泰式捞鸡做法？ 海底捞泰式锅底配料？

一、泰式捞鸡做法？

用料鸡腿 3只柠檬 1个百香果 0.5个小米辣 10个香菜 3干生抽 1.5勺醋 1勺盐 少许味精 少许大蒜 5瓣老姜 1块

泰式🍋鸡的做法步骤步骤 1鸡腿洗净，在清水中浸泡半小时。小米辣，柠檬和香菜洗净，小米辣切丁，香菜切小段，柠檬切片，百香果取出果肉备用。步骤 2冷水煮鸡腿，锅中放老姜片和盐少许。大火煮沸后，转小火约煮20min，关火闷锅10min。将煮好的鸡腿捞起，放入凉白开中浸泡10min。步骤 3准备佐料，碗中放入柠檬片，小米辣，味精，百香果，醋，生抽，蒜末，凉白开水少许，搅拌均匀备用。步骤 4space鸡腿从凉白开中捞出，慢慢将鸡肉撕成条状，放入盘中。最后将佐料倒入盘中，撒上香菜。柠檬鸡完成🎊

二、海底捞泰式锅底配料？

味好美冬阴功火锅底料＋柠檬片＋芹菜粒香菜少许

三、正宗泰式捞汁配方？

泰汁的配方与制作方法如下

用料：指天椒 4-6只，蒜头 2-3个，芫茜头（香菜） 4-5棵，泰国椰糖 2-3汤匙，鱼露 12-13汤匙，新鲜青柠汁 10-12汤匙，香茅（頂部斜切片） 3-4片，柠檬叶 1片。

泰式风味汁的做法步骤：

1.先用1-2汤匙鱼露，把椰糖充分搅拌溶合；把指天椒、蒜蓉、芫茜头切碎后放搅拌机内，彻底打成蓉；

2.香茅片、柠檬叶切碎至粉末狀，加入汁料拌匀；将余下的鱼露及所有材料，加入青柠汁，拌勻即成。

3.完成后可倒入干净的密封玻璃瓶内，放冰箱冷藏保存，大概可貯存2-3星期。

四、泰式麻辣烫前景如何？

作为一种受欢迎的食品，泰式麻辣烫在市场上具有较好的前景。首先，泰式麻辣烫的口感特别适合现代人对于麻辣、口感丰富的需求，而泰式烫的风味又有着与待选资料多样的特点，并可以加入豆腐、花甲、土豆等多样化的食材进行搭配，满足消费者的不同口味需求。其次，泰式麻辣烫的加盟市场也非常大，因为该产品需要的制作技术较低，且投资成本较低， 对于想创业的人、小投资创业者来说，泰式麻辣烫这种美食是一个好的选择。最后，餐饮市场竞争激烈，泰式麻辣烫可以通过精品化、差异化经营等方式提高竞争，获得市场份额。因此，总体来说，泰式麻辣烫有着相对较好的市场前景。

五、海底捞泰式锅底调法？

准备的食材虾八只，姜片四片，红葱头4个.珍菇四朵，辣椒一个，香菜4根，草菇10个，柠檬汁半颗.香茅两个.小番茄8个.水500克.糖50克，冬阴功酱一包。椰浆80克。

首先把虾子处理干净，红葱头切厚片.姜切片，小番茄对切.辣椒斜切.香菇对切。

炒锅用点揶子油炒香红葱头和姜片，再把虾壳放下去炒.炒香后加入水煮滚。

另一汤锅中放入冬阴功酱，然后把虾壳滤掉，将高汤倒入汤锅中与酱混合.并把其他的佐料一起煮滚。

煮滚后放入糖，再放鲜虾和小番茄续煮。

汤煮滚后是味道，用盐调成。最后加入椰奶煮滚后挤入柠檬汁，再放入香菜和葱段即可。

六、泰式捞汁花甲的做法？

用料

花甲750g香菜 20g(1根吧)小米辣 10g(喜辣多放)蒜片 30g花生油 30克金标酱油 100g香醋 60g白糖 25克耗油 30克泡椒水 80g芥末 10g(可调整)葱 1颗姜 5片(多点少点没关系)料酒 15g白醋 15g冰水 适量

做法

花甲加盐吐沙，买的时候注意买吐好杀干干净净的

小米辣切圈，蒜切片，用30g油烧热，淋入，把蒜香味逼出来。 把除葱姜料酒白醋，芥末这5样外的调料倒在一起放入姜片跟小米辣里搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟

处理好调料处理花甲，拿锅放入适量水，烧开，放入葱姜料酒白醋，倒入花甲煮大概2分钟，大概2分钟都打开了的话就捞起来放入凉水中，煮太久肉会掉出来

花甲从凉水中捞出来沥干水分，放入香菜粒，香菜叶子，叶子可以保留大一点装饰，从冰箱拿出捞汁，调入芥末搅拌均匀倒入花甲中，出品完成。

七、泰式捞汁小海鲜做法？

食材：鳌虾、小鲍鱼、扇贝、蛏子、花蛤、三文鱼

调料：葱姜料酒、柠檬、小青桔、二荆条、小米辣、生抽、耗油、醋、蒜、泰式甜辣酱、糖粉、一大碗水

步骤：

1.柠檬切片，小青桔从中间划开不用划断

2.继续将切好的二荆条、小米辣放入盆中，依次加入生抽、醋、泰式甜辣酱、耗油、糖、蒜末，比例为5：3：3：1：1：1，然后加入所有调料基础上6到8倍的清水

3.处理好所有的海鲜，贝类放入加了盐的水里浸泡吐沙，虾去虾线去爪爪，鲍鱼去壳切花刀，三文鱼切厚片，然后将所有食材流水清洗干净等待下锅。

4.起锅加水，放入去腥三件套，烧开后放入所有食材（除三文鱼），煮至再次沸腾持续两到三分钟后，用汤勺打去浮沫。

5.将焯过水的海鲜放入调好汁的盆里，汁水以正好能覆盖所有食材为准。

6.在盆上铺上一张够大的保鲜膜，并压上一个刚好大小的盘子（以加速食材的进味），最后放入冰箱冷藏两个小时。

八、泰式麻辣烫的酱汁配方？

 1、麻辣烫蘸料配方：芝麻酱500克，三五火锅底料150克，郫县豆瓣50克，鲜青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡红椒25克，姜蓉25克，蒜蓉20克，豆豉50克，豆腐乳5块，碎花生仁50克，熟花生油100克，红油200克，香油、精盐、味精、鸡粉、白糖各适量。

2、鲜青尖椒、泡野山椒、泡红椒分别去蒂合在一起剁成细的三椒泥；郫县豆瓣、豆豉分别剁成泥；

3、豆腐乳压成细泥；火锅底料加1250克鲜汤烧沸，改用小火熬15分钟，打净料渣。

4、把芝麻酱、腐乳、蒜蓉、姜蓉纳入一盆，分次加入火锅红汤，边加边顺一个方向搅，至呈稀糊状，加入鲜青尖椒粒。

5、净锅上火，加熟花生油，投入泡红椒、泡野山椒泥和郫县豆瓣、豆豉泥，小火慢炒至出香出色，随即离火，晾凉后倒进调好的芝麻酱稀糊中，调入精盐、味精、鸡精、白糖，再放入香油、红油、碎花生仁，搅拌均匀后即成。

九、泰式麻辣烫底料配方？

麻辣烫底料配方一 材料:干辣椒1碗、清水适量、大葱2根、生姜1块、蒜1头、洋葱半个、油适量、花椒粒2大匙、豆豉1大匙、五香料1大匙、白酒1大匙、高汤适量、干辣椒段1大匙、鸡精少许、冰糖1茶匙、盐少许。

十、泰式介绍？

泰式按摩以活动关节为主,无穴位之说,不同于中式按摩。简便易学,难易适中,实用性强。泰式按摩非常注重背部、腰部的舒展，按摩师从脚趾开始一直作业到头顶才算结束一套动作,从足部向心脏方向进行按摩。手法几乎涵盖了按、摸、拉、拽、揉、捏等所有动作.泰式按摩是跪式服务，左右手交替动作，用力柔和、均匀、速度适中、顺序进行。浴后经泰式保健按摩，可以使人快速消除疲劳，恢复体能，还可增强关节韧带的弹性和活力，恢复正常的关节活动功能，达到促进体液循环，保健防病，健体美容的功效。

　　泰式保健按摩是流行于泰国的一种按摩方式，是由我国的传统按摩手法演变而来，它以活动关节为主，手法简练而实用，是保健的较佳手法之一。它以活动关节为主,无穴位之说,不同于中式按摩。简便易学,难易适中,实用性强。泰式按摩非常注重背部、腰部的舒展，按摩师从脚趾开始一直作业到头顶才算结束一套动作,从足部向心脏方向进行按摩。手法几乎涵盖了按、摸、拉、拽、揉、捏等所有动作.泰式按摩是跪式服务，左右手交替动作，用力柔和、均匀、速度适中、顺序进行。浴后经泰式保健按摩，可以使人快速消除疲劳，恢复体能，还可增强关节韧带的弹性和活力，恢复正常的关节活动功能，达到促进体液循环，保健防病，健体美容的功效。