海鲜生腌多久吃一次好?
把洗净的生海鲜放进腌料浸泡,使调料充分地渗入到海鲜之中,腌制时长上少则半个小时,多则一天,有的即腌即吃,这样能最大程度的保留海鲜的鲜甜原味。
像生蚝、花甲等容易入昧的贝类小海鲜,腌制时间在三五分钟到十几分钟不等;需连克浸泡的虾姑和海虾,则应腌3个小时以上;至于身厚壳硬的膏蟹,腌制时间则长达24小时。
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