冷链供应链流程？ 食品冷链和冷链食品的区别？

一、冷链供应链流程？

冷链物流配送流程细则

1、目的 规范仓库货品配送出库作业方法，确保客户所需货品及时、

准确的配送到位。

2 适用范围 玉洞冷库冷链物流配送业务。

3、职责

3.1 受理员，负责客户订单的接收、 打印、通知仓库仓库备货、

通知车队送货等协调工作。

3.2 仓管员，负责按客户订单要求完成备货、出入库作业、安

排装卸等工作。

3.3 送货司机负责对出库货品行进数量等相关信息核对、 单据拿取及签名确认工作。

4、出库及配送流程

4.1 客户先下订单到玉洞冷库物流配送部受理员处， 市内订单提前两天，市外订单提前 3 天（订单需详细备注品种、数量、送货门店的地址、收货人等相关信息） 。

4.2 受理员收到订单后，先将订单打印通知仓库按照订单要求捡货备货，通知业务员协调车辆调度等工作。

4.3 送货当天仓管员提前按订单要求将配送货物装车， 并与货运司机当场清点、核对数量及品种，在送货单上签字确认，货运司机在到货前两小时通知客户准备收货。

4.4 货到后货运司机电话通知客户收货，由客户安排工作人员卸货，并当场清点核对数量及品种，在送货单上签字确认，留存送货单客户联，其余单据有货运司机带回。

4.5 多门店配送同 4.3、4.4 流程作业。

二、食品冷链和冷链食品的区别？

食品冷链指的是整个冷藏运输的过程，而冷链食品指的是经过冷链运输的食品。

三、供应链与冷链的区别？

供应链是指围绕核心企业，从零配件开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网把产品送到消费者手中的、将供应商、制造商、分销商到最终用户连成一个整体的功能网链结构。

冷链供应链是一项系统性工程，各类易腐食品对于收获期、温度、湿度等条件的要求都各不相同，其流通中所涉及的企业较多，从农户或原料地开始直到交付最终消费者，整个过程是一条漫长的供应链，大致包括原材料的冷藏供应环节、批发环节、冷藏加工环节、冷链配送环节、冷藏销售环节等五个环节。

四、优化冷链供应链的方法？

农产品供应链管理的目的，是使供应链的总体效益最大化，而供应链上的各个企业之问却是相互独立的。

只有通过贯穿各环节节点企业的纽带，实现供应链一体化，才能在交易成本降低的同时避免纵向一体代所造成的管理成本过高的弊端，最终实现该目标，要采取如下措施：加强农产品＋冷链的体系建设，加强信息流＋物流的整合，技术流，新零售＋新供应链，供应链金融＋物流。

五、冷链供应链商业模式？

冷链供应链的商业模式主要有以下几种：

1. 以运输业务为主的模式：这种模式以从事货物低温运输业务为主，包括干线运输、区域配送以及城市配送。

2. 仓储模式：在贮藏阶段采用自动冷库技术，这种模式主要服务于农产品、医药等产品的贮藏和配送。

3. 运输和仓储模式：这种模式结合了运输和仓储的优势，提供全程温控的物流服务，包括冷藏运输和自动冷库技术，以及城市配送服务。

4. 共享模式：通过共享冷链设备和物流资源，降低成本和提高效率，这种模式适用于多个企业和机构之间的合作。

5. 租赁模式：企业通过租赁冷链设备和物流资源，提供租赁服务，从中获得收益。

6. 第三方服务模式：这种模式提供全程温控的物流服务，包括冷藏运输、自动冷库技术以及城市配送服务，为其他企业提供第三方服务。

7. 生产销售一体化模式：这种模式集生产、销售、运输和配送于一体，提供全链条的冷链物流服务，同时也有自己的产品生产业务。

这些商业模式可以根据不同的市场需求和客户需求进行选择和创新。在冷链物流过程中，主要涉及的设备包括冷藏车、铁路冷藏车和冷藏集装箱等。同时，利用信息技术建立电子虚拟果蔬冷链物流供应链管理系统，对农产品链全过程进行动态监控，实现全面温控是未来发展的方向。

六、冷链供应链管理的原则？

(1) 单元负载原则：依据产品的大小和负荷形式，决定物品的搬运、储存单位，物品切勿直接置于地上，宜使用单元负载容器作为基本搬运单位。

(2) 简单化原则：借着删除、减少及合并非必要的移动和设备，以简化搬运工作。

(3) 标准化原则：尽可能使搬运方法、容器、托盘及设备标准化。

(4) 搬运距离原则：以缩短物料搬运距离为目标，并避免物料倒退与回流的现象。

(5) 机械化原则：经常性或耗费体力的搬运作业，宜采机械化设备来取代人力，尽可能使搬运程序机械化，并以省力、省人工为目标，以增加物料搬运设备的效率及经济性。

(6) 合并原则：将相关作业重整、力求在运输时合并检验、储存、制造等作业，以简化作业内容。

(7) 及时化原则：适时、适量搬运正确物品至指定地点。

(8) 人因原则：依照人体的能力和限制，如搬运重量、可取货高度、弯腰的频度等因素，设计物料搬运；设备和程序，以使人员能够有效利用系统设备。

(9) 能源原则：物料搬运系统及物料搬运程序中的能源消耗要具经济性。

(10) 空间利用原则：对立体空间进行有效利用，如使用立体化储架、积层架等。

七、什么是食品供应链？

食品供应链是从食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体(包括其前端的生产资料供应者和后端的作为规制者的政府)所组成的整体。食品供应链属于典型的功能性产品供应链，供应链的设计主要着眼于各环节综合成本最小化，以推动策略、预测囤货型生产为主，通过采购、生产、配送的平稳运作来降抵成本。强调规模经济，以产能利用率、库存周转率等物质效率指标。物流配送处于供应链上集团与客户的临界面上，是企业营运的第一脉搏，内部的任何业务问题都会影响到物流配送，是集团供应链体系的问题聚集点。

物流配送所表现的问题在于：配送成本高，影响集团综合成本竞争，物流运作难度大、交货期长、送货不准时，经常出现突发性运作瓶颈，运输费用的责任难以区分，销售部门投诉不断。

从供应链集成整合的角度看：

(1)这些问题不是孤立的点，而是相互联系的；

(2)这些问题只是表症，而不是根源所在；

(3)问题的产生主要不是员工的责任心不强、工作不努力所致、主要是供应链策略及流程运作系统的问题。

物流问题只不过是供应链中表现较为突出的问题，成本结构主要是由目前的供应网络决定的，而成本责任难以区分的原因在于组织定位和绩效考核。企业间竞争已不再纯粹是产品与产品、单个企业与企业间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。统一、稳定、顺畅的供应链形成企业具有价值性、稀缺性和难于仿制性的资源，成为企业的核心能力。

八、食品供应链管理流程？

从实际运行来看，供应链管理环境下的主要业务流程包括以下几个方面：

1、计划

在传统管理中也包括计划职能，但供应链管理中的计划却和以往有很大的不同。供应链管理中的计划超越了狭义的职能范围，指的是使顾客所需的产品在合适的时间和合适的地点到达顾客手中的这样一个总体设计和规划过程。

2、实施

实施是促使货物和服务在供应链中实际流动。实施系统主要关注的是运作效率，因此有必要寻求一个新的解决方案，使日常的运作流水线化和白动化，以降低成本，提高生产效率。

九、怎么找食品供应链？

  1、食品加工厂

   4、厂家进货

如果规模比较大的话，可以直接去大厂家进货，价格上也比较便宜，不过唯一的缺陷就是太局限性，零食的种类不是很多。 我国各个地区都有着大大小小的食品加工厂，我们可以直接和附近的食品厂联系，这样就能拿到一手货源。

   2、批发市场

  去批发市场进货的时候，要了解零食的种类和价格，和商家洽谈好合作价格，如果有熟人的话生意就更好做了，直接找熟人拿货，这样更放心。

3、网上进货

可以从网上找一些批发商，如果是一手进口商，产品款式齐全，种类丰富。而且可以少量拿货，这样也不用担心积压的问题。

十、供应链平台搭建方案？

供应链平台组建，成立供应商联合体，做什么供应都有强强联合提高供应水平