生蚝咋做？ 生蚝在家咋做？

一、生蚝咋做？

材料：生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒。

做法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

5、放入生蚝，小心翻炒。

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

7、后放入葱叶段即可熄火小诀窍1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水。

2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦。

二、生蚝在家咋做？

生蚝的2种家常做法，做法简单又美味，而且几分钟就能搞定

所需食材：生蚝、鸡蛋、红薯粉、盐、食用油

具体做法：

1、把买回的生蚝清洗干净，先将生蚝肉放在盆中，用清水冲洗几次，然后放入大盆中，加入少许面粉或玉米淀粉，轻轻揉搓，然后再清洗干净即可。

2、将清洗过的生蚝放入大碗中，加入适量的盐、2勺红薯粉搅拌均匀，把3个鸡蛋打入碗中，打散成鸡蛋液备用。

3、起锅倒油，油热后，倒入弄好的生蚝煎一煎，把生蚝肉分开摆放。

4、将打好的鸡蛋液浇在8成熟的生蚝上，用小火慢慢焗，待到鸡蛋固定好后，再煎上3——5分即可。

三、怎样做生蚝好吃？

食材准备：生蚝，蒜头，粉丝，青红椒。

操作步骤：

1 生蚝表面洗刷干净，开一边壳，放入蒸笼内。

2 热油炒蒜末，加生抽蚝油炒至金黄色。

3 粉丝浸泡半小时剪成小段，铺在生蚝表面，淋上蒜蓉酱，放青红椒。

4水开后蒸两分钟。

四、生蚝咋吃？

可以用锅蒸着吃，也可以把壳撬开在搭配蒜蓉烤着吃。

五、怎样做生蚝最好吃？

烤生蚝最好吃，烤生蚝加上蒜泥和葱花，烤出来的生蚝又香又鲜嫩多汁。

六、如何做生蚝好吃？

生蚝洗净（无需开壳）锅里水烧开后，将生蚝直接放入蒸隔上，生姜片两三片，盖上锅盖，大火蒸至五分钟左右，不易时间过长，哪样容易内质干瘪，失去水分，只要生蚝微微开口即可，然后蘸料随你自己喜好。

七、生蚝怎样做才好吃？

蒜蓉蒸生蚝

这种做法保持了生蚝的鲜味的同时，又有蒜蓉的香味，而且不会很腥，味道非常不错！做法如下：

1、先把生蚝洗干净，开好。

2、剁好蒜蓉（爱吃辣的朋友也可以加点小辣椒）

3、热锅热油爆香一下蒜蓉，加点耗油、酱油、盐、糖，为了让蒸出来的生蚝更加有味点，盐可以放多点。

4、将做好的蒜蓉酱均匀的散在每一个开好的生蚝上面。

5.入锅加水开始蒸，大火蒸大概十分钟左右出锅，撒上点葱花点缀，美味，好吃！

八、生蚝怎么做汤好吃？

主料

生蚝

250g

辅料

老酒

适量

盐

适量

味精

适量

香菇丝

一个

红萝卜丝

适量

葱

一根

鸡蛋

一个

步骤

生蚝蛋汤的做法步骤1

1.

生蚝洗干净放着准备

生蚝蛋汤的做法步骤2

2.

准备一个鸡蛋

生蚝蛋汤的做法步骤3

3.

切好香菇，红萝卜丝，葱末，鸡蛋打匀

生蚝蛋汤的做法步骤4

4.

锅里烧好开水，把切好的香菇和红萝卜丝先放进去，然后倒入生蚝

生蚝蛋汤的做法步骤5

5.

等差不多的时候在倒入鸡蛋，放老酒，盐，味精（适量）

生蚝蛋汤的做法步骤6

6.

最后起锅，撒点葱末

小贴士生蚝要洗干净，个人还是喜欢生吃哈，放点酱油芥末攒一个，口感更佳。

九、生蚝如何做才好吃？

新鲜生蚝用盐水泡半个小时，然后用刷子刷干净外壳，用专用刀撬开外壳，留深的一边外壳，洗净生蚝肉和外壳，再把肉放入外壳中，摆入蒸鱼盘，葱白、蒜头、小米椒、生姜分别剁碎，生姜单独装碗备用，热锅放油，加入葱白、蒜蓉、小米辣炒香，装入生姜的碗中，再加入酱油、生蚝油、少许水，拌匀，把调好的配料，均匀铺在生蚝表面上，锅中水开上汽，放入生蚝蒸6分钟，起锅，切点小葱碎段洒入生蚝表面点缀下，冷锅入油，烧到起小泡泡，关火，热油均匀淋入生蚝上即可。

十、怎样做生蚝好吃又简单？

准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。

具体做法：

1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。

3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。

4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。