海鲜有哪几种？ 西江河鲜有哪几种？

一、海鲜有哪几种？

以下是比较常见的贝壳类海鲜：

1、扇贝

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。

2、海白

海白是一种海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而称之为海白。

海白是初级海南吃货必点的贝类，样子好认，煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料，有了它就没味精、鸡精什么事了。

3、带子

带子北方称鲜贝，带子的肉质鲜美，只要喜欢吃海南海鲜，来海南的吃货不应该错过 。

4、沙包螺

沙包螺也是鸡腿螺， 鸡腿螺入口则更是清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，别具一格。沙包螺和海白外形很像，区别是沙包螺更大些。

5、毛蚶（hān）

毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外壳有毛，所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美，便宜好吃，打边炉水开烫一下捞起，带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。

6、贻(yí)贝

鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。

7、海瓜子

海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

二、西江河鲜有哪几种？

西江河鲜有江豚、缢蛇鳝、刀鱼等品种。因为西江河流域属于热带地区，江水丰富，水草茂盛，为众多水生动物提供了良好的生长环境，使得西江河水产资源十分丰富。而江豚作为世界上最稀有的淡水哺乳动物之一，也生活在西江河中，成为了西江河的珍稀物种之一。缢蛇鳝则是西江河中比较常见的一种鲜水鱼，以口吸为特征，有着细长的身体和扁平的头部，适应于在河床泥土中追捕小型水生动物。刀鱼则是典型的淡水鱼类，以其鲜美的肉质备受热爱。

三、泡酒的海鲜有哪几种？

海龙，也称杨枝鱼、管口鱼。

海龙（Syngnathus）也称杨枝鱼、管口鱼。是一种硬骨鱼，动物学分类中归为一科——海龙科。海龙科约有150多种，亦有说200种。我国有25种海龙。海龙跟海马是亲戚。

全身呈长形而略扁，中部略粗，尾端渐细而略弯曲，长20-40厘米，中部直径2-2.5厘米，头部具管状长嘴，嘴的上下两侧具细齿，有两只深陷的眼睛。表面黄白色或灰棕色，黄白色者则背棱两侧有两条灰棕色带。中部以上具5条突起的纵棱，中部以下则有4条纵棱，具圆形突起的花纹，并有细横棱。骨质坚硬。气微腥，味微咸。以条大、色白、头尾整齐不碎者为佳。

四、酒店的海鲜有哪几种？

1、蒸螃蟹

螃蟹其实种类挺多的，最爱的当然是梭子蟹啦。禁渔期没有梭子蟹吃的时候，石蟹、花蟹也都不错。但最适合蒸制的，还是梭子蟹，整个蒸熟了，趁热边挖边吃，肉质特别鲜嫩甜美。

2、蒜蓉蒸基围虾

基围虾颜色红艳，肉质弹牙鲜嫩，非常美味。用蒜蓉清蒸滋味清爽鲜美，非常不错。

3、清蒸石斑鱼

石斑鱼肉质肥厚结实，但滋味清甜鲜美，一直是比较高档的海鲜食品。豉汁清蒸石斑，最是能体现石斑鱼本身的特殊鲜美滋味。

4、清蒸鲳鱼

酒店基本上吃的是银鲳，肉质比较细腻鲜美。鲳鱼身体扁平，刺少肉厚，清蒸特别鲜美好吃。

5、清蒸海螺

很多海螺肉质非常有韧性，滋味越嚼越香。用清蒸的方法比较能让它们的口感和营养得到保留。清爽简单的做法，却是最本质的享受。

6、清蒸虾蛄

东北方叫皮皮虾、虾爬子。一般身体呈现青色的虾蛄肥美壮硕，很多时候被用来椒盐或水煮，其实越是品质好的虾蛄越适合用来清蒸。

7、清蒸小黄鱼

小黄鱼是肉质细嫩鲜美的，用雪菜汁清蒸最是美味。

8、清蒸乌贼

每年第一网抓获的“头水乌贼”肉质特别洁白细嫩，滋味鲜美。乌贼除了切目鱼花炒菜外，清蒸蘸酱油吃也是非常清爽鲜美的。

9、清蒸玉秃鱼

这种身体扁平的海鱼肉质鲜美，刺少味鲜。刮去鱼鳞或直接剥皮清蒸，配上一点美味鲜酱油清蒸，非常好吃。

10、清蒸橡皮鱼

也有叫剥皮鱼的。橡皮鱼剥皮后肉质紧实鲜美，有种特殊的香味。刺少肉厚的橡皮鱼用咸齑卤清蒸后，肉质变得更加有弹性，味道上也多了一份鲜美清爽。也可以在清蒸后淋上一勺热油，滋味也非常不错。

酒店还有很多的美味的清蒸海鲜种类。

五、海头镇海鲜有哪些？

海头镇盛产各种海鲜。

海头镇位于黄海之滨海州湾西岸海岸线全长11.6公里是传统的渔业产区盛产各种海鲜。

东方对虾、羊毛虾，梭子蟹、带鱼、比目鱼

鳍鱼、鲍鱼、鲸鱼、鲤鱼、马故鱼，另外还有

虾、鲍鱼、章鱼等，干海产主要有虾米、虾

皮、籽乌、乌干、海参、海蜇、紫菜、海带、

贝类等，四季皆有供应。

六、低温海缸鱼有哪几种？

斑马鱼原产地位于孟加拉、印度、巴基斯坦、缅甸、尼泊尔的溪流之中，适宜水温在20度左右，但在10度左右依然能坚强的存活。如果打算饲养它，不用太大的鱼缸，可以在缸底铺设砂砾，模拟溪流生态。

原产于南美洲的小型鱼，适宜温度在20度左右，但在10度左右的环境中也能生存。

它体色艳丽，性情温和，可以跟其它热带鱼混养，5个月大时开始繁殖，孵化期间最好升温到25度以上，如果与剑尾鱼养在一起，它们会有杂交品种出现，到时候说不定会带给你惊喜的

七、受保护的海鲜有哪几种？

答：比如鲎、鹦鹉螺、虎斑宝贝、唐冠螺、大珠母贝、绿海龟、太平洋丽龟、玳瑁、棱皮龟等等。

马蹄蟹一般指鲎，属于肢口纲剑尾目的海生节肢动物，鲎形似蟹，身体呈青褐色或暗褐色，包被硬质甲壳，四只眼睛，头胸甲前端有0.5毫米的两只小眼睛，对紫外光最敏感，只用来感知亮度，头胸甲两侧有一对大复眼。

八、石头上的海鲜有哪几种？

1、寄居蟹

寄居蟹一般生活在沙滩和海边的岩石的缝隙里，以螺壳为寄体，平时负壳爬行，受到惊吓会立即将身体缩入螺壳内。随着蟹体的逐渐长大，寄居蟹会寻找新的壳体换壳，现在寄居蟹一斤就要上百元

2、海葵

海葵是一种构造非常简单的动物，就连最低级的大难基础也不具备，一般人们会在以群居的方式栖息在浅水地带，还有的海葵生长在石缝、岩洞等地，因为海葵反应比较迟缓，一般很好捕捉。

3、海肠

海肠单环刺螠体型肥大，身体具有弹性，可伸长至一米以上，海肠在主要分布在沿海的泥滩或岩石缝中。二百克左右的海肠就能达到几十元。

4、虾蛄

虾蛄俗称“赖尿虾”，经常昼伏夜出，它是一种近海品种，营养丰富、汁鲜肉嫩，喜欢生活在石头的裂缝内，在中国各地都有分布，虾姑一直很受人们的欢迎，经济价值很高

5、鲍鱼

素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一，很多生活在海边的人在海水退潮后经常后看到石头缝中有许多鲍鱼。鲍鱼养成方式有多种，有底播养殖（又称自然增殖），有筏式笼养，还有工厂化养殖和坑道养殖等等，无论哪种养殖方式，选择清新水质尤为重要。关于养殖种植问题，农民朋友可以在云种养上免费咨询专家，云种养是全球最大的农技问答网站，里面汇聚了数万名农业专家在线答疑，深受农民朋友的欢迎

6、海参

海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，海参肉质软嫩，营养丰富，是海味“八珍”之一，被视作为中餐的灵魂之一，海参喜欢生长在水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，在水丰富的地区的石头缝中也有它的身影存在。

九、山东淄博有海鲜有海吗？

1 有海鲜，但没有海。2 因为淄博地处山东省中部，离大海较远，没有直接面向海洋的海岸线，所以并没有大海。3 尽管淄博没有大海，但是由于交通便利，可以从周边城市或省份的港口进口新鲜的海货，因此在淄博也能品尝到美味的海鲜，例如虾、蟹、贝类等等，口感也颇受好评。

十、请问冰（海）鲜有那些种类呢？

1、分类：

鲜活类：

干类

腌制类

冰冻类

2、品种：

植物：紫菜、海带、海发丝等。

鱼类：黄鱼、带鱼，鲳鱼、鳗鱼等~

螺贝类，如：牡蛎、海蚌、海螺，香螺、辣螺等

头足类:如章鱼、目鱼、鱿鱼、乌贼等

节肢动物：对虾、白虾，富贵虾，白蟹，石蟹等

哺乳动物：鲸、海豚、海豹等

爬行动物：海蛇、海龟等

浮游生物：水母即海蜇等