蒜蓉扇贝蒜蓉怎么调？ 蒜蓉扇贝的蒜蓉怎么做？

一、蒜蓉扇贝蒜蓉怎么调？

1.蒜头剥皮，剁成蒜末！

2.提前把蚝油倒入碗中。耗油的量大概是少于蒜末体积的一半那么多。不喜欢吃咸可以少放些。

3.热锅，放油，烧热。估计一下，油的量没过蒜末。如果吃火锅用可以用香油。

4.油烧热放入蒜末，关火。用油的余温，把蒜末在油里炸一下。不需要时间太长，别炸糊了。

5.把热蒜倒入提前准备好的蚝油里，搅拌均匀。这样蒜蓉就做好了。这个蒜蓉多用途，蒜蓉粉丝虾、蒜蓉扇贝、蒜蓉茄子、做为火锅蘸料都可以。

二、蒜蓉扇贝的蒜蓉怎么做？

主料3人份

扇贝4个

粉丝1小把

辅料

生抽2小勺 色拉油适量 细葱1颗 胡萝卜2片 料酒1小勺 独头蒜4个

步骤1

扇贝处理干净用料酒腌制一会，粉丝提前泡软

步骤2

独头蒜压成蒜蓉后，加入热油里关火，炒出蒜香

步骤3

独头蒜压成蒜蓉后，加入热油里关火，炒出蒜香

步骤4

扇贝壳用牙刷刷干净后，把适量粉丝放人壳里

步骤5

放上扇贝肉

步骤6

淋上一勺蒜蓉生抽油

步骤7

把准备好的扇贝放人蒸盘里

步骤8

锅里放水然后放上架子蒸扇贝

步骤9

大火蒸12分钟

步骤10

把蒸好的扇贝取出放人盘了撒上胡萝卜碎和葱

步骤11

加热适量的色拉油后淋在葱花上即可

三、扇贝蒜蓉的蒜蓉怎么做？

1. 扇贝把壳刷净。

2. 蒜切碎，锅中放油，把蒜末炒成金黄色，再加入生抽、糖、蚝油、蒸鱼豉油。

3. 在蒸锅中摆好扇贝，在每个扇贝上放入炒好的调料。

4. 大火蒸10分钟，即可成盘。

四、粉皮蒜蓉扇贝？

食材

扇贝（150g）

粉丝（30g）

食盐（适量）

酱油（适量）

葱（适量）

蒜（适量）

调和油（适量）

步骤1、准备扇贝

步骤2、准备温水泡好的粉丝，剥好的蒜瓣

步骤3、把扇贝肉剥出来，洗干净，把扇贝壳也洗刷干净，将扇贝肉放进壳内，用盐水倒入扇贝肉上，腌几分钟，开始铺粉丝，底下一层上面一层。

步骤4、把粉丝上下全铺好，切好的蒜泥和葱花。

步骤5、锅里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香气即可关火，等蒜末凉了之后倒入味达美。

步骤6、蒸锅放水，开锅后将铺好粉丝的扇贝放进去，2分钟即可，将蒸好的扇贝拿出，浇上蒜泥，把葱花洒在上面装饰即可完成了。。

五、蒜蓉扇贝特点？

蒜香味足，可以很好保留扇贝的原汁原味

六、蒜蓉扇贝调料？

准备大蒜末50克、盐5克、白糖5克、白胡椒粉5克、植物油10克、味精3克、湿淀粉5克、料酒1汤匙。

我们要把炒锅置火上、倒入底油小火烧热，这时候就可以下入大蒜末，煸炒至浅金黄色的时候。

沿炒锅四周淋入少量料酒，等到有香味飘出的时候再倒入适量开水，发现有白烟冒出的是，我们盖上锅盖焖片刻。

然后再在其中加入盐、味精、白胡椒粉以及少许的醋、白糖，熬煮几分钟勾薄芡，淋明油，就可以出锅

七、蒜蓉扇贝蒸蛋？

扇贝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

扇贝化开，将其中黑色部分洗净。

步骤 2

将其中裙边、瑶柱和……那部分我也不知叫什么，红红的月牙状，总之三部分分开。

步骤 3

用姜末、胡椒粉、料酒、盐腌制10分钟去腥。

步骤 4

鸡蛋打散，加适量稍微烫手的开水，1/3左右，盐适量，继续打散。

步骤 5

将没型儿的裙边剪碎打入鸡蛋液中。

步骤 6

放入合适的容器，蒙上保鲜膜，在微波炉中以中火蒸3分钟左右，取出，查看表面是否凝结，之后摆入红色部分和瑶柱部分，继续蒸1分钟即可了。

步骤 7

取出后撒上青蒜末，浇上些许生抽

八、蒜蓉扇贝的做法？

方法一

步骤/方式一

海边码头买新鲜扇贝

步骤/方式二

回家撬开扇贝，去腮，把扇贝肉和壳分离，用一次性牙刷洗刷净壳内外

步骤/方式三

用手指头轻轻推出这个类似肠道的脏物；贝黄上也可以隐约看见这类似的，也同样用手指头轻捏挤出脏物；再把裙边仔细清洗干净。

步骤/方式四

清理干净啦

步骤/方式五

挤去贝肉上多余的水分，码放在扇贝壳上。

步骤/方式六

准备好姜葱蒜和小米辣

步骤/方式七

大量蒜瓣和适量姜切成姜蒜蓉

步骤/方式八

起油锅，倒入切好的2/3姜蒜蓉，小火煸炒出香味。

步骤/方式九

连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中。

步骤/方式十

加少许生抽，少许白糖，少许盐搅拌均匀。

步骤/方式十一

用小勺子给每一个扇贝上浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油

步骤/方式十二

根据个人喜好，我加了两粒小米辣。

步骤/方式十三

蒸锅水烧开，大火蒸5分钟。

步骤/方式十四

端出撒葱花，满屋飘香

九、蒜蓉粉丝扇贝料怎么弄？

准备材料：扇贝6个、粉丝一把、蒜一头、大葱一小段、姜两薄片、辣椒一个、蚝油三汤匙、料酒四汤匙、橄榄油五汤匙步骤：

1、将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟。

2、撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟。

3、蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末要多一些，其他适量。

4、冷锅冷油，取一半蒜末炒至金黄后盛出，另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅，加蚝油翻炒后盛出。

5、将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末，蒜末上摆好贝肉，淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后放入蒸锅。

6、大火开锅后小火10分钟即可出锅。

十、蒜蓉粉丝蒸扇贝的蒜蓉怎么调？

用料：粉丝300g，扇贝肉半斤，泰椒100g，大辣椒30g，蒜50g，色拉油30g，鸡精10g、蚝油20g、海鲜酱油15g。

做法：

1.买来的扇贝肉去掉黑色的胆，洗净，准备好蒜末、大辣椒末，泰椒圈，粉丝煮熟，备好。

2.炸蒜油。把切好的蒜末、泰椒末放进碗里，加入海鲜酱油，蚝油，鸡精！酱油和海鲜酱油多放一些，再把烧开的色拉油倒入碗里，翻滚几下，炸出香味。

3.把烫好的粉丝平铺在扇贝肉上面。在把大辣椒末拌入炸好的蒜油里，平铺在粉丝上。放入锅里水开后蒸三分钟即可。