泰国蘸料的做法大全？ 泰国炸串蘸料做法？

一、泰国蘸料的做法大全？

主要材料：辣酱、醋、番茄酱、酱油、耗油、（腌制的）蒜头、白砂糖、红辣椒、蒜头、乳腐、白芝麻、芝麻油、芫荽。

制作方法：首先将辣酱倒进锅中，依次放入适量醋、番茄酱、酱油、耗油及腌蒜水、白砂糖等，混合搅拌好备用；

再将辣椒与蒜头舂碎，放入乳腐，搅拌均匀后倒入事先准备好的辣酱中依次拌匀，开小火加热至沸腾后关火，放入白芝麻、芝麻油搅匀，最后放入芫荽，搅拌均匀后可盛起即可。

二、泰国炸串蘸料做法？

一、炸串调料配方：一般烧烤炸肉串所需的配料，由五香粉、泡打粉、鲜辣粉、小苏打、咖哩粉、食盐、味精、牛肉香精、生粉、鸡精、白糖、红曲等原料配制而成。

二、飘香酱的调制：1、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、特鲜1号1包、鸡精100克、白糖20克、精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

三、芝麻酱：1、材料：花生1杯.黄豆1/2杯. 牛奶1/2杯.蛋黄1个.红糖2大匙 芝麻1/2杯(可选可不选.)2、做法：（1）先将黄豆用冷水泡5-6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉.再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净，备用。（2）将花生去皮。（3）将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖.芝麻放到炸汁机中搅拌均匀。

四、在对炸串调料配方认识后，制作炸串的时候，都是可以按照以上步骤进行制作，不过对炸串制作，每次不能过多，凉了的炸串在吃，会有油腻感，而且对身体也没有好处，这点在制作炸串的时候，都是要进行注意的。

三、泰国绿色蘸料是什么？

泰国海鲜蘸酱

主要材料：小米辣、泰国蒜（小）、芫荽根、盐、白砂糖、柃檬水、白开水。

制作方法：将小米辣、泰国蒜、芫荽根放入容器内搅碎，加入盐、白砂糖、柃檬水混合搅拌均匀，在倒入白开水混合，品尝味道，味道合适盛起备用。

四、牛肉蘸料怎么做牛肉蘸料怎么做？

做牛肉蘸料的方法有多种，以下是其中一种。结论：牛肉蘸料的制作方法比较简单。原因：牛肉蘸料以蒜、姜等作为调料，与其他调料混合后搅拌均匀即可完成制作。可以根据自己的口味所喜好，添加不同的调料。具体做法：将适量的大蒜、姜末、红辣椒碎放入碗中，加入少许盐、糖、醋，搅拌均匀，再加入适量的酱油和香油，搅拌均匀后蘸着肉食用即可。内容延伸：牛肉蘸料可以沾烤牛肉、烤羊肉、火锅肉片等，不仅增加肉类的风味，也补充了天然的调味品，为人体增添营养和味道。

五、烤肉蘸料湿料怎么做？

1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g。

2、做法：擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。

3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。

4、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，烤肉蘸料湿料就做好了！

六、怎么做芥末蘸料？

芥末酱20克、蚝油10克、芝麻酱80克、白糖3克、味达美酱油10克、清水适量。

制作方法：

将芥末酱20克、蚝油10克、芝麻酱80克、白糖3克、味达美酱油10克，放入碗中。加入适量清水稀释成糊状即可。

注意：芥末酱调制要提前进行，调制好以后最好用保鲜膜密封，给它自然醒发时间，至少提前半小时。

七、丸子蘸料怎么做？

主料：大白菜3片，猪肉馅250克，鸡蛋一个

辅料：酱油少许，生抽少许，盐少许，淀粉两小勺，白胡椒粉少许，香菜一棵

做法步骤

1.猪肉馅、鸡蛋、淀粉、酱油、生抽、盐、白胡椒粉同入一碗

2.加入适量的清水，搅拌上劲儿，腌15分钟左右

3. 大白菜三片，洗净

4. 切成小块

5.入煮锅中，清水适量

6.中火煮熟白菜，越烂乎汤越甜

7.煮汤时将香菜洗净切成2厘米的段备用

8.小火，保持汤微开的状态，用一把小勺舀适量的肉馅入白菜汤锅中

9.肉丸全部入锅后，转大火，待肉丸全部浮上来后，可以根据口味加盐到汤中，撒上香菜即可

分

八、龙虾蘸料怎么做？

步骤/方式1

蒜泥生姜葱切沫，放入小碗，加盐拌一下，腌1-2分钟。

步骤/方式2

花生油烧热浇到葱姜蒜混合物里，香料经高温一激，香味都激发出来了。

步骤/方式3

另外拿个碗，酱油，醋，糖，拌匀，如果希望淡一点，可以放点热水（也可以不加），拌匀后倒入第一个碗，再拌匀，就可以了

步骤/方式4

小龙虾蘸料完成

九、螃蟹蘸料怎么做？

其实知道很多关于吃螃蟹时，蘸螃蟹酱汁的调料，首先螃蟹属于寒凉的食物，那姜是必不可少的，先把姜去皮切成片，

再把片切成丝，最后再把丝切成姜沫，放入一个碗里备用，将醋倒入放姜的碗里，醋要把姜淹没即可，再放入少许的糖和味精调拌均匀，还可以加入适量黄酒，辣根等调料看自己喜欢。

十、墨鱼蘸料怎么做？

用料

青椒 一个

洋葱 半个

墨鱼仔 6个

大蒜 半头

生姜 几大片

大葱 一小段

料酒 三勺

黄豆酱 一大勺

香油 一勺

熟芝麻 少许

花椒 少许

食用油 适量

做法步骤

1、葱切段，姜蒜切片备用，洋葱和青椒切两厘米见方的块，备用

2、清水中放入三四片姜片，两段葱，少许花椒，大火烧

3、墨鱼仔洗净备用

4、水烧开后小火再烧制五分钟

5、将墨鱼仔放入水中，大火烧

6、水再次开后关火，墨鱼仔捞出备用

7、炒锅烧热后，锅中放少量食用油

8、葱姜蒜爆香

9、放入洋葱炒香

10、放入青椒煸炒至半熟

11、然后称出备用

12、锅内放入少量清水，放入一大勺黄豆酱

13、放入三勺料酒

14、将墨鱼仔放入锅中

15、盖上锅盖闷五分钟

16、将炒过的素菜放入锅中翻炒，青椒炒熟后关火，淋入香油撒上芝麻就可以出锅啦！

17、墨鱼仔弹牙，蔬菜吸收了酱汁我觉得比墨鱼仔更赞呢～

小贴士

墨鱼仔建议要焯一下，这样容易定型，同时烧的时候就不会出水了