鲍鱼捞饭怎么吃？ 广式捞饭怎么做？

一、鲍鱼捞饭怎么吃？

1/10 准备食材，米饭要提前蒸好。

2/10 鲍鱼去壳去内脏，用牙刷将四周黑色的物质尽量洗刷干净，切花刀备用。

3/10 胡萝卜焯熟。

4/10 西兰花焯熟，过凉水。

5/10 再准备适量老汤（我用的牛肉汤）。

6/10 鲍鱼上锅蒸熟，水开后三分钟就可以，别蒸老了。

7/10 将米饭、胡萝卜、西兰花和鲍鱼都摆放整齐。

8/10 炒锅放少许玉米油，放入生抽和蚝油，倒入老汤。

9/10 煮开就可以熄火了。

10/10 倒入盘中

二、广式捞饭怎么做？

备用材料先提前泡好

干鲍的浸泡方法（这个很重要，第一次我没发好因为时间不够就急忙放进去煲汤了，导致煲了好久还是硬的）先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入保温杯里用开水闷进去，第二天就弹性十足，代表发好了。

发好的鲍鱼用手捏下中间软了就是发好了

方法一：将所有主料放入锅中加入冷水，水开了以后去掉浮沫，慢火炖6－8个小时以后汤就煲好了（把鲍鱼塞在鸡的肚子里可以防止粘锅），取小砂锅放入用纱布过滤的汤，加入鲍鱼、耗油、藏红花、生抽（调色作用店里应该用色素）、再慢火熬1小时左右即可成功。

方法二：干贝不用放汤锅，其余的主料全部放锅里冷水开锅后去掉浮沫，慢火煲6小时，用纱布过滤汤汁。取小砂锅放入鲍鱼、干贝加入汤汁、藏红花、耗油、生抽慢火煲1小时即可成功，这样做是汁里面带干贝，浇上去也蛮好吃的。

鲍汁终于做好了，因为非常鲜美，盐就不用放了（除非口味特重的人群可以再加点盐），它的用途也非常广：捞饭、鲍汁伊面、浇刺参等等。鲍汁捞饭是浇汁之前把鲍鱼切片摆在米饭上，再用西兰花做点缀，汤汁用水淀粉勾芡后浇在米饭上，（一定要薄透的才好吃）

三、泰式甜辣酱怎么吃？

泰式甜辣酱可以制作成泰式甜辣酱炒茄子食用。

原料：细长茄子，洋葱

　　调料：泰国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖

做法

　　·洋葱切丝，茄子一刀刀切不倒底即可，然后分成几段。

　　·油热但不冒烟时放入茄子段过油，到茄子变颜色，而且软了之后捞出沥油，最好用厨房纸吸油。

　　·用泰国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖调出一小碗汁。比例看个人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加盐。

　　·锅里放一点底油，油温后转大火，放入洋葱翻炒出香后，倒入调好的汁转中火，翻炒几下后放入茄子，让茄子彻底吸入这样汤汁即可。

四、泰式酸辣酱怎么吃？

1、500g鲜虾开背去虾线，洗净。小半碗白醋中挤少许柠檬汁。

2、热油锅，放入姜蒜末、辣椒段炒香后放入虾翻炒。

3、倒入三大勺泰式酸辣酱、柠檬醋、少许蚝油和料酒，拌匀炒熟

五、泰式海鲜冬阴功拉面怎么吃？

泰式海鲜冬阴功拉面先喝汤在吃面

六、吃捞饭的好处和坏处？

捞米饭是一种先煮后蒸做出来的饭，将米放在锅中煮到七八成熟，然后用漏勺捞出放入蒸锅中蒸熟，其好处是这种段法会让我们吃起来口感更好一点。坏处是捞米饭会有部分营养流失到米汤中。

七、鱼翅捞饭怎么吃啊?点了个翅捞饭，服务员给端？

今天出门，去吃碗仔翅。 39元，一份鱼翅捞饭。 碗仔翅用的是散翅，就是渔场和酒店加工鱼翅的边角料。带着软骨，口感并不特别顺滑，但是烹调的火候和口味确实无可挑剔。 碗仔翅，就是穷人的鱼翅。对于我这种既不是完全吃不起鱼翅，又不是很吃得起鱼翅，关键是没有特别想吃鱼翅的人来说，只是图个新奇好玩。但对于上个世纪来到香港和珠三角的，每天在建筑工地挥汗如雨的工人来说，碗仔翅却是一种特殊的时代记忆。 对于梦想着住高楼、喝拉菲、吃鱼翅的建筑工人，每次发了工钱以后，大排档里一碗“鱼翅捞饭”，承载了他们的梦想，粗俗，无趣，但仍然是梦想。 香港曾经还有一种更便宜的碗仔翅：“粉丝扮鱼翅”，散翅都吃不起的话，就吃点粉丝捞饭吧。 我想，大排档的碗仔翅，很难说是好吃，至少不会比猪扒饭好吃，让他们觉得好吃的，是梦想。 你绝不能拿走一个人的希望，还指望他感恩戴德。 张小敬说：小心长安的另一面。 长安绝非人间乐土，让大多数人安居乐业，对黑暗的一面视而不见的，是他们的梦想。 当圣人的面具被无情的撕下，“皇上身边有坏人”的神话破灭，日落，就要来了。 万方有罪，罪在朕躬。 时日曷丧，予及汝偕亡。 希圣如有立。绝笔于获麟。

八、驰记工坊花胶捞饭怎么吃？

食材：水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克，花胶10克

调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。

做法:

　　做法:

　　1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。

　　2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；

　　3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

九、吃泰式火锅有什么讲究？

泰式火锅可以说是南洋风味火锅的代表，他注最著名的特点就是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜，酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良版的清淡口味，所以他的汤底看起来十分的诱人，喝完一杯清柠水，清一清嘴巴是非常痛快的。有厄吃泰式火锅一般来说比较讲究的就是吃完之后呢，喝一杯清凉退火的椰子汁或者是一个嗯降火的绿茶，都是非常好的，刚好可以抵消口里的酸辣的滋味，比较清爽。

十、山姆泰式酸辣冷泡汁怎么吃？

1倒出冷泡汁

2鸡爪虾下锅煮熟,水开小火煮7分钟

3虾加料酒和姜片煮4分钟

4放凉水中浸泡10分钟

5拍一根黄瓜

6荤菜加入冷泡汁,加入黄瓜,撒香菜,封保鲜膜冷藏30分钟

7冷藏30分钟,菜冷泡两个小时。