螃蟹清蒸做法? 清蒸螃蟹怎么做法?
一、螃蟹清蒸做法?
用料
螃蟹 6只姜 6片醋 1勺盐 1匙
做法步骤
1、螃蟹六只加入少许醋和盐浸泡让螃蟹吐净泥沙。
2、螃蟹用清水浸泡后用刷子刷洗干净,不要遗漏尤其是腿和钳子,多多冲洗几遍。
3、锅中烧水,水开将螃蟹肚子向上放好,每个螃蟹肚子放入一片姜(将螃蟹腿和钳子绑起来螃蟹会很完整,不会掉腿)
4、盖好锅盖计时十五分钟
5、美味的清蒸螃蟹外形完整不掉腿。可以调制自己喜欢的蘸汁,螃蟹寒凉可以多放一些姜末和蒜末哦!
二、清蒸螃蟹怎么做法?
第一步:首先将螃蟹放入到清水中,同时加少许的白酒在清水中,将螃蟹浸泡3分钟后,然后用刷子,将螃蟹全身刷洗一遍,接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。
第二步:蒸锅中放入适量的水,然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放入到锅中,大火将水煮到冒小泡泡即可。
第三步:将洗净的螃蟹放入到蒸锅中,大火将螃蟹蒸8分钟后即可关火,此时立即揭开锅盖,即可食用。蒸熟的螃蟹千万不要焖,否则会导致螃蟹肉变老,吃着不鲜香。
三、清蒸螃蟹的做法,清蒸螃蟹多长时间清蒸螃蟹怎么做?
视频我没有,你可以去网上搜视频
步骤我知道,我在家的做法,很简单的
第一步:清洗螃蟹,用刷子刷刷。
第二步:锅里倒水,有紫苏叶放点紫苏叶,没有的话蒸笼上铺一层生姜片。
第三步:把螃蟹放到铺满生姜片的蒸笼上,有气之后在清蒸15分钟左右即可。
注意事项:
螃蟹一定要肚子朝上,避免蟹黄蟹膏溜出来
冷水的原因是让它一点点熟,这样挣扎少蒸出来肉鲜嫩不糯
四、螃蟹切片做法清蒸?
螃蟹把它清洗干净以后,把它一分为二,切成两半,把它放入碗中,上锅蒸熟,大概蒸30分钟就可以啦。
五、清蒸桂鱼螃蟹做法?
用料
桂鱼 1条
螃蟹 3只
葱姜蒜 适量
老酒适量
步骤 1
桂鱼用厨房纸巾擦干,拍玉米粉,以免粘锅
步骤 2
螃蟹最好切开,去胃去腮
步骤 3
菇切小块
步骤 4
有冬笋最好,我放了茭白
步骤 5
油加热,高温煎鱼不粘,放葱姜蒜,放螃蟹煎一煎,放老酒,开水,烧开后放入蘑菇,小火慢炖15分钟,转大火,放盐,ok
六、蒜蓉清蒸螃蟹做法?
用料:鲜活蟹9只、盐10克、糖2克、鸡粉2克、蒜蓉50克
具体烹饪步骤
1、用小牙刷将鲜活蟹刷洗干净后,打开蟹盖去掉里面的蟹腮.腹盖内脏后洗净控干水分备用
2、蒜蓉里加适量的鸡粉.蚝油.盐.糖搅拌均匀,热锅倒入适量纯正花生油烧滚后倒入蒜蓉炒至六分熟盛出备用
3、分别打开蟹盖就蒜蓉均匀的酿入蟹内
3、将蟹码入盘中放一旁备用
4、蒸锅里大火烧沸后将蟹架入蒸锅中盖好盖大火蒸十五分钟
5、将蒸熟的蟹端出一旁,摆盘装饰即可
七、清蒸螃蟹的做法?
食材:
螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。
做法:
1、先把螃蟹清洗干净了,用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来,因为蟹腿绑起来之后,清蒸就不会掉腿了。
2、锅中加冷水,水里加些黄酒,螃蟹冷水上锅,蟹壳朝下,腹部放些姜片,然后大火烧开,蒸15分钟即可。
3、将生姜切末,加白糖、醋和生抽调成一碗料汁,吃螃蟹的时候蘸着吃
八、青螃蟹清蒸做法?
1/11首先准备好材料
2/11然后青蟹外壳用清水刷洗干净
3/11接着在底部用小刀撬开
4/11之后去除蟹腮
5/11在之后外壳用清水清洗干净
6/11然后把里面也冲洗干净
7/11
接着将处理好的青蟹放入盘中,加入姜丝
8/11
再加入蒜泥
9/11
再淋入黄酒,加入白砂糖、芝麻香油
10/11接着盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟12.步骤1/11
首先准备好材料
步骤2/11
然后青蟹外壳用清水刷洗干净
步骤3/11
接着在底部用小刀撬开
步骤4/11
之后去除蟹腮
步骤5/11
在之后外壳用清水清洗干净
步骤6/11
然后把里面也冲洗干净
步骤7/11
接着将处理好的青蟹放入盘中,加入姜丝
步骤8/11
再加入蒜泥
步骤9/11
再淋入黄酒,加入白砂糖、芝麻香油
步骤10/11
接着盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟
步骤11/11
最后清蒸青蟹就做好啦
九、螃蟹清蒸做法家常做法?
食材:
螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。
做法:
1、先把螃蟹清洗干净了,用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来,因为蟹腿绑起来之后,清蒸就不会掉腿了。
2、锅中加冷水,水里加些黄酒,螃蟹冷水上锅,蟹壳朝下,腹部放些姜片,然后大火烧开,蒸15分钟即可。
3、将生姜切末,加白糖、醋和生抽调成一碗料汁,吃螃蟹的时候蘸着吃
十、螃蟹做法大全清蒸多久?
蒸螃蟹一般将锅烧开后将螃蟹放入,螃蟹的蒸制时间,要看螃蟹的大小适当调整先大火蒸五分钟改小火继续蒸,三两以下继续蒸十分钟,三四两重的螃蟹改小火继续蒸12分钟左右,四两以上的螃蟹要继续蒸15分钟左右,通常是体重每增加一两蒸的时间就增加两分钟左右
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