捞汁鲍鱼的做法？ 鲍鱼捞汁的做法？

一、捞汁鲍鱼的做法？

材料:

鲍鱼三只，蚝油三勺，豆瓣酱一勺半,生抽一勺半，蒜泥一勺，花椒油适量，豌豆淀粉，白糖，料酒，葱花

●做法:

1.鲍鱼去壳，去掉内脏，用刷子刷干净， 切菱形花刀。鲍鱼壳用水煮五分钟杀杀菌，然后擦干净摆在盘子里。

2.起锅烧水，水开后把鲍鱼放进去焯水，加两勺料酒去腥，三十秒就可以捞出来备用了。

3.起锅烧油，别太多，小火，加入两勺豆瓣酱,两勺蚝油，两勺蒜泥，一勺生抽，半勺糖，几滴花椒油，烧开后转小火。

4.把鲍鱼放进去，大火烧开，让它们翻炒均匀炒熟，然后把鲍鱼放进刚刚摆盘的壳里。

5.两勺淀粉用小半碗水化开，倒入锅里小火勾芡，粘稠后淋入盘子里。

6.撒点葱花增鲜，大功告成!

二、鲍鱼捞汁的做法？

1.

做鲍鱼捞汁的方法如下:

食材配料与用量:鲍鱼600克.姜10克.小米椒5克，麻油2克。

先将鲍鱼清洗干净。

2.

锅中先倒入1000克清水烧开，再加入600克鲍鱼.15克姜，10克葱。

3.

水煮8分钟，捞出放入盘中备用。

4.

将10克生抽，2克麻油，2克醋，5克小米辣，2克葱花放入碗中搅拌均匀。

5.

搅拌均匀后，每只鲍鱼上琳上2克卤料即可食用。鲍鱼捞汁就制做完成了。

三、捞汁土豆鲍鱼的做法？

1/8分步阅读

准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块

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五花肉炒制到变色

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放土豆继续炒制两面金黄

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加入蚝油、生抽、料酒

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加入热水炖煮15分钟左右

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加入鲍鱼继续炖煮5分钟

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收汁放入水淀粉勾芡，即可

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出锅盛盘

注意事项

鲍鱼后放，否则老了不好吃

四、鲍鱼汁浇饭做法？

材料：鲍鱼鲍鱼汁米饭西兰花 做法

1.将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用

2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用

3.锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡

4.取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将直接浇上即可

五、鲍鱼捞汁饭怎么做好吃？

步骤1/10

新鲜鲍鱼洗净清理干净，取鲍鱼肉切花刀备用。

步骤2/10

干香菇温水泡发备用。

步骤3/10

干贝洗净温水泡发备用。

步骤4/10

鲍鱼的花刀小心切，不要切断。

步骤5/10

大葱切段，姜切片备用。

步骤6/10

冷锅热油，7分热下葱段姜片爆香，再加入香菇，干贝，鲍鱼，加入蒸鱼豉油两勺，白糖一勺，老抽一勺上色，爆炒。

步骤7/10

炒至7成熟，加入先前浸泡香菇的香菇水，关小火煮5至8分钟收汁。

步骤8/10

玉米淀粉加入清水，调匀后沿锅沿调入锅中，不要大幅度搅拌，小火收汁即可关火。

步骤9/10

将鲍鱼香菇和汤汁浇在准备好的米饭和青菜上（青菜提前用开水烫过）

六、海鲜捞汁饭的正宗做法？

用料

海兔 300g

花椒 3g

香叶 2片

八角 2个

姜片 2片

蒜末 1勺

小米辣 2个

生抽 10g

醋 10g

糖 1茶匙

盐 1克

辣椒面 1勺

做法:

1、锅中加一碗水，放花椒、八角、香叶、姜片煮开，把这个卤水倒入碗中备用。锅中再加水，水开放料酒和海鲜，煮3分钟捞出备用

2、碗中加蒜末、小米辣、辣椒粉备用，锅中热一大勺油，油热浇在蒜末等食材上；接着加入生抽、醋、糖、盐、5勺卤水，搅匀

3、海鲜蘸调好的料汁或者把料汁倒入海鲜中都可以

4、快试试吧

海兔的营养功效

消炎退热，润肺滋阴

料酒 1勺

七、捞拌鲍鱼的做法，捞拌汁的调法？

第一种捞汁的做法：美极鲜味汁 50 克、海鲜汁 500 克、香醋 300 克、苹果醋 200 克、冰糖水 200 克、泰椒 5 克搅拌均匀即可。

第二种捞汁的做法： 陈醋100 克、海鲜酱油200 克、蚝油50 克、青芥辣适量、白糖100 克、盐50克、鸡精适量、花椒油，辣椒油，香油各适量，调配好之后放上蒜片、 洋葱丝、几个冰块及适量的纯净水或者白开水将黄瓜削皮，切菱形块，与豆芽、木耳一起下到做好的捞汁中，几分钟后可以吃。

第三种捞汁的做法原料：苹果醋200克、白米醋 300克、陈醋 100 克、精盐50克、味精 1 小袋、冰糖200克、味极鲜酱油500克、水300克。将上述材料加热化开以后，放凉，随吃随用。

八、捞汁鳗鱼饭？

主料

鳗鱼一条

辅料

味淋六勺

酱油五勺

老抽一勺

蜂蜜两勺

白糖一勺

食盐适量

鸡粉0.2g

1. 准备鳗鱼一条，一般大的超市都有卖的实在不行就网上买吧

2. 接下来就要开始女汉子的一面了鳗鱼放在菜板上，用水果到固定住鳗鱼头部

3. 在头部下面横切一刀

4. 就跟处理草鱼一样，用刀顺着鱼的脊骨那里往尾部慢慢的下来就可以啦其实可以直接鱼骨取出来，只是怕你们嫌麻烦，所以这样简单些

5. 另外的一半也一样处理就行

6. 清洗干净血水和内脏，原谅我家今天刀不快，哈哈，我自己都不好意思了

7. 因为只有我一个人吃饭，所以只做了鱼的一半切成均匀的小段，然后用厨房纸洗干净水分

8. 这个是味啉，用了这个味道会更好哦我是网上买的

9. 味啉六勺，酱油五勺【吃饭用的白色勺子】一勺老抽，两勺蜂蜜，一勺白糖，少许食盐和鸡粉搅拌均匀

10. 最好选择一个不粘锅，加入少许油，中小火加热油，放入切好的鱼块，两面煎熟

11. 煎至略微金黄

12. 可以加入适量调好的料汁，切记不要全部加入哦喜欢汤汁在饭里的那就可以稍微多放点

13. 慢慢熬制浓稠，出锅以后撒上白芝麻装饰

九、捞鲍鱼的做法？

原料： 鲍鱼200g，黄瓜100g，姜末5g，蒜末5g，朝天椒5g，红油10ml ，生抽30ml，麻油 10ml， 绵白糖10ml，香醋 30ml。

做法：

黄瓜切成细丝。鲍鱼洗去杂质，用沸水氽烫熟再用冷水冲凉。在姜末和蒜末中调入红油、生抽、麻油、绵白糖、香醋、朝天椒碎和凉开水，调和均匀。

十、鲍鱼捞面汁怎么调？

烧热一些葱姜水，备用。

2、鲍鱼去壳切花刀。

3、碗中放入鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒，搅拌均匀。

4、将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟。