泰式生腌虾做法？ 泰式甜辣生腌虾做法？

一、泰式生腌虾做法？

虎虾刺身20只 (解冻),苦瓜¼条 (切薄片),蒜片 20片,泰式酸辣汁： :,香茅1枝 (切碎),红指天椒 1-2只(切碎),蒜头3粒 (切碎),芫茜茎2棵 (切碎),薄荷叶3片 (切碎),鱼露 2汤匙,糖 1汤匙,青柠2个 (搾汁),水 2汤匙

做法

1、把所有泰式酸辣汁材料拌匀，然后上碟放在中央。

2、先把苦瓜放入滚水中，用大火灼2分钟左右，然后沥干排放碟边。

3、最后把生虾放碟上，再放上蒜片，以泰式酸辣汁伴吃。

二、泰式甜辣生腌虾做法？

泰式甜辣生腌虾的做法如下：

1.鲜虾200克，用刀在背部切开，去除虾线。

2.在处理好的虾上撒上食盐、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌渍几分钟。

3.热锅冷油，待油温五六成热时放入腌好的虾仁滑油。

4.待虾仁变色后捞出备用。

5.锅中放少许食用油，放入蒜末爆香，然后放入甜辣酱、生抽、少许清水。

6.中火烧至酱汁浓稠油亮，有均匀的小泡泡冒出。

7.倒入滑熟的虾仁快速兜炒。

8.炒至锅中酱汁基本都裹在食材上即可关火出锅。

这样一道泰式甜辣生腌虾就做好了，可以享用了。

三、泰式生腌虾是什么虾？

泰式生腌虾是一道以竹节虾、蒜片、红尖椒圈、柠檬冰水、泰式生腌汁、辣椒酱、柠檬汁为主要食材制作的美食。

做法

1.竹节虾洗净去壳、去头、留尾，在肚中间由头至尾开一刀，拉去肠内污物，片成蝴蝶状。

2.用柠檬冰水将虾浸洗干净。

3、红椒和香蒜需要剁碎了加盐，腌制一会儿，这样的汤水淋到虾上感觉更好，怕辣的可以把辣椒拨开

3.在虾中间放上红尖椒圈、蒜片、蘸上调料即可食用。

四、泰式生腌和潮汕生腌区别？

潮汕生腌，是将未经烹饪的河、海鲜食材直接泡进加入了葱姜蒜、鱼露、芫荽等香料的酱油汁中浸泡数小时后制成的美食，追捧爱好者甚众。

泰式生腌，则是将鱼露，米酒，芝麻油，白糖，大蒜，生姜，蜂蜜放入一小碗里用力搅拌至混匀。再将你选用的肉类浸泡在腌汁里至少6小时或在要吃的前一天腌上。

五、营口生腌虾的做法？

生腌虾做法如下：

主料：对虾250g

辅料：糖适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量

1、用水将虾洗干净，并准备好调料备用。

2、把虾放入洁净的盆子里。

3、倒入姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒。

4、加入少许的香醋。

5、加入适量的白酒。

6、倒入老抽。

7、放适量的盐和糖。

8、放胡椒粉并搅拌均匀。

9、密封并放入冰箱，腌制一天。

10、腌制好了，装盘即可。

六、生腌虾的做法大全？

主料

活虾 200g

辅料

蒜头 8片

芫荽 2棵

辣椒 2个

香油 20g

料酒 少许

生抽 60g（味极鲜）

做法步骤

1.准备食材。

2.蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。

3.辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。

4.加入生抽，香油，少许料酒拌匀。

5.活虾洗净后加入。

6.把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可。

七、生腌醉虾的做法？

主料 活海虾适量

辅料 青芥辣酱适量

配料 高度白酒适量 姜适量 蒜适量 精盐适量 生抽适量 香油适量

第一步：将虾清洗干净，放入到容器中，加入黄酒和高度白酒，黄酒和高度白酒的比例在4：1的样子，酒的总量刚好莫过虾就可以了，盖上盖子，摇晃1分钟，这样虾就会更加的容易醉，摇晃之后，继续腌制半个小时。

第二步：生姜、大蒜切末，青椒、红椒切碎，在碗中加入生抽、蚝油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀，静置15分钟。半个小时后倒掉虾中四分之三的白酒，将调制好的酱料倒入虾中，搅拌均匀就可以吃了。

八、丹东生腌虾的做法？

主料：活虾200g

辅料：蒜头8片，芫荽2棵，辣椒2个，香油20g，料酒少许，生抽60g（味极鲜）

做法：

1.准备好食材。

2.蒜头去头拍破再剁碎

3.辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。

4.加入60克生抽，20克香油，少许料酒拌匀。

5.活虾洗净后加入。

6.把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可。

7.三小时后即可食用

九、生腌红虾做法？

1/7阿根廷红虾去虾脑、虾线，洗净，沥干水

2/7大蒜切成片，但是感觉切成末更好。辣椒、姜切成丝，香菜切末。

3/7香菜末放置一边，将姜丝辣椒丝蒜片放置碗底，尽量选择底比较小，深一点的容器装。

4/7在锅中倒入一碗水，加入半碗酱油，开火加入香料，也可不加香料。水开后加入一小勺白糖，滚五分钟后关火，晾凉。

5/7步骤4所做卤汁晾凉后，倒入步骤三的碗中。

6/7将虾倒入碗中搅拌均匀。

7/7放置5小时较入味。卤汁尽量没过虾，没有淹在汁里的虾没有味道。若是天气太热，要放入冰箱中。

十、小白虾生腌做法？

准备材料：小白虾一斤， 葱姜蒜 ，小米椒， 香菜， 柠檬，生抽 ，蚝油 ，醋 ，香油 （也可加些芥末），高浓度白酒， 白芝麻

做法：

1，首先把海虾处理干净， 加入适量白酒净泡一小时 ，泡了以后， 虾会变色 ，白酒会从透明色变成米白色， 然后将白酒倒掉

2，然后 ，在碗里倒入切好的适量葱姜蒜， 柠檬片， 香菜， 小米辣， 放入三勺醋， 四勺生抽 ，两勺芝麻油， 一勺鸡精或者蚝油 ，适量白芝麻 ，当然还有泡好的虾， 搅拌， 汤汁要没到虾最上面哦

3，最后密封好， 放入冰箱 一小时就可以吃了