作，以重口味咸鲜为主即可。麻酱调制注意稀稠度，茄泥易出水，防止调味料挂不住茄泥。

五、蒸八带蘸蒜泥怎么做？

粉蒸茵陈的做法步骤

1

准备材料，野菜好吃，摘、洗太耗功夫。

2

茵陈去根摘黄叶洗净，攥干水分，加一汤匙盐拌匀。

3

一边加入面粉，一边拌均匀，每棵菜上都均匀蘸上面粉即可。

4

上蒸锅大火蒸七分钟即熟。大蒜颠成蒜泥加适量醋、生抽、糖、香油成已蘸料就可以上桌了

六、海鲜蒜泥蘸料？

放上蒜蓉，姜盐，鸡精，卤豆腐，酱油，香油就可以了

七、蒜泥蒸菜的做法？

用料

金针菇 180克

蒜 9瓣

大白菜 4片

小米椒 3个

食用油 适量

生抽 1勺

太太乐鲜鸡汁 适量

太太乐芝麻油 1勺

盐 1／4勺

糖 1／4勺

葱 适量

制作步骤：

步骤 1

准备好金针菇和大蒜瓣

步骤 2

大蒜切成碎，备用

步骤 3

金针菇切掉根部，洗净，挤干水分，备用

步骤 4

小米椒洗净，切成碎，照片忘拍了，备用

步骤 5

大白菜洗干净，把根这里切一刀，这样铺的时候能铺平，我这个大白菜属于小的，太大可以切成段

步骤 6

把大白菜铺在盘子底部

步骤 7

上面摆上金针菇

步骤 8

锅烧热，放入和蒜末差不多量的食用油

步骤 9

开小火倒入蒜末爆香

步骤 10

倒入小米椒翻炒

步骤 11

放入一勺生抽

步骤 12

一勺太太乐芝麻油，搅拌均匀，关火

步骤 13

把炒过的蒜末倒在金针菇上

步骤 14

水烧开，放入蒸锅蒸15分钟

步骤 15

把蒸好的汤汁倒出，（太烫可以用勺子舀出来）放入1／4勺白糖

步骤 16

放1／4勺盐

步骤 17

倒入适量太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀，重新淋在金针菇上，撒上葱

步骤 18

为什么需要把汤汁倒出来再倒进去呢？是为了把调料完全溶于汤汁，使汤汁味道更均匀

步骤 19

铺在底下的大白菜，也完全入味了，赶快把它消灭吧！

八、蒜泥蒸菜花的做法？

蒜泥打成蒜泥，然后浇在花菜上，然后上蒸锅煮煮熟之后在锅里。夏有。下蒜末。生抽老抽。热油热油淋在。上面就行了。

九、蒜泥蒸茄子的做法？

食材：

紫茄子2根，蒜3瓣，生抽1勺，白醋5勺，海盐少许。

做法：

1.茄子切除蒂把，边缘的叶子轻轻撕掉，但是不要把整个“蒂”全部切掉，清洗干净。

2.用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。

3.在摩飞的锅里放入足量的清水，把茄子放在蒸帘上，大火蒸，当出现水蒸气之后转中火䒱25分钟左右。

4.蒸茄子的时候，我们来准备蘸料，先把大蒜直接切碎，然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、海盐即可。

5.筷子一夹特别的软烂，沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。

十、海鲜桑拿蒸的做法步骤图，海鲜桑拿蒸怎么做？

用料

鱿鱼 200克

海虾 200克

海虹 200克

面球 2个

春菜 适量

老陈醋 适量

龙骨 300克

食用油 适量

盐 适量

海鲜桑拿蒸的做法

好丰富的食材