蒜蓉水制作过程？ 蒜蓉扇贝用哪种扇贝？

一、蒜蓉水制作过程？

首先把大蒜的表皮剥开，然后把大蒜剁成蒜蓉，再放到干净的容器里，加入水和各种调料搅拌均匀即可。具体做法如下，首先准备材料：大蒜：适量、水：半碗、盐：适量、糖：适量、米醋：适量。

1、准备好外表饱满、干净的大蒜，然后将蒜剥开，剥成一粒一粒的。

2、用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。

3、蒜皮剥好后，用刀把将蒜粒大致切碎。

4、准备一个干净的大碗，把切好的大蒜放进去，然后加半碗纯净水，适量的盐、糖、米醋搅拌均匀即可。

二、蒜蓉扇贝用哪种扇贝？

原料：扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精2克。

做法：

1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。

2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。

3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。

4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。

三、蒜香扇贝皇的蒜蓉怎么制作？

1.蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了

2.锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可

四、蒜蓉扇贝蒜蓉怎么调？

1.蒜头剥皮，剁成蒜末！

2.提前把蚝油倒入碗中。耗油的量大概是少于蒜末体积的一半那么多。不喜欢吃咸可以少放些。

3.热锅，放油，烧热。估计一下，油的量没过蒜末。如果吃火锅用可以用香油。

4.油烧热放入蒜末，关火。用油的余温，把蒜末在油里炸一下。不需要时间太长，别炸糊了。

5.把热蒜倒入提前准备好的蚝油里，搅拌均匀。这样蒜蓉就做好了。这个蒜蓉多用途，蒜蓉粉丝虾、蒜蓉扇贝、蒜蓉茄子、做为火锅蘸料都可以。

五、粉皮蒜蓉扇贝？

食材

扇贝（150g）

粉丝（30g）

食盐（适量）

酱油（适量）

葱（适量）

蒜（适量）

调和油（适量）

步骤1、准备扇贝

步骤2、准备温水泡好的粉丝，剥好的蒜瓣

步骤3、把扇贝肉剥出来，洗干净，把扇贝壳也洗刷干净，将扇贝肉放进壳内，用盐水倒入扇贝肉上，腌几分钟，开始铺粉丝，底下一层上面一层。

步骤4、把粉丝上下全铺好，切好的蒜泥和葱花。

步骤5、锅里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香气即可关火，等蒜末凉了之后倒入味达美。

步骤6、蒸锅放水，开锅后将铺好粉丝的扇贝放进去，2分钟即可，将蒸好的扇贝拿出，浇上蒜泥，把葱花洒在上面装饰即可完成了。。

六、蒜蓉扇贝特点？

蒜香味足，可以很好保留扇贝的原汁原味

七、蒜蓉扇贝调料？

准备大蒜末50克、盐5克、白糖5克、白胡椒粉5克、植物油10克、味精3克、湿淀粉5克、料酒1汤匙。

我们要把炒锅置火上、倒入底油小火烧热，这时候就可以下入大蒜末，煸炒至浅金黄色的时候。

沿炒锅四周淋入少量料酒，等到有香味飘出的时候再倒入适量开水，发现有白烟冒出的是，我们盖上锅盖焖片刻。

然后再在其中加入盐、味精、白胡椒粉以及少许的醋、白糖，熬煮几分钟勾薄芡，淋明油，就可以出锅

八、蒜蓉扇贝蒸蛋？

扇贝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

扇贝化开，将其中黑色部分洗净。

步骤 2

将其中裙边、瑶柱和……那部分我也不知叫什么，红红的月牙状，总之三部分分开。

步骤 3

用姜末、胡椒粉、料酒、盐腌制10分钟去腥。

步骤 4

鸡蛋打散，加适量稍微烫手的开水，1/3左右，盐适量，继续打散。

步骤 5

将没型儿的裙边剪碎打入鸡蛋液中。

步骤 6

放入合适的容器，蒙上保鲜膜，在微波炉中以中火蒸3分钟左右，取出，查看表面是否凝结，之后摆入红色部分和瑶柱部分，继续蒸1分钟即可了。

步骤 7

取出后撒上青蒜末，浇上些许生抽

九、蒜蓉蒸扇贝是什么扇贝？

是蒜蓉粉丝蒸扇贝。

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用

十、蒜蓉包浆豆腐制作过程？

麻辣蒜香包浆豆腐的用料

包浆豆腐

300g 麻辣辣椒粉

1勺

蒜瓣

6瓣 酱油

1勺

蚝油

1勺 砂糖

3g

淀粉

5g 香菜

适量

葱花

适量

麻辣蒜香包浆豆腐的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

将辣椒粉 蚝油 酱油 淀粉 砂糖放入碗中，倒入适量水搅匀备用.

步骤3

锅子微预热放入油烧热，放入包浆豆腐

步骤4

煎至两面金黄色，盛出备用.

步骤5

锅里再加一点油 ，将蒜蓉炒香

步骤6

将调好的酱汁倒入锅中，不停地搅拌，煮至酱汁粘稠.

步骤7

将煎好的豆腐倒进去

步骤8

加入葱花翻炒至酱汁包裹住每一片豆腐即可.

步骤9

出锅装盘撒少许香菜.

步骤10

完成