粤菜就是南方菜吗？是怎样的？

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜包含：广府菜，潮汕菜，客家菜三种口味。

粤菜 给人的感受是清淡鲜美。

而且到处都是茶楼、酒店、餐馆和小食店，食品丰富，款式也多，渐渐有“食在广州”之说。“食在广州”还离不开广东饮茶，它实际是变相的吃饭，各酒楼、酒店，茶楼均设早、午、晚茶，饮茶也就与谈生意、听消息、会朋友连在一起了。广东饮茶离不开茶、点心、粥、粉、面，还有一些小菜。

我曾经去那边出差过，也深深地爱上了当地的美食。

推荐几款有特色的菜品：

1、早茶有：叉烧包、虾饺、烧麦，炒粉、各种粥等等。

2、特色菜：红烧乳鸽、密汁叉烧、脆皮烧肉

客家酿豆腐、白斩鸡、烧鹅等等。

如果有机会，请一定去尝试一下吧！

你好,我是P桃酱，资深吃货，刚开始做美食领域自媒体。

很高兴回答您的问题。

首先，粤菜顾名思义就是广东菜。是我国的四大菜系之一，非常有名。其中包括了广州菜、潮州菜和客家菜。其中广州菜是粤菜的代表，广州更是有美食之都的称号。

其次，粤菜讲究的是色、香、味、型，以味道鲜为主题。主要展示主料的味道。

比如P桃酱自己爱吃的广东菜有白切鸡、只用卤水浸制，不加其他配料，充分保持了鸡的原味。皮滑肉嫩，清香四溢。

粤菜烹调方法众多，蒸炒煎炸，焖熘熬炖，味淡而鲜，味清而美。

代表菜有，白切鸡、烤乳猪、糯米鸡、白灼虾、干炒牛河、煲仔饭、流沙包等等太多了

希望我的回答能够帮助你，也希望大家一起讨论。