请问有知道怎么做私房菜馆的吗？在自己家要怎么做啊？

现在都流行开私房菜馆，特别是在自家小区内，特点是私密性好，只要把菜品定好位，菜单设计品种不要太多，几道有特色的大众菜式，再搭配一点精致一点的家常小炒，或者是海鲜野味也搭配一点，根据客人消费力而定，最重要把原材料的质量用好，线下把口味稳定好，线上通过自媒体或者抖音平台多做宣传，生意还是容易做好的

你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢？

你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢？大家好，我是小丫爱美食，很高兴能够回答您的问题。

我家附近有一家特别有名气的土菜馆，那里做出来的菜的味道与众不同，特别鲜香可口。他们用的食材从不贪便宜，进货使用的是正宗厂家品牌的调料，做出来的美食让人回味无穷。也有人开玩笑的说，您家做的菜是不是放“料子”了，今天吃过了，明天还想吃。回头客特别多。

扒猪脸

扒猪脸属于东北菜。它的味道独特，香儿不腻，入口甜鲜，软烂入味。猪脸洗刷干净，闷罐中加入调料，把猪脸放入闷罐中慢火扒制。饭馆做这道菜每天还不多做，就做六份，卖完为止，有时候想吃提前预约。

新疆大盘鸡

大盘鸡好吃不好吃选用鸡最关键。他家有个小型养殖场，专养鸡和鸭。做大盘鸡的时候直接从厂里选用，活生生的散养的鸡。不用焯水，吃起来特别鲜香，大盘鸡也远近闻名周边村庄。

蒸菜

蒸菜也是这个饭馆的招牌菜。一年四季变着花样来蒸制，调出来的料汁味道层出不穷。顾客有时候吃的不过瘾，回去的时候带上一份。

另外还有烧茄子，烧鱿鱼、回锅肉等，饭馆高超的技术抓住了顾客的心，贿赂了顾客的味蕾，这就是赢家。

大家好，我是小丫，希望我的回答对您有帮助！