生腌大闸蟹可以煮熟吃吗？

一、生腌大闸蟹可以煮熟吃吗？

可以，但不建议。

腌制完的螃蟹再蒸的话，细菌较多且口感也不好。螃蟹最好在活着的时候直接上锅蒸，既能保证螃蟹的口感，也能保证食用的安全性：常见的螃蟹做法有清蒸螃蟹、红烧螃蟹、葱油螃蟹、香辣螃蟹、醉蟹、花雕鸡蛋蒸蟹、水煮蟹、炒芙蓉蟹茸等。

二、生腌海鲜过夜能吃吗？

可以吃：如果是将腌制的海鲜放在冰箱里面进行冷藏保存，同时用保鲜膜包裹，隔夜后一般可以正常食用，不会导致细菌等微生物滋生。醉蟹属于比较常见的海鲜类食物，里面含有丰富的蛋白质以及微量元素，含钙量也比较丰富，适当食用对机体有一定的好处；

三、生腌海鲜怎么过夜？

放冰箱：如果是将腌制的海鲜放在冰箱里面进行冷藏保存，同时用保鲜膜包裹，隔夜后一般可以正常食用，不会导致细菌等微生物滋生。醉蟹属于比较常见的海鲜类食物，里面含有丰富的蛋白质以及微量元素，含钙量也比较丰富，适当食用对机体有一定的好处；

四、生腌海鲜可以隔夜吃吗？

是可以的。

生腌虾是将新鲜的虾直接置于生腌汁中浸泡腌制，所以一般在制作生腌虾的时候，都需要腌制一定的时间才能入味。

有条件的话可以将其密封好，然后置于冰箱中冷藏腌制一夜，这样吃起来味道会更加浓郁一些，在吃的时候建议可以用干净的筷子将其夹到碗里之后再吃，剩下的再继续密封保存，这样一般可以保存3天左右。

五、生腌海鲜多久可以吃？

不同海鲜需要腌制的时间不一样，有的需要半小时，有的需要一天，关键看腌什么海鲜。

生蚝、花甲等容易入味的贝类小海鲜，腌制时间在三五分钟到十几分钟不等；需连壳浸泡的虾姑和海虾，则应腌3个小时以上；至于身厚壳硬的膏蟹，腌制时间则长达24小时。

近两年还出现了一种“秒腌法”，为了最大限度地保持贝类肉质的鲜甜，大厨们将腌汁淋入食材后直接走菜上桌，所以也称为快速腌。

六、生腌海鲜后煮熟了好吃吗？

不好吃。

腌制完的螃蟹再蒸的话，细菌较多且口感也不好。螃蟹最好在活着的时候直接上锅蒸，既能保证螃蟹的口感，也能保证食用的安全性：常见的螃蟹做法有清蒸螃蟹、红烧螃蟹、葱油螃蟹、香辣螃蟹、醉蟹、花雕鸡蛋蒸蟹、水煮蟹、炒芙蓉蟹茸等。

七、吃生腌海鲜可以喝啤酒吗？

吃生腌海鲜的时候适量的喝啤酒是可以的，通常大家所说的海鲜不能与啤酒一起食用，主要是因为高尿酸血症以及痛风的问题，海鲜和啤酒中都富含丰富的嘌呤，如果搭配一起吃，很容引发痛风发作，或者使高尿酸血症发展为痛风，因此，才有海鲜不能和啤酒一起吃的说法，对于普通人来说，两者偶尔搭配适量食用是没问题的。

海鲜中本身富含的嘌呤就比较高，而很多有高尿酸血症的人，尿酸值已经非常高累，很可能一顿海鲜就会诱发出痛风，而啤酒中的酒精本身就会减少尿酸的排泄，而啤酒花中还有一种成分叫“异嵂草酮”同样也会影响尿酸的排泄，如果已经高尿酸血症的人建议最好不要经常用海鲜配啤酒。

八、潮汕生腌海鲜隔夜可以吃吗？

有两种情况

1可以吃：如果是将腌制的海鲜放在冰箱里面进行冷藏保存，同时用保鲜膜包裹，隔夜后一般可以正常食用，不会导致细菌等微生物滋生。醉蟹属于比较常见的海鲜类食物，里面含有丰富的蛋白质以及微量元素，含钙量也比较丰富，适当食用对机体有一定的好处；

2不可以：如果腌制好的醉蟹放在常温中进行保存，尤其是在天气比较炎热的夏天，隔夜后通常不能再吃

九、海鲜过夜可以吃吗？

       海鲜中含有的营养物质比较丰富，如蛋白质、矿物质等，适当吃些海鲜，可补充身体所需要的营养物质。

如果做好的海鲜放在气温比较低的环境中，如冰箱、冰柜等保存得当，没有出现变质的情况，一般隔夜还能吃。

如果气温比较高，做好的海鲜保存不当，未放置于低温环境中，隔夜后出现变质的情况，导致细菌滋生，通常不能再吃。

十、海鲜可以过夜吃吗？

可以。

过夜的海鲜，如果是用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷藏或冷冻室内储存，则可以延长海鲜食用的时间，再次食用时只要没有出现变质的现象，则还能吃。只是再次食用时，需要加热，避免隔夜的海鲜过凉，吃了之后引起不适。