扇贝怎么煮扇贝要煮多久？

一、扇贝怎么煮扇贝要煮多久？

扇贝需要煮5-10分钟左右能熟。食用方法多样，常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等。清蒸扇贝需冷水下锅，保持大火状态蒸7-8分钟即可；清水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可；煎扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可；烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可；焖扇贝时间控制在10-30分钟左右即可。

二、煮扇贝的做法，煮扇贝怎么做好吃，煮扇贝的家常做法？

清煮小扇贝的做法

1.

小扇贝用清水浸泡

2.

一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。

3.

扇贝洗刷干净之后用清水浸泡5小时左右，每隔一小时换一次水，促使扇贝吐出沙子

4.

锅内加水，加入精盐，烧开后加入扇贝煮4分钟左右分钟左右，扇贝开口后捞出来即可

5.

小扇贝煮好了，非常鲜美，不蘸调料可以更好的品味扇贝的自然味道

烹饪技巧

1.煮扇贝的时间要控制好，3-4分钟就可以了，时间太久扇贝就会变干变硬失去鲜味。2.这款煮扇贝不加任何调料，只放少许精盐，新鲜的扇贝煮好后有甜丝丝的味道，非常鲜美。3.一定要选择活扇贝白灼才鲜美

三、扇贝丁煮多久？

扇贝丁冷水下锅煮开后，再过3分钟即可

四、煮扇贝要多久？

5-10分钟

扇贝需要煮5-10分钟左右能熟。食用方法多样，常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等。清蒸扇贝需冷水下锅，保持大火状态蒸7-8分钟即可；清水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可；煎扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可；烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可；焖扇贝时间控制在10-30分钟左右即可。

五、扇贝需要煮多久？

1、煮扇贝八至十二分钟。

2、煮扇贝的时间跟扇贝的大小以及火候有关，扇贝的个头较小，水开后煮八分钟左右即可，扇贝的个头较大，数量较多，需要煮至少十分钟才能熟透。扇贝在煮之前需要仔细清洗，这样吃起来才卫生。煮扇贝的时间不宜过久，以免影响扇贝鲜嫩的口感。

六、扇贝怎么煮好吃？

将扇贝打开，然后清洗干净，用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻，小米辣切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用。

炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出。

七、扇贝蒸还是煮？

1，扇贝蒸着吃和煮着吃都可以。根据个人喜好选择烹饪方式即可。

2，但蒸着吃更美味，因为扇贝肉质鲜嫩，蒸能够保留它的鲜嫩口感。而且扇贝是海鲜，蒸着吃更能保留其营养价值和鲜味。

3，扇贝壳表面凹凸不平，有许多泥沙、污垢，很难完全清洗干净，蒸着吃由于只吃壳内的肉，比较干净卫生。

4，蒸扇贝的时候，水开后5分钟扇贝壳开了就蒸好。

5，如果扇贝壳不开的话，一般是7到10左右分钟就可以。

6，因为扇贝个头大小不一，所以蒸的时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。

八、扇贝要煮多久？

一般煮5一8分钟，时间不能太短，也不可过长。

九、扇贝低温煮多久？

冷冻扇贝肉先放在室温下解冻好后，开锅煮3-5分钟就熟了；煮没有贝壳的扇贝肉，如果是新鲜的，等开锅后3—5分钟就好了。如果是干货，就要用温水浸泡12小时以上煮，等开锅后3--5分钟就好了。

扇贝泛指很多种的贝类，通常情况下因为贝类的大小都是不一样的，结构也是不一样的，所以如果在进行烹饪的时候应该分清楚自己所要做的是哪种类型，因为每种类型烹饪所用的时间也都是不一样的。

另外，扇贝也会因为个头大小不一而导致烹饪的时间略有差异，如果是蒸，将扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟即可，个头偏小的扇贝，蒸的时间就会稍短些；如果是煮扇贝，清洗干净后在开水锅里煮个3-5分钟就可以出锅吃了，个头稍大的煮的时间可稍微长一些。

十、煮扇贝放水吗？

主料扇贝20个辅料水适量步骤1.选新鲜的扇贝，或者是从冰箱里拿出来的扇贝，放进冷水里煮开，煮到扇贝都像途中这样张开嘴巴。

2.取有贝柱的一片。

3.用金属小勺将贝肉取出。

4.放入盘中，将贝柱取出，其余的可以扔掉了。

5.扇贝壳上的海蛎子也是可以揭开直接食用的噢，比扇贝还要鲜呢。

6.用手从右下方突出的部分开始揭开，其余的全扔掉，吃了会对身体有害的。

7.再把接近贝克颜色的一小块揭掉，就不会嚼不烂了。小贴士1、扇贝这样的海鲜还是拿来直接煮着吃比较原汁原味。饭店里的都是噱头大于吃头。

2、只吃扇贝柱就可以了，其余的乱七八糟的很影响口感又嚼不烂。