生腌海鲜要多久？ 酱油腌姜要腌多久才能吃？

一、生腌海鲜要多久？

15分钟左右。一般像生蚝、花甲等容易入味的贝类小海鲜,腌制时间在三五分钟到十几分钟不等。生腌，顾名思义，是将活的海鲜清洗后，用酱油为底，加入葱姜蒜、辣椒、鱼露、芫荽、麻油等腌制，腌好后不再进一步加工，直接生食，追求的就是一个原汁原味。

二、酱油腌姜要腌多久才能吃？

半月后可以吃，口感非常好。酱油泡姜做法：

1.将新鲜嫩姜用流水将泥洗净，用小刀将皮去掉，再用清水将嫩姜洗净，沥干。（记注：整个操作过程要无油）。

2.大约放置一晚就可干了，沥干的目的是要将生水没有粘在姜上。

3.将刀与菜板洗净，并用洗洁精洗干净，用开水烫一下，沥干水份。手也清洗干净，无油。将姜切片。放入盐，拌匀。此时将无油的烧锅倒入酱油和糖，烧开糖溶解后变凉。放置姜片变软。（大约一天或一晚)。

4.将姜片挤干水份，放入瓶子里面。

5.将放凉的酱油倒进玻璃瓶中。玻璃瓶也是要清洗干净无油才可。放入冰箱冷藏。半月后可以吃，口感非常好。自己做卫生安全。没有防腐剂。若是保管的好的话，可以放一年。

三、腌青鱼要腌多久才可以晒？

需要腌制半天左右，充分入味以后就可以晒了

四、腌萝卜菜腌多久能吃？

萝卜腌3至4天就能吃。

因为时间不同，腌制的口味不同，时间越久越软。

腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。

五、腌排骨要腌多久？

腊排骨腌制2到3天就可以挂起来晾晒。

腌制腊排骨的做法：

食材：排骨、盐、糖、酱油、料酒；

1.排骨切好，用暖水过水，沥干备用；用盐把排骨拌匀，

2.再把糖倒入排骨中拌匀；封上保鲜纸.盖上盖子密封好，腌至三天，

3.然后取出排骨沥干水，倒入酒拌匀排骨；倒入酱油拌匀每根排骨，密封腌二小时后取出排骨沥干，移到竹挞上风干，随时翻面；

4.第二天把排骨用绳子吊起，放至通风阳光处晾晒；晒至腊肉的颜色由深红转为玫瑰红即可；晒制成功后用保鲜袋密封好放进冰箱里保存，随吃随取。

六、牛肉要腌多久才嫩？

1、把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

注意：千万不要把牛肉放水里浸泡，这样会把牛肉中的血红蛋白泡掉，从而使得牛肉失去营养。

2、在切好的牛肉盆里放料酒达到去腥的效果。然后再放入酱油和耗油进行提鲜。

3、加上一小碗水，让牛肉更加鲜嫩这时加水不影响牛肉的营养成分。

4、最后打一个鸡蛋后进行搅拌，使牛肉入味，然后盖上保鲜膜腌制2小时就可以了。

七、生腌海鲜酒要泡多久？

3天左右。

白酒泡梭子蟹也就是生腌螃蟹，其中生腌蟹需要用高浓度白酒浸泡3天左右的时间，这样螃蟹才足以达到灭菌的状态；此外，白酒还能给螃蟹增香，这样食用螃蟹味道也是十分的鲜美。

建议在用白酒泡梭子蟹时要注意用螃蟹一定要腌制到位，比如白酒需要完全将活螃蟹淹没，不然白酒浸泡不到位的话就有可能会导致螃蟹滋生细菌而导致变质。

八、腌桶鲜鱼怎么腌！要腌多久？

一般情况下，腌制品在腌制的第4至8天，亚硝酸盐的含量最高，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以使用；如果腌制时间不足一个月，亚硝酸盐的含量就会很高。

九、螃蟹腌多久能吃？

12个小时，这个时间是比较入味的。

十、香肠腌多久能吃？

肉罐好肠就可以凉晒，具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。一般来说，晒7-10天差不多了。吃的话，3-5天后就可以了。注意，不要晒得太干，否则口感就差了