生蚝的家常做法？ 生牡蛎生蚝的家常做法？

一、生蚝的家常做法？

准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。

具体做法：

1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。

3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。

4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。

二、生牡蛎生蚝的家常做法？

. 做法一：将牡蛎在清水中清洗干净，充分沥干水份；将姜末1汤匙 胡椒粉1小勺 生抽2汤匙 醋2汤匙 白糖少许、味精少许、芥末适量（也可以不放芥末） ，拌入牡蛎中，拌匀后即可食用。

步骤三

3. 做法二：将牡蛎在干淀粉中裹一下，要一个一个地裹上淀粉，然后逐个放入到沸水中汆烫，连汤汁一起盛放在碗里，放一点烫熟的菠菜和肉丝，加点醋、盐、滴几滴香油，就是一道美味的牡蛎丸子汤！

步骤四

4. 美味的牡蛎丸子汤，鲜美无比，营养丰富！因此，温州人在吃三鲜面时也要放几个烫熟的牡蛎作为佐料。

三、汽锅生蚝的家常做法？

撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加盐和色拉油腌制20分钟)，烤箱预热220度，烤20分钟。

四、冻生蚝的家常做法？

1、用料：牡蛎500克；生抽一勺；白胡椒适量；姜葱蒜适量；料酒一小勺；味精少许；盐随意

2、冰冻牡蛎肉解冻，反复冲洗干净，沥干。

3、准备好姜葱蒜和小米辣。

4、起油锅，放姜片，蒜瓣，葱段煸香。

5、倒入牡蛎轻轻翻炒。

6、放白胡椒。

7、等牡蛎收缩自然出水，加生抽料酒，倒入小米辣。

8、看小米辣断生后撒香葱段，加少许味精，关火轻轻翻炒均匀即可。

五、天山生蚝的家常做法？

步骤 1

鲜活生蚝用刷子刷洗干净。

步骤 2

用开生蚝专用刀撬开，洗干净肉粒，摆好。

步骤 3

大蒜切末，葱切小段，拿小碗倒入适量生粉、生抽、老抽、水搅拌均匀待用（不用加盐，因为生抽老抽的盐度已够，口味重的可加入适量盐）

步骤 4

起锅烧油，小火放入蒜末翻炒片刻，加入提前兑好的水淀粉，烧开收汁即可。

步骤 5

把炒好的料汁均匀的铺在生蚝肉上；另起锅烧水，待水烧开放入生蚝，蒸8至10分钟，撒上葱花即可。（吃辣的朋友在制作料汁时，可加入指天椒和蒜末一起翻炒，或者铺料汁时在上面铺少许剁椒也行）

步骤 6

美味的食物出锅（没辣椒的）。

步骤 7

美味的食物出锅（有辣椒）。

六、速冻生蚝的家常做法？

蒸食

1.准备适量冷冻生蚝，先将生蚝拿出来解冻，解冻后清洗干净。

2.往锅内倒水，放蒸锅支架，将生蚝下锅，在生蚝肉上加一些色拉油，再盖上锅盖。

3.开大火烧开，然后转中火继续蒸5-10分钟，等生蚝熟透了即可食用。

炒食

1.准备适量生蚝肉、生抽、姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐，生蚝肉解冻洗净后，沥水备用。

2.往锅中倒油，放姜片、蒜、葱白炒制飘香，然后倒入生蚝肉翻炒。

3.等生蚝肉收缩自然出水后，加一点生抽、料酒和辣椒，翻炒入味后，加食盐炒均匀即可装盘食用。

七、生蚝面条的家常做法？

原料：面条、海蛎子、香葱、榨菜、生抽、芝麻油。

做法步骤：

第1步、海蛎子煮好，去掉外壳。

第2步、准备好香葱.榨菜。

第3步、碗里放生抽.芝麻油。

第4步、锅内加水烧开，下面条。

第5步、面条快要煮好的时候，海蛎子放进去。

第6步、来一点面汤，倒入生抽里面。

第7步、把煮好的面条放入碗里，撒香葱.榨菜。

第8步、美味一碗面。

八、生蚝海胆的家常做法？

海胆的做法

海胆蒸鸡蛋

1、用海胆蒸鸡蛋吃是他最家常的做法，在做的时候需要准备新鲜的海胆四五个在准备两三个鸡蛋。在购买海胆时，最好请专业的师傅把海胆给处理好，然后装到盒子装回家以后取出里面的海胆黄。

2、把海胆黄放到碗中以后，再把鸡蛋磕开，加入等量的水，调匀以后，重新装入的海胆壳中，然后把它们放在盘子中入锅隔水蒸制，开锅以后，用中火再蒸5到7分钟，这时锅中的海胆蒸鸡蛋就能做好，取出以后撒上适量的乡村或者香菜以后就可以上桌食用。

生蚝的家常做法

操作方法

01

生蚝外壳用刷子洗干净，将所有生蚝一一取出，用盐轻轻揉捏片刻然后冲洗几遍待用。

02

挤柠檬汁，再放几片柠檬片腌制10分钟左右。

03

香葱切颗粒，蒜剁成蒜蓉，越细越好。

04

热锅冷油，取一半的蒜蓉放入小火炒香至微黄。

05

将处理好的生蚝重新装入壳内，然后浇上蒜蓉汁。

06烧开水，放入蒸7-10分钟左右，取出撒上香葱末就好。

九、拇指生蚝的家常做法？

食材用料

生蚝350克

食盐3勺

胡椒粉10克

橄榄油2勺

方法/步骤

1、我们先把买来的生蚝清洗干净，用水去掉表面的泥污，再给锅里放上水再放入生蚝。

2、把火开大，等水烧开后，把水倒掉，捞出生蚝，控干水分备用。热锅，倒入2勺橄榄油，再把姜丝，大葱都放锅里炒香。

3、加入凉水，用大火把水烧开，倒入生蚝，等水再次煮沸之后放入3勺盐和10克胡椒粉。

4、最后转中火把生蚝熬熟入味即可关火，关火前要把切好的香菜加入到锅里，盛出即可食用。

十、上汤生蚝的家常做法？

1、生蚝加点芡粉搅拌，然后用清水冲洗干净。

2、瘦肉预先用鱼露、芡粉和油腌好。

3、锅内放适量的水烧开，加萝卜丝、姜和肉丝和九层塔先煮汤底。

4、然后放入生蚝用慢火浸熟，最后加香菜放盐调味即可。