虾尾捞面的做法？ 虾捞面的家常做法？

一、虾尾捞面的做法？

、鲜虾洗净虾须虾脚，挑去虾线备用，番茄、青菜洗净番茄剥皮后切块，鸡蛋打散后，加入料酒和清水搅拌均匀，面条加开水煮开待用。

2、炒锅放油，中火将油烧至6成热，倒入蛋液，将蛋液翻炒至基本凝固后盛出待用。

3、将番茄炒至七分熟，再把所有食材放入锅中一起煮，五分钟后加入食盐即可。

二、虾捞面的家常做法？

虾子捞面是一道非常经典的中式面食，下面是一种常见的正宗做法：

1. 准备工作：将虾仁剥壳去肠泥，用盐和淀粉腌制10分钟，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 煮面：将面条煮熟，捞出备用。

3. 炒虾仁：热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色，加入适量酱油、盐和鸡精调味，炒匀后捞出备用。

4. 炒青菜：同样的锅中加入适量食用油，放入青菜翻炒至断生，加入适量盐调味，炒匀后捞出备用。

5. 拌面：将煮熟的面条放入大碗中，加入炒好的虾仁和青菜，拌匀即可。

三、虾尾捞面家常做法？

.白菜薹去根、洗净，小红尖椒切碎

2.水烧开，将鲜虾焯烫至熟，去头剥壳待用

3.再放入白菜薹烫熟

4.另起锅烧水，烧开后放入鸡蛋面煮熟

5.捞出后放入冷水中过冷河

6.降温后沥干水分，放入盘中，放入少许葱油拌匀

7.将适量拌好的面放入碗中，放入白菜薹，倒入鲜辣蚝油，点缀虾和小红辣椒即可

四、虾尾蒜蓉捞面做法大全？

龙虾尾500克

辅料

小葱3根姜末适量蒜末适量料酒适量蚝油适量蒜蓉酱适量

步骤1

准备好所需食材，葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。

步骤2

虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。

步骤3

用水冲掉浮沫，沥水。

步骤4

锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。

步骤5

倒入龙虾尾翻炒。

步骤6

下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。

步骤7

最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。

步骤8

特别好吃的虾尾，保证你也嗦塄手指头

五、鸡捞面的家常做法大全？

用料

鸡腿肉、面条、葱、姜、蒜、干红辣椒、青尖椒、花椒、青藤椒、淀粉、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、食用油。

1、提前将所需食材备齐。鸡腿肉用水洗净，去骨切成大小均匀的小块，放入姜片、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制半小时以上方便入味。

2、锅内热油，先放入花椒和青藤椒炸出麻味，再放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入腌制好的鸡肉块翻炒均匀，炒至鸡肉边缘微焦。

3、放入切好的干红辣椒和青尖椒炒出辣味，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖调味上色，炒至鸡肉块熟透入味即可。

4、接着将面条倒入锅内和鸡肉块一起混合翻炒，开中小火炒至面条裹上浓郁的鸡肉酱汁儿入味，最后根据自己口味放入适量盐调味，即可关火出锅。

六、家常虾尾的做法大全？

配料：

葱、姜、蒜、小米辣、香叶、老干妈、辣椒酱、盐、啤酒、糖、虾尾

做法：

1.虾尾解冻，沸水煮两分钟，捞出晾干备用。

2.油热下葱姜蒜，大火爆香后两勺老干妈，两勺辣椒酱。

3.待老干妈辣椒酱翻炒均匀后倒入虾尾，炒五分钟。

4.倒入一罐啤酒，加白糖、小米辣、葱段、香叶，盖上盖子，大火煮十分钟左右。

5.撒入少许食盐，翻炒均匀出锅。

七、尾虾的家常做法大全？

烧尾虾的用料

虾 800克葱姜 蒜泥 辣椒 花椒 酱油 黄酒 糖 盐。 1、虾头掰掉，虾尾中间的一片，用手指甲掐住，轻轻往外拉，去掉虾肠。 2、虾头不要直接扔了，里面还有点好东西。 把虾头掰开，里面有黄，用流水配合手指，轻轻的取出黄，放小碗里备用。 3、锅中倒油，稍多点。放蒜泥煸炒。 4、放葱姜，炒出香味再放干辣椒和花椒，爆香，放虾尾。 5、加点水，加酱油，，黄酒，盐，糖，倒入虾黄，翻炒均匀。盖锅盖，调小火。焖2分钟。开盖，收汤，装盘。

八、虾尾面的正宗做法大全？

虾尾面的做法如下

用料

小龙虾 适量，啤酒 1听，意面 适量

做法

①准备：多多的蒜末和洋葱丁/条（两种味道的底都需要），油也要多一些（大概相当于平时炒菜的三四倍），意面煮八成熟沥干，提前泡好的腐竹（想吃腐竹）。

②锅烧热，倒入全部油，油温七成热（插入筷子🥢冒泡），下入全部蒜末和洋葱丁/条（两种味道的底迪一起炒），炒香至全部变软变塌，下入洗净沥干的虾尾，继续翻炒一分钟。

③分锅：一半倒入另外一个热锅。

④炒🦞： 香辣锅】：加入适量干辣椒碎、花椒（可用麻椒代替）、小米辣碎、红油火锅底料，炒香。加入龙虾尾大火翻炒一分钟。 鲜香锅】：加入龙虾尾大火翻炒一分钟。

⑤两锅分别加入适量啤酒+清水。（我大概总共一斤多不到一斤半的虾尾，用了半听普通装啤酒。）

⑥调味： 香辣锅】：加入适量冰糖/白糖（少少的），盐（如果火锅底料盐味儿够了就不用再加盐）。 鲜香锅】：加入生抽、蚝油、盐、冰糖/白糖，鸡精。翻炒一下。

⑦加入意面、腐竹。盖锅盖焖煮三分钟。

⑧出锅！

九、蒜蓉虾尾面的家常做法？

龙虾尾500克

辅料

小葱3根姜末适量蒜末适量料酒适量蚝油适量蒜蓉酱适量

步骤1

准备好所需食材，葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。

步骤2

虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。

步骤3

用水冲掉浮沫，沥水。

步骤4

锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。

步骤5

倒入龙虾尾翻炒。

步骤6

下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。

步骤7

最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。

步骤8

特别好吃的虾尾，保证你也嗦塄手指头

十、虾尾焖面的家常做法？

步骤1

白菜洗净，用手成撕小片，梗归梗放、叶归叶放

步骤2

大虾洗净，稍作处理，剪去虾须等，头归头放、尾归尾放

步骤3

锅中水烧热，下入面条，煮到无硬芯捞出，拌入一汤勺色拉油迅速抖开

步骤4

另起锅放2汤勺油烧热加入姜片爆香，倒入虾头，煸炒并压挤，待其红色虾油全部渗出，虾头变酥

步骤5

加入虾尾继续翻炒；接着就倒入白菜，先梗再叶

步骤6

待白菜变软糯，开始有少许水渗出，将白菜和虾均匀铺在锅底

步骤7

加入面条，在面条上倒2汤勺海鲜酱油，用筷子搅至均匀上色

步骤8

盖上锅盖，中火焖5~6分钟，下面有菜和虾，并有少量汤汁一般不会焦，但需控制火候，接着少许翻炒几下就可出锅