兴化红膏大闸蟹与普通大闸蟹的区别？

阳澄湖大闸蟹基本是人人皆知，但兴化的红膏大闸蟹知道的人却不是很多；稍微对水产行业了解一点的人应该都知道“洗澡蟹”的故事，这也就是阳澄湖大闸蟹和兴化红膏大闸蟹两个品种一直有些暧昧的原因。今天就来仔细品品两个品种到底有什么区别。

每年的金秋时节，送阳澄湖大闸蟹已经是送客户送领导送亲戚必备，有没有收到阳澄湖大闸蟹也成了混的好坏最好的见证了。那么阳澄湖大闸蟹有哪些优势就这么成为了大众心目中蟹品最佳了呢？

1. 不得不说的还是营销功力的强大，进入大众视线早，加上是地理标志性产品，获得的扶持比较好，再加上苏州这座城市相比于其它几个产蟹的城市来说也有优势，得天独厚。

2. 水质资源好、气候特征利于大闸蟹生长，孕育出的大闸蟹个体强壮厚实、青壳白肚、金爪黄毛。

3. 开捕时间晚：为什么其它产地的大闸蟹口碑相对较差，就是因为没有光环在身，每年要上市的季节为抢占市场提前开捕，大闸蟹还未完全成熟，母蟹黄未满或者结块，肉质也未达到最佳的时候，客户吃过一次自然会觉得差。阳澄湖大闸蟹一般比其它蟹塘晚半个月开捕，为的就是给大闸蟹更多的生长时间，蟹品达到最佳。

兴化市是著名的梦里水乡，主要养殖水产品，红膏大闸蟹就是兴化市主打的大闸蟹的“生态品牌”，因而红膏大闸蟹也就成了兴化大闸蟹、高品质大闸蟹的代名词。但是就因为没有光环加身，兴化的高品质大闸蟹都成为了奸商在中间牟取暴利的工具。先看看红膏大闸蟹的养殖环境和养殖方法。

1. 生长环境：兴化市是中国生态农业第一市，水产资源异常丰富，兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾蟹类栖息繁殖，是长江中下游最具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。

2. 优质蟹品：膏红、肉鲜是兴化红膏大闸蟹名字的由来，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜是红膏大闸蟹最显著的特征；不过遗憾的还是“洗澡蟹”的故事，本应该属于兴化特色，最后都成为了奸商牟利的嫁衣，直接归属到阳澄湖大闸蟹里了。

总结：

阳澄湖大闸蟹和兴化红膏大闸蟹在本质上其实区别不大，同样的优质水资源环境，同样的生态喂养方式，蟹品相差无异。“洗澡蟹”的故事要不是媒体曝光，估计很多人都不会知道。

在这个营销时代，很多客户所购买的东西不仅仅是在为品质买单，更多的是在为品牌给你带来的理念、品牌的附加值在买单。要问阳澄湖大闸蟹和兴化红膏大闸蟹的区别在哪里，应该最大的区别就在于名气、性价比等方面，真正懂吃蟹的人来说，在蟹品质上，差别是不大的。幸福蟹礼，农户自产自销，性价比高，原生态健康好蟹。