泰式红奶茶做法和配方？

一、泰式红奶茶做法和配方？

1.所需材料：

泰国红茶叶：2茶匙

水：1杯

红糖：适量

纯牛奶：1/2杯

冰块：适量

2.做法步骤：

将水煮沸，加入泰国红茶叶，用中小火煮沸约5分钟，使茶叶充分释放出香气和颜色。

关火，加入适量的红糖，搅拌均匀，让红糖溶解在茶水中，调整甜度。

将茶水过滤，去除茶叶渣，倒入一个容器中，待凉。

将冷却的茶水倒入杯中，加入适量的纯牛奶，搅拌均匀。

加入适量的冰块，根据个人口味调整冰量。

泰式红奶茶制作完成，可以根据个人喜好加入珍珠、椰浆或其他配料进行装饰和调味。

这是一种简单的泰式红奶茶做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

二、泰式捞鸡做法？

用料鸡腿 3只柠檬 1个百香果 0.5个小米辣 10个香菜 3干生抽 1.5勺醋 1勺盐 少许味精 少许大蒜 5瓣老姜 1块

泰式🍋鸡的做法步骤步骤 1鸡腿洗净，在清水中浸泡半小时。小米辣，柠檬和香菜洗净，小米辣切丁，香菜切小段，柠檬切片，百香果取出果肉备用。步骤 2冷水煮鸡腿，锅中放老姜片和盐少许。大火煮沸后，转小火约煮20min，关火闷锅10min。将煮好的鸡腿捞起，放入凉白开中浸泡10min。步骤 3准备佐料，碗中放入柠檬片，小米辣，味精，百香果，醋，生抽，蒜末，凉白开水少许，搅拌均匀备用。步骤 4space鸡腿从凉白开中捞出，慢慢将鸡肉撕成条状，放入盘中。最后将佐料倒入盘中，撒上香菜。柠檬鸡完成🎊

三、泰式酸汤的做法和配方？

1、准备用料。酸本、青菜、水。

2、先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用。

3、将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后，放入盆内。

4、将锅盛三分之二的水，烧开。等水沸腾以后，放入青菜。翻煮2分钟即可捞出。

5、将煮过的青菜全部捞出盛在盆里，将酸菜切细。

6、准备好一个足够容纳的容器，将刚才切好的酸菜全部放入容器内。

7、把酸本均匀地放在青菜的上面，用手或者是坚硬的瓢之类的东西将酸菜压紧，再将刚刚煮青菜的水适当放入一点滋润青菜。

8、接着盖上盖子密封保持12个小时即可。

四、糯米鸡的做法和配方广式？

1、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。

2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。

3、翅根洗净去骨切成小丁。

4、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。

5、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。

6、锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出。

7、鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。

8、取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。

9、荷叶剪成适中的块状。

10、将糯米鸡饭包入荷叶中压实。

11、入蒸锅大火蒸制15分钟即可。

五、泰式火锅底料的做法和配方？

主料:鱼丸，虾，金针菇，新鲜肉，各种时令蔬菜配料:冬阴功酱，香茅酱，葱姜蒜，青柠叶，生抽，小辣椒。

操作方法

01

把准备好的所有主料配料均用清水洗干净放着备用，准备好碟子还有锅准备工作就做好了。

02

在锅里加水并将其煮沸，加入冬阴功酱，香茅酱（根据自己口味加入即可）再加葱姜蒜，青柠等调味料，盖上闷煮十多分钟。

03

煮过之后将自己所准备的食材放入锅里煮熟即可。

04

在等待食物煮熟的时候可以制作蘸水，只需要把生抽，还有辣椒姜蒜沫放在一个小碟子里就可以，然后加一些汤底或者是清水防止太闲。

六、火焰鸡做法和配方？

原料

麻鸡一只、青红椒，土芹、葱姜蒜、米酒（米酒是红米酒，做火焰鸡必用的原料）

制作方法：

1、下面先把鸡肉改刀，鸡屁股剁掉，然后剁成3厘米左右的块，鸡块大小要均匀，做火焰鸡要选用嫩鸡，爆炒就能熟。

2、下面开始上火制作，首先热锅凉油滑锅2-3次，防止炒鸡肉粘锅，然后锅内加一点油，下入姜片，八角，几粒花椒炒香，把姜片炒微干的时候，下入猪油，加猪油主要是增香的作用。

3、然后下入鸡块煸炒，这样一直炒，把鸡块煸炒成熟，鸡皮有一点焦黄，大概煸炒时间是5分钟的时候，然后下入酱油调底色，再加入盐调味，把调料翻炒均匀。

4、再下入一品鲜酱油，然后加入米酒1瓶，锅内米酒烧开的时候用火机点着火，火焰的持续时间是2分钟左右，米酒只有在加热状态下才能燃烧，火焰熄灭后加入胡椒粉调味去腥，然后盖上盖子，小火收汁10分钟左右。

5、锅内汤汁粘稠的时候下入蒜子、大葱、青红椒、土芹，然后翻炒均匀，把青菜料炒出香味，青椒，土芹嫩熟即可食用。

七、菠萝炒年糕做法泰式鸡酱？

1.把菠萝切块状，年糕用热水煮一开

2.把年糕放锅里炒下，在把菠萝放进去后再放糖

3.如果觉的有点干了，加少许水

八、麻香鸡做法和配方？

1、清水锅置火上，放入腌好的笨鸡，大火烧开，改小火卤15分钟，将鸡捞出晾凉。鸡汤中加入花椒油、味精、盐调味，放入笨鸡稍煮，捞出斩件，装盘。

2、锅内加油烧热，放入京葱、干辣椒、花椒炸香，淋浇在鸡块上，撒上芝麻即可。

3、将笨鸡宰杀后治净，放入葱、姜、盐腌制1小时，拣去葱。

九、全鸡料配方和做法？

全鸡料需要全鸡，醋，黄酒，葱姜蒜等配料腌制，腌制十五小时后卤熟，裹上面粉炸即可

十、珍珠鸡做法和配方？

1、将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净。

2、剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆。

3、放葱、姜块、酱油煨制10分钟。

4、胡萝卜切滚刀块，鲜姜去皮拍松，葱切大段，蒜瓣拍松。

5、炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声。

6、再加萝卜块继续炒片刻。

7、用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开。

8、加入味精尝好咸鲜口，移小火盖严焖至珍珠鸡酥烂，汤汁剩一半。

9、转旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成。